祇園のトリュフに関するお店

...さらりとした喉越しで優しい味わいです。〆には贅沢にトリュフをかけた雑炊が至極の逸品です。　■鶏だく 京水炊き 【追加】京赤地鶏 1350円（税込）/野菜 600円（税込）　■〆の雑炊〜トリュフがけ〜 〆には贅沢なトリュフがけの雑炊セットもご用意しております...

...シンプルに醤油でどうぞ。　■国産牛 旨とろユッケ 極（トリュフ） 国産牛を低温調理でレア風の食感に仕上げました！黒トリュフの濃厚な風味がお口に広がります。　■国産牛 旨とろユッケ...■座布団ハラミ トリュフソース付き...

...ハーブなどの野菜やマッシュポテトがめちゃきれい ★黒トリュフのラヴィオリ トリュフの薫りがめちゃ良い。 美味しい〜〜贅沢だ〜。 ★トマトソースのパスタ...から1種類メインを選び ドリンクとパンとスープはブュッフェスタイル 私はオムレツトリュフソース(2種類のソースかプレーンを選べる)でお願いしました...

...■フォアグラと茄子のソテー：トリュフ乗せ　■イトヨリのソテー：バルサミコソース　■鯛のサラダ：下に巨峰とシャインマスカット・上にざくろ　■石焼き：ホタテ・海老・イカ　■カワハギのパイ包み：じゃがいものソース、トリュフ乗せ　■食前酒　■アミューズ　■前菜...●カワハギのパイ包み：じゃがいものソース、トリュフ乗せ ●石焼き：ホタテ・海老・イカ ●鯛のサラダ：下に巨峰とシャインマスカット・上にざくろ ●オマール海老のグラタン ●イトヨリのソテー：バルサミコソース ●フォアグラと茄子のソテー：トリュフ乗せ...

...脂がのっている時期といえども、黒鮪に比べるとあっさりしている。 【強肴】白トリュフ半張り蒸し銀餡 前回の昼膳の時は、黒トリュフだった半張り蒸し。 これは白の方が断然合う。 黒より白方が希少性で勝ることは言うまでもないが、生食の場合、白トリュフの方が雑味がない...

...ワインはフランスが多いかな？日本酒もあります。 1品目 最中はトリュフ。トリュフはこれくらいで十分。 2品目 牛タン 3品目...■・フォワグラアイス最中　■・和牛もも肉トリュフ...

...●白子筍、くるみの湯葉と黒トリュフ 最高級品である京都塚原産の白子筍...■3.雲丹のババロア、黒トリュフとイラクサ、グルジアワイン　■3.雲丹のババロア、黒トリュフとイラクサ...

...これは専らさっぱりと。 ⑦肉料理：和牛とフォアグラのグリル、キノコのソテー、トリュフとポルト酒のソース 脂肪分の少ない和牛のグリルは塩控えめ、他方...リー・ド・ボーのソテー。添えてあるのがとうもろこしのソース。 サマートリュフを目の前でさらさらと削って...

...海老パンは珍しい。 ・椎茸の海老詰め ・マッシュルームのトリュフ揚げ ・キスの紫蘇巻き 椎茸の海老詰めは椎茸が肉厚ジューシー パサつきが全くなく海老の摩り下ろしが詰まっていてさっぱりとしている。 マッシュルームのトリュフ揚げは絶品。 トリュフがサンドされ更...

...柿が花のようです ・キッシュ パルメザンチーズ トリュフ 九条葱 わ～ この大きなトリュフ 薫ります！ そしてキッシュがたべたことないような食感...柿のコンポート ●キッシュ パルメザンチーズ トリュフ 九条葱 柔らかなレア系キッシュ...

...■245サラダ　■うずら卵とうなぎ　■トリュフパスタ　■仔羊と堀川牛蒡のラグーソースのタリオリーニ1...・「アンティパスト」 クラテッロ・ディ・ズィベッロの生ハムとトリュフのクリームコロッケ。...サマー、ウィンター両方のトリュフを使ったパスタ等...

...食べ切るのがもったいなかったです。 ■ トリュフ薫る近江牛メンチカツ つなぎなし100%の近江牛メンチカツ！これ、めっちゃくちゃ美味しかったです♡ トリュフ塩・しば漬けのタルタルにつけていただきます。メンチカツの上にもトリュフが乗っていてWトリュフ！贅沢だ...

...■フォアグラのテリーヌと甘いとうもろこし サマートリュフ自家製ハニーラスク　■『白胡麻のまったり嶺岡豆腐...パルメザンチーズのスパゲティ たっぷりのサマートリュフ　■とろとろ賀茂ナスと雲丹のスパゲティ　■■甘いもん...白子、大間のマグロ、アルバ産白トリュフと豪華食材が満載で...

...■猪とムースロンのタリアテッレ「白トリュフ」添え・　■カリフラワーと黒鮑の冷製カッペリーニ キャビアを添えて・　■朝採りの蕪と帆立貝 トリュフのダミエ 蕪のソース・...・朝取りの野菜、ハモの焼霜、サマートリュフ ・鶉のポルペット 松茸のスープ ：ポルペットとは肉団子のこと...

...ツナマヨ 一個の価格です。　■トマトバジル、トマトチーズバジル、フレッシュトマト＆チーズ 一個の価格です。　■キャビア、トリュフ 一個の価格です...

...■フリット　■フレンチフライ トリュフ塩と黒七味　■海老とアボカドの 京湯葉巻きフリット...ハーブ、 魚のフォメの香りがよい皿。 京もち豚のロースト トリュフソース 1180円 厚切りのジューシーなローストポークをシンプルに。 トリュフの香りがワインと絡みます...

...ほうれん草と共に洋風の茶碗蒸しに仕上げました。 その上から、白トリュフをスリ、スゥーリ。 白トリュフの穴子のマリアージュ、刺激的新発見です。　■パスタ （お好みの麺で） 生ハムのブイヨンとパルメザンチーズを絡めたパスタに、 白トリュフをスリ...

...上から縦に食べていくことをおすすめします。 二品目 黒トリュフのスープ 思えば久々にしっかりしたトリュフを食べた様な気がします。キノコの濃厚なスープにトリュフがアクセントになっていて香りも味も楽しめます...

...■バター　■白子のフリット、セロリラブ、トリュフ、マデラソース　■拡大　■甘鯛ウロコ焼き聖護院蕪、貝出汁ソース...＊雲丹と美山の平飼い卵のスフレ⇒卵・雲丹・トリュフの上にビーフコンソメスープをかけて三位一体が倍増するマリアージュ...海老芋、フォアグラ、トリュフと本当に楽しませる...

...■テーブル席　■レモン・トリュフ塩・ヒマラヤピンク岩塩　■付けたれ　■鬼おろしポン酢...お心遣いが素敵です♡ タンはお好みでトリュフ塩orヒマラヤピンク岩塩で〜 トリュフ塩は香りでタンをドレスアップした感じ♪...