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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
10921人
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...◆第一の前菜◆※冬への始り※ 加西の自家菜園をそのままテーブルへ〜 白菜とポワロー 牡蠣のブルーテ サツマイモとコリアンダーのチュイル 朝採り葉付き人参 ◆第二の前菜◆※大地からの恵み※ 低温加熱した地鶏のミキュイとフォアグラのがオー仕立て...
...キャビアドオーベールジーヌ(茄子のキャビア仕立て)ビーツのチュイル ホワイトアスパラのプリン、ぷるぷる、旨味しっかり(^_^) ビーツのチュイル、香ばしさと酸味のアンサンブル♪ バゲットパン・自家製バター...バナナコンフィチュール カカオとアーモンドのチュイル アメリカンチェリー...
...■トンカ豆のクリームブリュレと帽子のようなカカオのチュイル。 ■しっかりとした珈琲。 ■自家製パン。もちもち。...シュトロイゼル。 ヘーゼルナッツとじゃがいも入りチュイルが添えられています。 ●白ニンジンムース ・・・ビーツのソース...トンカ豆のクリームブリュレ。黒胡椒と帽子のようなカカオのチュイルが大人の味を醸し出します...
...にんにくのチュイル 見た目は全然違うのに、まるでにんにくを食べているようなにんにくのチュイル、 面白い~!! 中には玉ねぎのスライスがサンドされていて、玉ねぎのシャキっとした食感に、 チュイルのパリパリ~っとした食感の対比も楽しいですね 明石鯛...
...カラスミのパウダー添え ■タマネギのフォカッチャ ■桜海老のチュイルでカリっと仕上げた鰆のポワレ イタリア産アッラガルムと春菊のソースにグレープフルーツを添えて...
...淡路島産ハリイカ ハリイカのクリーム 福井県産わらび フキ ウド イカスミのチュイル ハリイカの風味濃厚(^_^)。イカスミのチュイルがアクセントに(^_^) ・自家製全粒粉のパン~外はカリッ、中はモチッ(^_^)...ハリイカのクリーム 福井県産わらび フキ ウド イカスミのチュイル...
...ストロベリーソース、抹茶ゼリー、さいくホイップ、苺ジェラート、抹茶アイスなどを重ね合わせました。ごまとアーモンドのチュイルが味と食感のアクセント...
...スイカ、ブドウ、メロン、パイナップル、リンゴ、キウイ、バナナと、生クリーム、バニラアイス、紅茶ゼリー。てっぺんにチュイルが一枚。フルーツは美味しいけど、クリームとアイス、チュイルが甘すぎて… せっかくなら限定メニューを頼めば良かったかな...
...広々としていて ゆっくりできる人気カフェ いただいたのは 。 シャインマスカットパフェ 1,650yen 。 上から チュイル チャービル シャインマスカット バニラアイス マスカットジェラート 生クリーム パンナコッタ...
...■栗 ローズマリー エスプレッソのソース カカオのチュイル ■但馬経産牛のリブロース 兵庫野菜 賀茂茄子 千葉県産の生落花生...・栗 ローズマリー エスプレッソのソース カカオのチュイル 冷たいカッサータにエスプレッソの風味が利いてる~☕...
...マンゴー(ブラマンジェ)とモンブランが合うなんてびっくり。 爽やか感出ちゃうじゃん、て思ってたけど、ちゃんと栗の感じもあるし、チュイルのカリカリ感と香ばしさが美味しい...
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