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口コミ・お店の情報に「トビウオ出汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お約束？ 多量の刻み玉ねぎが浮かぶスープは、確かに独自路線？みたいですね。 先ずは、スープを一口。 鶏ガラベースに、飛魚出汁を合わせられてるのかな？ まろやかな口当たりで...
...スープは Aあご（トビウオ）出汁 ノンオイルOK！申告して下さい。 良いできばえです。 B濁りスープ、バランス型 煮干しが効いてます。濃...
...蔵屋＠町田 イベントの帰り、小腹が減ってしまいました。「ジャンキーモンキージュニア」の後地にできたお店です。あご（トビウオ）出汁を前面に出しているお店で...
...長崎五島麺などを製造しているそうです。 名物はアゴ出汁ラーメン！ 首都圏で初めてトビウオ出汁を使用したそうです． 替玉は麺が選べて楽しいですし...東京発の長崎らーめんは、長崎県平戸産のアゴ（トビウオ）出汁を使ったさっぱり系の豚骨ラーメンである...
...週限定アゴ出汁醤油ラーメン 三河島駅近くにある らーめん三極志にて週限定の飛魚出汁(あごだし)醤油らーめん920円をいただきました...麻婆豆腐二郎系らーめん、税込９８０円です。 この日はレギュラーメニューの他、飛魚出汁醤油らーめん...
...これは美味しいですね。さすが、飛魚出汁という感じ。でも...ちょっとトロみがあるスープですが、背脂ラーメンの方は、飛魚出汁のラーメンとは全く別物ですね。私は断然...これは美味しいですね。さすが、飛魚出汁という感じ...
...○蔵出し醤油ラーメン（鶏油） 750円 シンプルで飾らない見た目。 もっちりコシがある平打ち熟成多加水麺。 醤油ベースで飛魚出汁使用とのことで仄かに苦みのある硬派なスープ...
...岩手県久慈がラーメンが有名みたい。 鶏ガラ野菜スープに飛魚出汁ブレンド。 また締めのラーメンとしてはいい味でした。...■おでん（牛すじ） ■らーめん 鶏ガラと野菜で取ったスープに飛魚出汁を加えた、岩手久慈の醤油ラーメンです ■醤油らーめん...名物の『久慈清(くじせい)ラーメン』は 鶏ガラ野菜スープに飛魚出汁をブレンドして作っており...
...※すだちが1/4でなく、1/6。 この程度は、これだけ色んな物が乗っていれば、許せる範囲です(笑)。 スープは、あご(トビウオ)出汁ベースに...
...少し濃い目だが、飛魚出汁の味も好きだ。 少し塩分強めだが、これも許容範囲。...柚子胡椒でいただくのがオツたわな。 飛魚出汁 “和”な基調、大人のらー麺店。凝った作りを楽しむ...煮過ぎ系。 此方の スープ は、 個性は、 飛魚出汁 に 尽きる...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
町田汁場 しおらーめん進化 本店
46091人
- 無休
...それほど多くなさそう。 まず スープから。 うん？これはラーメンでは あまり味わったことないが なんか懐かしい味。 アゴ（トビウオ）出汁を使ってるんですね...
...平日のオヤツです。コチラは、若葉台駅周辺唯一のラーメン店。長崎県西海市(さいかいし)発、アゴ(トビウオ)出汁豚骨スープがウリの長崎ラーメン専門店です...
...◼︎黒醤油ラーメン¥980（税込） 白醤油ラーメンと迷いましたが、「飛魚出汁」に惹かれて黒醤油にしました。 具は白醤油ラーメンと同じ。 小松菜、メンマ、海苔、ネギ、かいわれ、半熟の味玉、鶏チャーシュー、豚肉、刻み玉ねぎ。 けっこう具沢山です。 麺は中細縮れ麺。 スープは真っ黒に近く、塩分強めで、せっかくの飛魚出汁があまり活かせていないかな〜…と思いました。...・大江戸黒醤油 980円 スープのベースは鶏のようだが鶏の旨味はとても弱い、飛魚出汁が最も主張しております...
...濃厚塩。レベル高い。大盛りだとお腹いっぱい、普通盛りでもいいかも こってり目の飛魚出汁醤油スープ 海外赴任前、ついに家を引き払って仮住まいとなった...これからの進化を期待しています。 普通の平均的味です。 普通の平均的味です。 トビウオ出汁の芳醇ラーメン 半熟煮玉子 芳醇あごだし醤油ラーメンと葉にんにく餃子を注文...
...シンプルで飽きないラーメンです。 新宿本店に比べ並ばずにいただけます。 たまには醤油以外のラーメンも○ こちらはトビウオ出汁の塩ラーメン...
...「大和麺学校」出身でも、ちゃんと個性が出ているように思いました。 限定のあごだし 飛魚出汁白醤油ラーメン800円、ぶちゃ味玉50円 ラーメンにじいろ@高尾...しかも次回は「塩らーめん」を食べたくて仕方がない。さらに飛魚出汁の限定まで出しているじゃないか...
...大山鶏の出汁とアゴ（トビウオ）の出汁のブレンドと思われ、 トビウオ出汁の香りを感じます。おそらく焼きアゴではなく、普通に干した...以前某あごだしラーメンで食べたときはこれほどシャープなトビウオ出汁を感じられなかったので...
...基本的にトビウオ出汁が豚骨の嫌味を抑えたサラサラのスープでやや甘く旨味が深いです...前回は稲城若葉台店で頂きました(*^ω^) 長崎県西海市(さいかいし)発、アゴ(トビウオ)出汁豚骨スープがウリの長崎ラーメン専門店です...
...朝からみんな無我夢中で替え玉をしている。 飛魚出汁をすごくプッシュしているけど、なんだか長浜なのかなんなのかパンチが足りない。けど、やっぱり美味なものは美味。 もう少し全体的（具、麺、スープ）なパンチがあれば、良いのかなっても思わずにはいられないが、この価格でこの味で、この賑わいなら良しとなってしまうのかなとも思う。 最後に。同じ飛魚出汁をプッシュしている店なら 太公望 がお勧めかもしれません...早速、あご出汁らーめん到着であります。白濁豚骨でありながらあご(トビウオ)出汁とあわせる事で非常にあっさりしているの...
...その後は安定しておいしくいただいています。 売りはもちろん飛魚出汁。飛魚出汁の甘味のせいだと思いますが、すごく優しい味が出ています。 飛魚出汁が微妙に効いた好バランスの醤油ラーメンは間違いなくここの一押しで...
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