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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...or ・竹炭のチュイルを添えた抹茶のクリームブリュレと小豆のアイス 真っ黒な竹炭のチュイルが軽くサクッといい感じ or...■2021.6 アカイカと長葱のグリル イカスミのチュイル...
...木苺のピューレ ココアスポンジ ホワイトチョコのムース(洋酒が香ります) ココアスポンジ チョコクリーム 木苺 ガナッシュ チュイル スポンジ 木苺の甘酸っぱさとビターショコラの香りがとても相性の良いケーキです。 ただそれだけなら地元のケーキ屋さん。 ムースの軽い食感にホワイトチョコの甘さやチュイルのパリパリした食感を...
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