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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【小田原駅直結】富士屋ホテルの上質な雰囲気と美味を、駅ナカでお気軽にご堪能ください。
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...本日のスープ シーフードコロッケと本日のお肉料理 パンまたはライス 本日のデザート盛り合わせ コーヒー または 紅茶 ③トリュフ入りキノコソース贅沢牛フィレステーキセット ★デザートは季節で変わりますが 今は「宮ノ下浅間山のモンブラン」が出てます!...
...ピスタチオのアイスクリーム ◦ デザート2:チョコレートとトリュフのプディング プリン本体にもチョコレートが混ぜられているが、プリンの上に 小さな球状のチョコレートが置かれ、それを包むように黒トリュフが 飾られている。目の前に置かれると同時にトリュフが香り...
...■(2017年5月) ■いわしとジャガイモのテリーヌ トリュフ風味 ■ジャガイモと長ネギのビシソワーズ...■タロイモスープ ■小田原ジビエ 本州鹿のトリュフソース ■お肉の下にもお芋や玉葱、人参などが隠れています。...・スモークした鯖と里芋のテリーヌ トリュフ風味 ・パテドカンパーニュ...
...高級食材も食べれちゃう(*⁰▿⁰*) 女子三人で、土曜日の夜のご入店。 新鮮野菜のバーニャカウダ トウモロコシのムース(トリュフのせ) エビのフライ タイのグリル 手羽のコンフィ※サービス 子羊のソテー(キタアカリのグラタン付き)...
...先ずは久々の再会を記念して泡で乾杯! ☆湘南たまごとしらす・・・トリュフ塩の塩梅が抜群でしっかり目の仕上がり!スパークリングワインがすすみます。...足柄産の菊芋を使ったポタージュスープ。 その中に菊芋自体を浮かべてトリュフを 散らしています シンプルに塩味を加えた程度で...
...■パルマンティエ トリュフバターを浮かべて ■神奈川県産黒毛和牛ほほ肉の赤ワインブレゼ...パセリ、ほうれん草かと思った 濃いマヨネーズみたいなソースにはトリュフが入っていましたが、それほど香りもせず。...さがみ三元豚のリエットうずら卵のポーチ・ド・エッグとイタリア産黒トリュフ添え ・前菜 相模湾アカイカの冷製...
...(オプションで黒トリュフ) ニオイコブシ...■⑦ バターナッツのフラン グランブル 目鯛の白子のムニエル トリュフソース ■⑧ 鰆 聖護院大根 ロマネスク ムール貝とその泡...相州牛 部位はシンシンで、調理温度は50℃。 ソースは鶏、トリュフ...
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