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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...) 今度は、10月に泊まる予定です。 のどぐろウマー@やまじゅう 白身のトロと呼ばれる高級魚ののどぐろを食すため かほく市のやまじゅうさんへやって来ました。...これ、ゲンゲだそうですΣ( ºωº ) 中骨も気にならずに、ズズっとトロリン♪ これも美味かったですね~ 今回のお品の中で...
...生で食べるよりも甘味が増し、食感にもリズムが生まれた。 胡麻豆腐と甘鯛の揚げ出し。胡麻豆腐のトロっとした食感に衣のジュワっとした舌ざわり...
...■お造り ■お造り(海老) ■お造り(天然鯛) ■お造り(トロ) ■松茸と海老真蒸 ■栗饅頭 ■ブリ照り焼き ■茶そば...ユリ根なんとか → ユリ根を擦り潰して餅のようにしたもの。トロっとした餡とすごく合っていて美味しかった☆ 天ぷら盛り合わせ...百合根、銀杏、出汁多め ・お造り-鯛、曽以、トロ...
...■柚子坊 ノドグロのお寿司 ■白味噌仕立ての白子椀 ■トロ ヒラメ ブリ ■香箱ガニと厚朴椎茸の揚げ物 ■蒸し物...焚 治部煮 金沢の郷土料理。出汁に醤油、砂糖、みりんとトロっと甘く煮付けられ、鴨肉にすだれ麩、青菜、しいたけが入っていて...■柚子坊 ノドグロのお寿司 ■白味噌仕立ての白子椀 ■トロ ヒラメ ブリ ■香箱ガニと厚朴椎茸の揚げ物 ■蓮蒸し...
...焦げた部分なんて一つもなし でも、身はふっくら 流石金沢、治部煮です、治部煮 ちょっと厚みある鴨肉 トロミといい塩加減のおつゆでした 1年ぶりに治部煮を堪能 〆のへしこ茶漬け これがまた素晴らしい すごくいい塩梅の塩加減...
...それを再び貝がらに戻してあります。 お造りは中トロ、平目、しま海老となれば、普通は平目が昆布締めにされるところ、 なんと中トロが昆布締めになっていました。 これがめっぽう美味いのでびっくり...■お刺身 鮪昆布〆.JPG ■お造り 朝捕地魚三種盛、中トロ昆布巻き...
...中はベッドルームと和室にLDKが備わっている広々としたメゾネットタイプ。 使われている家具はイギリスからの輸入品でレトロモダンないい雰囲気です...
...柿を見立てて作られた黄身。 粋です。秋を感じさせてくれました。 造りは 海老の昆布締めが甘くて美味しかった。 ネギトロも濃厚。 鯛は今ひ...
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