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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■猪の肉 綺麗な色合いです ■日本猪ぼたん鍋 ■桃豚ロースカツ ■ダダミ刺身 ■とらふぐヒレ酒 ■やまとしずく 純米吟醸 ■”蔵”の外観。 ■店内の様子。...この食べ方もなかなか美味しいです^^ 【とらふぐヒレ酒】 炙ったフグヒレの芳ばしさを感じる美味しいあつあつのお酒です...
...■■ふぐちり(1~4人前) ご予算 5,000円(税別)~ 「ふくちり」は昆布出汁に、とらふぐのカマやアラを入れ、エキスをじわじわと抽出た中へ野菜を入れてから、食べる分ずつの上身を入れて味わいます。上身のチリリッとした歯ごたえが美味しく、カマは手でつまんで、骨と身の間を“しゃぶる”ようにして食べましょう。 コラーゲンたっぷりのスープは濃厚なのにあっさり。野菜の甘みが加わり、独特の上品な味わいが食べるほどに食欲をそそります。 ■■ふぐさし(1人前) ご予算1,500円(税別)~ とらふぐの上身と呼ばれる部分だ...
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