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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...バゲットを2pお付けしております。 ■牡蠣のトマトソース焼き ■蒸し牡蠣の紅葉おろしのせ ■牡蠣のトリュフマヨネーズ焼き ■牡蠣のジェノベーゼ焼き ■牡蠣のアンチョビオイル焼き ■牡蠣のネギ生姜味噌焼き ■エビと蒸し鶏の生春巻き 1本を2カットにして提供しております。1本からご注文頂けます。 ■生ハムサラダ ■1尾丸ごと!ガーリックシュリンプ串 ¥299/1本 画像は3本のものとなります。 ■トリュフ塩で頂くポテトフライ...
...◾︎濃密たまごと黒トリュフのウフブルイエ(6枚目) ウフブルイエとはフランス風スクランブルエッグのような感じ。 卵のとろとろとした食感に黒トリュフの香りが活かされている。美味い。 ◾︎ヒラスズキ(7枚目)...今月も美味しかったです(≧∀≦) 熟成バターと夏トリュフのアミューズとシャンパンからスタート...
...■スクランブルエッグ 雲丹とジュレかけ ■レバーパテ サマートリュフのせ ■鱧、タコ、煮野菜の梅ジュレかけ ■鱧と松茸のお椀...・焼さば ・煮あなご ・はものフライ ・レバーパテ サマートリュフのせ ・小さいカレー ・モモのシャーベット、モモソースかけ...貝の磯辺焼き クラムチャウダー 魚介のサラダ(トリュフのスライスが載ってる) 刺身盛り合わせ とうもろこしのかき揚げ...
...■バクダン納豆 ■鶏むね肉の自家製ハム ■トリュフ玉子焼き ■まました特製クリスピーピザ ■鶏の柚子胡椒焼き...心とカラダが温まります ・ 写真1枚目から 「トリュフ玉子焼き」 「つくねとクレソンの小鍋」...蛮がタルタルソースも美味しくて一番美味しかったのでお勧めです。 トリュフの出汁巻き卵は味は優しめで個人的にはタイプではなかったかな...
...最近また醤油で食べるうまさを再認識しました(笑) また、マイ塩(黒トリュフ塩)で食べるととんかつの旨味がアップしました 久々に味噌汁を飲んだ気がする...結局好みの話なのかもしれませんが、変わってくれると良いな〜。でもトリュフ塩みたいな素材殺すのは無しだけど…...
...盛 : 擂り流し きんき蒸し 火取り豆富 軸菜 占 口、柚 造 り : 雪囲い 旬魚彩々 芽物 山葵 焼 肴 : 温石 寒ぶりトリュフ焼 大根 はじかみ 煮 物 : とろとろ白菜 ふかひれ 油 物 : 海老 穴子信州揚 丸十 蕎麦出汁 食 事 : 海苔雑炊...
...席も広いですが、さらに広く使えるようにサブテーブルも出してくれました。 ありがたいサービスです。 今はトリュフすき焼きもやっているみたいです...
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