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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...タネを作り続けているのだそう。 尾崎牛のトリッパとストラッチャテッラ。上に木の芽とヘーゼルナッツをかけています。トリッパに煮込んだトマトのソースと湯葉のようなストラッチャテッラと木の芽...こういうところに非凡さを感じます。 尾崎牛のトリッパとストラッチャテッラ...
...こちらのお店が好きなのは,酒飲みオヤジの好物,煮込みが各種あることです。牛モツ煮込み(580円),豚スジ煮込み(680円),トリッパとマッシュルームのトマト煮込み(680円)。どれもなかなかの逸品です。処理のめんどくさいモツを複数取りそろえるのはたいへんだと思います。ぜひ無くさないで欲しいなと思います。本格イタリアンでも滅多にお目にかからない,トリッパをアテに呑めると,うるさ型の友人にも好評です...
...特にビシソワーズとブリュレが印象的でした。 「トリッパ」、トマトソースですが複雑で深みのある味わいが素晴らしく、長時間煮込んだと思われるトリッパは柔らかくふわっと口になじみます。ひょっとして、初めての味わい・口当たりのトリッパではないでしょうか...
...■紅茶 ■ツナとキノコのクリームパスタ ■牛ヒレのソテー バルサミコソース ■トリッパのトマト煮 ■小エビとニンニクのオイル焼き ■ジェノベーゼ...前菜は、まだ数種類しか食べていませんが、生ハム、サラミ、カプレーゼからトリッパまた...
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