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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・鮎炙り寿司 ◆大和丸茄子 すり流し ◆カンパチ 剣先イカ これめちゃくちゃ美味しかった! お刺身にお出汁とトリュフオイルを絡めて 少し表面を炙ってポン酢でいただく✨ トリュフオイルの香りがやばすぎ 友達はこのトリュフお出汁を水筒に入れて持ち歩きたいらしい ◆平目のポワレ 冬瓜と巨峰 ◆大和牛...
...鶏のコンソメにじゅんさいなどの野菜。クレソンのペースト。豚のリエットのクルトン。 メニューA・メイン 鱧のロワイヤル、トリュフオイルと酢橘の香り...
...大和肉鶏の肝。同じ色味なので気付かなかった。。。 奈良県産の椎茸のスープを添えて。 海と山の素材をつなげるスープが トリュフオイルを少し足してあり香る...
...■焼おにぎりバター醤油(一個) ■焼おにぎり卵黄のせ(一個) ■焼きおにぎり出汁茶漬け ■濃厚卵かけご飯 ■濃厚卵かけご飯トリュフオイル入り...
...丸鶏を軸に魚介の乾物を忍ばせた塩を合わせており、トリュフオイルをあしらった、綺麗に透き通った塩ラーメン。 麺は自家製で、スープの存在感より主張が強く、噛むとムニっと押し返す程の弾力がある中細麺。啜る毎に、トリュフオイルの香りは失速していく。...鶏ガラスープ、トリュフオイルとのバランスは絶妙であると思考します(o^^o)自家製麺ではない...
...■真鯛のごまだれ小丼 単品 ■春野菜と燻製ベーコンのクリーム包み焼きハンバーグ145g 2023年3月の季節のひとさら ■〜トリュフオイル香る〜 アスパラと熟成生ハムのカルボナーラ...
...■白 ■サーロイン(*^^*) ■ヘレ! ■お醤油、ポン酢、塩、胡麻ダレあと何だっけ(笑) ■ワインはグラスで.:*♡ ■トリュフオイルがかかった冷静スープ(*^^*)...
...■餅巾着入り【やり過ぎ味噌バターコーンラーメン】 ■鴨ネギ単品 ■パンプキンカレーラーメンハロウィン仕立て ■トリュフオイル入り鶏三昧【貝と鶏の塩ラーメン】...
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