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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...春野菜の盛り合わせ【2015年6月】 ■穴子のテリーヌ ミルフィーユ仕立て【2015年6月】 ■本日のお勧め肉の盛り合わせ【2015年6月】 ■バナナのキャラメリゼ 塩キャラメルのソース【2015年6月】 ■あなごのテリーヌ ■自家製熟成ソーセージ...ほろ苦さが良いですね。 続いて魚料理を。 ・穴子のテリーヌ ミルフィーユ仕立て(1,400円) ふんわりとこの上なく柔らかな食感...
...日本で展開されています。 今回はその1号店である広尾店へ。 天現寺橋交差点の東側にあります。 すぐ近くに知る人ぞ知る、栗のテリーヌ「天」が食せる 天現寺カフェ があります...
...) ◯テリーヌ (シャラン鴨の色んな部位を使ったフォアグラ入りのテリーヌ。蜂蜜味のアンディーブ、無花果のジャム、マスタード添え。お肉を頂いてるような食べ応えのあるテリーヌ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30699人
...■つぶ貝がクリームの下に! ■新鮮野菜のテリーヌがうまい! ■パンにオリーブオイルをつけて!...私には五十嵐シェフの人参のムースが一番。 ◆野菜のテリーヌ 旬の貝類を添えて ごろごろ野菜の、モザイクのように美しいテリーヌ...
日本人ならではの感性で表現された本格フレンチとソムリエ厳選のワインを居心地の良い空間で堪能
21799人
貯まる・使える
...これから長い付き合いになりそうだ。 前菜のフォアグラのテリーヌは角型に焼かれたブリオシュに一枚20グラムはありそうなフォアグラのテリーヌが2枚。上には鰹節のようなものがが降りかけてある...前菜は砂肝のコンフィサラダ仕立て メインはテリーヌのフロマージュソテー...
...■スミイカのジェノベーゼ ■ブッラータといちぢくとキャビア、フォアグラのテリーヌとぶどう、半熟漬け卵とトリュフ ■イカスミとウニのカッペリーニ...*梭子魚のカルパッチョ 唐墨をかけて *苺とモッツァレラチーズ 上にキャビア *テリーヌ マスタードソース *墨烏賊にせりのソース *鮑と肝のソース 上にキャビア...
...【鴨レバーのテリーヌ】1400円 付け合せは酸味が強めの、鮮やかな色のビーツ。酸っぱい中に野菜の味もしっかり感じられて美味しいです。 テリーヌはすごくフワフワで柔らかく...■神がかった半熟具合 ■ドフィノア ■鴨レバーのテリーヌ...
...■前菜盛り合わせ ■パテ・ド・カンパーニュ ■ミックスナッツ ■豚肉のリエット 黒こしょう風味 ■フランス産フォアグラのテリーヌ ■フラ...
...たっぷりのラム酒を効かせて。 ●チョコレートのテリーヌ ¥650 イチゴと、 フロマージュのアイス添え。 テリーヌらしいねっとり感はなく、 あっさり。...■牛頬肉の赤ワイン煮 ■チョコレートのテリーヌ...
...ちょっと何かつまみたくなってしまい、お願い。 チーズと鴨のテリーヌを用意していただきました。...「自家製フォアグラのテリーヌ」。 ブリオッシュのトーストの上に濃厚なテリーヌ...
...それぞれ頼む、シェアしないスタイルで 私はフォアグラのテリーヌ、 牛頬肉の赤ワイン煮込みを注文しました。...■エスプレッソ(ダブル)と一口マドレーヌ ■鮮魚のポアレ ■テリーヌ ■前菜5種盛 ■パンとパテ ■デザート盛り合わせ ■パン&リエット ■豚肉のテリーヌ...
...デザート →チョコレートのテリーヌ。 濃厚で舌触りが滑らかなテリーヌ。 甘さの抑えられたホイップもとても美味しく、満足のデザート。...■蝦夷鹿のロースト、いろいろな茸のクレマ ■チョコレートのテリーヌ...
...かなり好みのパンで、恐らく5個以上は食べたかも。 ・サーモンのテリーヌ スモークがかなり効いたサーモンは 見た目は繊細で爽やか。美味しいです。 ・粗挽き肉のテリーヌ こちらはガッツリ系のテリーヌ...
...カレーはサラッとして出汁の効いた美味しいカレーでした。 *京抹茶 テリーヌ 秋の庭園 ほうじ茶のアイスと抹茶のテリーヌ *ミニャルディーズ コーヒー又は紅茶 季節を感じる見た目や器も楽しめました。...■白身魚のプランチャ焼き ■鴨胸肉のロティ ■からすみご飯 ■京抹茶 テリーヌ 秋の庭園...
...26時くらいまでやっているのも良きです。 ・前菜盛り合わせ ピクルス エポワス×トリュフ 鴨ハム レバーコンフィ 鹿テリーヌ パテカン ・きのこのラグー →パスタ麺も好みでした...
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