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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・鰻の八幡巻き ・ぐじ(甘鯛)の棒鮨、柏の葉、柚子の香り ・鴨ナスの煮浸し、鰹節(鹿児島の枕崎)本枯れ ・旬のトリガイ(舞鶴)の肝と紐 ・ウニご飯(天草) ・駿河湾の桜海老天丼 ・生姜うどん ・ジュンサイ(広島)と黒蜜 ・菖蒲のお茶 相変わらずしっかりした「引き算」の料理。 5月の走り〜旬〜名残を楽しんだ。トリガイ...
...瓢亭さんのオリジナルな味付けか。合わせて赤貝とトリガイと車海老のぬた和え。 ◎ 向付......
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