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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まずはそのまま、少し硬めのお米で そのままの味で。 2回目はチーズと黒胡椒でちょっとチーズリゾットのような洋風おじや...それぞれの食感を楽しめます ○鼈おじや ・プレーン ・チーズリゾット風 ・オリーブオイル...
...うーんもっと色々食べてみたいな!と思い焼き鯖と燻製チーズを注文 焼き鯖は開きに醤油が染み込んでおり、これが日本酒と合う 燻製チーズは出す前に炙って下さり、とても柔らかい...■蛍鳥賊のたまり漬け ■爆弾納豆 ■チャンジャ ■燻製チーズ...
...素揚げにして味噌を乗っけていると思われる。 ホタテバター(1,000円)。肉厚で大きなホタテ。上に乗っているのは、チーズ。弾力があって、...
...互いの美味しさを膨らませる 恍惚となるひと時が訪れます。 玉蜀黍は葛で練ってから揚げてます。 まるでチーズケーキみたいにしっくり 舌を追いかけてくる感じ 咀嚼するとふんわり沈む柔らか味が 心地いい 天然ゴリの甘煮加減が上品...
...■春野菜と蛍烏賊でした。これも抜群にウンマイ ■口直しの逸品。冷やした焼きナスに辛み大根を合わせます。グラタンのチーズのまったり感が消えました...
...■京都 若狭湾の岩ガキとグリル ■めんたいマヨ+チーズ ■千葉房総産のあわび ■厳選されたワイン ■ビリケンさん ■冷酒 ■お通し ■お刺身盛り合わせ:鯛、さより、まぐろ、しまあじ、赤貝、平貝 ■地鶏焼き ■手前:酒盗チーズ、 奥:チーズの西京漬け...
...■デザート ■クイーンルージュ 晴王 ■クラシックプリン ■ほうじ茶バスクチーズケーキ ■真鯖寿司、生雲丹、海苔巻き ■異端教祖株式会社 ■椀物…甘鯛、軸れんそう...▪︎ 赤だし味噌汁 ▪︎ デザート ・クイーンルージュ ・晴王 ・ほうじ茶バスクチーズケーキ ・クラシックプリン 【勝負店かな…】...
...特選和牛フィレ 本日の焼き魚 ホットポテトサラダチーズ焼き カリカリ梅とジャコの炒飯をいただきました( *´艸`) ホットポテトサラダチーズ焼きがめっちゃおいしかったです( *´艸`)...店員さんが最初教えてくれる。 この日はロールキャベツのチーズ焼き...
...太刀魚の南蛮漬け→鮑→クエの刺身→鰹→毛蟹ご飯(ミソ+ウニ合え)→鯨の尾のみ(希少らしい)お酒が進む、鯛の酒盗と自家製チーズ(自家製チーズ旨し)→たたみ鰯の珍味3点盛り→焼物2点...
...■コンニャクそうめん ■馬刺し ■煮穴子とチーズのかぶらもち ■パクチーサラダ...■フォアグラと柿のモナカ ■黒トリュフとブルーチーズ豆腐 ■究極熟成サワラ燻製のサラダ ■白子とチーズの茶碗蒸し...
...■名物!自然薯とろろ鍋 ◎鶏つくね味噌チーズ鍋(自家製つくねには鬼おろしの長芋入り) ◎豚バラ胡麻豆乳鍋 ◎牛すじ薬膳鍋 1人前 各2000円 追いとろろや追いチーズでさらに濃厚に♪ 【2人前より承ります】 ■鍋の〆に...■刺盛り ■むかご入りつくね焼 ■鶏つくね味噌チーズ鍋...
...黒い果実の奥にスパイスが漂う複雑な香り。 ■のどぐろ炭火焼 姿半身 ■大山鶏もも唐揚げ ■焼カマンベールチーズ ■本日のデザート スタッ...
...何とも赤ワインがよく進む、そしてペアリングが上手です。 そして最後に記憶にガツンと残る味で驚いたスペシャリテのしいたけとチーズの串は、チーズが非常にコクが有りしいたけとここまで合うのか?と思う位美味しいですね...
...味噌抑えめの味噌汁。あつあつなのが、身体にじんわり染み込む。 ○デザート:和三盆と白味噌のプリン まるでチーズケーキみたい。白味噌の旨味...
...そしてこの白い球体、なんとヨーグルトを揚げたもの。 程よく水分が抜けて、フレッシュチーズのようになったヨーグルトの中には...タラの芽の揚げ出し お出汁と柚子の香りたち、こっくりとしたきんき、もっちりとしたチーズ...
...◆ネギトロ とんでもない量のまぐろを使ってました。 ◆チーズケーキ 食材によっては、仕入れ先を言わずに出してたので、...ずっと飲んでたいです ・ネギトロ まぐろ系はハズレ無しです ・チーズケーキ 全体的に値段がそこそこ高かったので、美味しかったです...◆フカヒレの姿煮 ◆自家製いくら丼 ◆しじみ汁 ◆白味噌チーズケーキ 〜握り〜 ◆やりいか ◆石鯛の昆布締め ◆大トロ...
...振袖) ◆味噌漬けチーズと沢庵(写真無しですが最高のアテ!!) ◆だし巻き明太子 ◆親子丼(小) 南北線、大江戸線の麻布十番駅(3出口)から 徒歩5分。豆源さんの隣のビル5F。 エレベーターを出るとすぐ店内。 カウンターと奥にテーブル席。 知り合いの紹介で初めて伺いました。 店長の稲垣さんはとても気さくで 先方から好みを聞いて合わせてくれますし、 食材にこだわりカラダに良いお料理を出してくれます。 つくねはこつこつせず、ふんわりしていて 香草が程よく香る。 味噌漬けチーズに薄く切った沢庵巻きは...
...・みむろ杉の奈良漬けチーズ乗せ¥780 トリュフポテトサラダは 名物の一つ...(トッピング) トロけるチーズがけ 275円 ■山椒枝豆 山椒香る枝豆です...■トリュフポテトサラダ ■フルーツトマトとアボカドとフレッシュチーズのサラダ...
...■鶏皮ポン酢 ■だし香る茶碗蒸し ■明太ペペ冷奴 ■トリュフ卵 ■生ハムとチーズの盛り合わせ ■◆揚げ物◆ ■中津唐揚げ ■大分とり天 ■タコの唐揚げ ■揚げ出し豆腐 ■チーズボール ■フライドポテトトリュフ風味 ■◆焼き物◆ ■山芋鉄板 ■茄子チーズ鉄板...
...なんかチーズケーキっぽいなーって思ってたら大将がバスクチーズケーキが好きみたいですね。なるほど納得です。...■タマゴ 大将曰く、スイーツがないからチーズケーキを目指して作っているとのこと...
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