表参道のトリュフに関するお店

...勉強になります。 「三元豚ロースのグリル 季節の野菜グリルとトリュフ塩」 彩り豊かな季節野菜が見た目に女性的。三元豚とトリュフ塩との相性もいい。 「トリュフカルボナーラ」 トリュフの香りはテーブルにおかれた瞬間から主張してくる...

...さて、お料理ですが、まずはチコリのサラダ。トリュフオイルの風味が良い感じ。最近チコリ好きです。 そして丸いフライドポテト。トリュフとポルチーニ茸のクリームソースが美味しかったので、キープ。...600円、フライドポテト ポルチーニ茸とトリュフバターソース添え 900円 を追加です...

...「牛フィレ・フォアグラ・トリュフのロッシーニサンド」 ・・・・・シャトーブリアンとフォアグラとトリュフのアンフュゼで、ソースはバルサミコ酢、フォンドボー、赤ワイン、八丁味噌他で、アンフュゼはブランデー、トリュフ塩...

...マッシュルームサラダ添え 自家製ハム固まり トリュフ添え ◯アルバの白トリュフとキノコのパスタ 山田宏巳シェフが目の前で調理してくださいます。 白トリュフもたっぷり削っていただけて感動でした...

...■温前菜　■本日のアヒージョ　■季節野菜の蒸し煮 トリュフバターソース　■季節のおすすめ すし居酒屋「八兵衛」から仕入れる...■プロシュート、チーズ各種　■三元豚テリーヌ、ラタトゥイユ、ピクルス　■トリュフのパスタ...

...そして、その旨味をバケットが全て吸い尽くす。 Soup ビーフコンソメスープ 〜トリュフ添え こんな美味しいスープは初めて......

...■ランブルスコ ドルチェ（赤スパークリングワイン） イチゴや干しイチジクの豊かな香り、程よい酸味と果実の甘味。　■トリュフのリゾット 贅沢なトリュフの香りがたまらないリゾット...

...■お口直し　■厳選フィレ肉の焼きすき　■サマートリュフ(これを目の前で削ってもらえます！　■厳選フィレ肉の焼きすき サマートリュフ風味 生卵につけて　■赤いスープ(テール)　■厳選黒毛和牛 たれ焼き 二種　■牛タンカレー　■トリュフ卵かけごはん...

...の宮崎県産森村鶏のやわらかコンフィ やわらかいキャベツトリュフ風味のオムフリット添え　■ランチセット 1400円 のパン...内容は ・宮崎県産森村鶏のやわらかコンフィ やわらかいキャベツトリュフ風味のオムフリット添え ・サラダ ・コーンスープ ・パン...メインは 宮崎県産森村鶏のやわらかコンフィ やわらかいキャベツトリュフ風味のオムフリット添えで...

...カワハギと貝のカルパッチョ その肝のソース ・カリカリポテトとトリュフ入りスクランブルエッグ 無農薬ジャガイモとイタリア産トリュフソースを使用 トリュフの香りがふわっとしてカリカリポテトの食感が面白い...

...最後はシャトーブリアン、焼きあがったところにトリュフをすりおろしてトリュフ塩でいただくのです。こんもりと擦られたトリュフの香りのよいことといったら言葉もでませんσ(^_^;) トリュフ塩といっても香り控えめなので...

...白トリュフのタリオリーニ パスタは普通エビとアスパラのタリオリーニなのですが、白トリュフのクリームパスタに変更しました。...■中央にある前菜ブッフェ用テーブル　■エゾシカのロースト 黒トリュフ添え (本日の肉料理)...

...僕はきのこ好きって訳ではないが、トリュフだけは特別好きなのでトリュフの入ったメニューを注文。 トリュフたまごかけご飯が1300円と安かったので...

...■ANTIPASTI CARDI 温菜　■PATATE FRITTE ポテトのフリット トリュフ風味　■MELANZANE 茄子とパルミ...

...＜蒸物＞ オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ シブレット 香スプーン 個室に運ばれてきた時からトリュフの香りが鼻腔をくすぐります。 実は、蓮華にトリュフオイルが添えられていて「香スプーン」になっているのです...

...○マグロの赤身のヅケ。（握り） ○茶碗蒸し 真鱈の白子 黒トリュフとトリュフオイルと黒胡椒をかけて。 トリュフの香りと黒胡椒の香りと味がとてもいいです...

...重厚感のあるワイン . 『オマール海老の黒トリュフ焼き』 外皮が香ばしく焼けて海老の診の味が凝縮し、内側のとろける部分と黒トリュフの絡みが抜群 . 『和牛ハンバーグ』...料理売価はワインに合うものが多く、食事ものの牛もも肉とトリュフのストーブご飯もワインのつまみになりそうです...

...)　■★【数量限定】フォアグラのソテー トリュフソース　■★ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ 海老のスペイン風ガーリックオイル煮込み【アヒージョ】　■★ムール貝のシャンパン大皿蒸し　■★プロシュート生ハムをのせた生シャンピニオン・サラダ　■★オリーブとトマト、パルミジャーノ・レジャーノのイタリアン・サラダ　■★合鴨のロースト カシスソース　■★宮崎牛のステーキ トリュフソース ’芸術品’和牛日本一である宮崎牛を是非ご堪能ください...■★魚介のトマト・リゾット　■★ポルチーニ茸のリゾット -白トリュフオイルの香り-...

...残ったソースはフォカッチャに吸わせて頂きました。 白トリュフのタリオリーニはスタッフの方が白トリュフの香りをかがせてくれました。なんとも言えない いい香り。そして、たっぷり削ってくれました^_^更に凄い香りです。一口頂くと、トリュフは美味しいけど...

...笑 あと締めでトリュフぞうすいとアイス食ったね。 トリュフたっぷりのぞうすいは贅沢。でも、味はけっこう普通かな。 トリュフ使うならやっぱチーズとコラボさせてリゾットにしたいような気が...