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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆ シャラン産鴨肉のコンフィとフォアグラのクロケッタ トリュフ仕立て コルクで閉じ込めた演出により、秋トリュフの香りがパッと拡がります。 バルサミコの香りと甘酸っぱさが、フォアグラのコロッケに合います。 このコロッケ、トリュフに見立てているそうですが...
完全予約制の大人の隠れ家。こだわりのペアリングで堪能する、イタリアの文化を感じるコース料理
1509人
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...10,000円のコースです。 コンソメスープと秋トリュフ カリフラワーのパンナコッタ、紅ズワイのソース...3,500円 ・【Stuzzchino】広島食材のコンソメ、黒トリュフ ・【Antipasto】クエ、自家製セミドライトマト...蝦夷バフンウニ、豆、やぎ丸農場さんのシェーブルチーズ、トリュフのグラッターレ グラッターレとは...
...■⑳ 黒トリュフ(イタリア産)&春トリュフ(イタリア産)ご飯(プレーン&生玉子入り)にホタルイカのトッピング 黒トリュフの華やかな薫り...
この道45年。選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に落とし込んだ、珠玉の本格フレンチを。貸切可
756人
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初回ネット予約で1,000pt
...肝心なサーモンとホタテのスモークが写ってませんが、 美味いっす。。。 こちらはフォアグラ。。。 ソースはトリュフのソースです 今までフォアグラやトリュフってどこが良いのかわからなかったのですが...
...● 新ジャガと新タマネギのポタージュ 丁寧に作られたポタージュって、やっぱり美味しいですね~! 夜はこれに黒トリュフが乗って、たったの4...
...黒トリュフと春トリュフの二重奏と共に 和食だと炭火で炙るのが一番だと思いますが、フレンチでのオーブンを使った白子の火入れもクリーミーさとコクをしっかり引き出すものだと思いました。 黒トリュフと春トリュフの薫りも高く...
...海老のソース ■フランス産フォアグラのコンフィ フランス産黒トリュフ ■天然平目のロティ 白ワインソース ■七面鳥のロティ リゾットと白トリュフ ■苺とクレームダンジュのムース ■紅茶 ■メニュー...このパンなかなか美味♬ ◎じゃがいものムース フォアグラ 黒トリュフ たっぷりなトリュフがなんとも形容し難い良い香りです...
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