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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...冷たいピータンフォンデュ・やわらか鶏とごぼうのコロッケトリュフの香り。 こちらのピータンは、アンモニア臭などのクセがなく、スッキリ透明感のある味わい。コロッケは、高級白トリュフのオイルを使っているというが、何よりゴボウの味と香りが鮮烈!!...▼「冷たいピータンフォンデュ やわらか鶏ごぼうのコロッケ トリュフの香り」 ハツの大好きなピータンです!うれしい〜...
...■7種の前菜盛り合わせ ■菊花蕪の昆布醤油漬け ■くらげの黒トリュフ和え ■くらげの黒トリュフ和え2 ■赤エビの紹興酒漬け ■四川式ビーフジャーキー...■蒸し鶏山椒ソース ■紅琥珀5年 ■銀杏 ■フカヒレ黒トリュフ煮込み...
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