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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...COCKTAIL ■ジントニック こだわり辛口タンカレー・ジンを使用したジントニック ■モスコミュール...のこだわりです。 ■★☆★肉★☆★ ■黒毛牛タン180g ■自家製麺のもちもち生パスタ...■大和ポークの香草パン粉焼き ■牛タンのデミグラス煮込み...
...■林檎のポタージュ ヨーグルトクリーム ■太刀魚のタンバル風 ウニとイクラをのせて 生姜バターソース...水が欲しくなります。 メイン:A)蟹クリームを詰めた舌平目のタンバルと甘鯛のポワレ...※下記よりお選びください A) 蟹クリームを詰めた舌平目のタンバル 甘鯛のポワレとシャンピニオンデュクセルに...
...■パン ■鶏ソテー ■梨とライムのシャーベット ■無花果のティラミス ■『ジンタン』のエスカベッシュ ■秋鮭のスモークとスダチのブランマンジェ...とっても素材を大事にされたお食事ですね♪ 一品目は、ジンタン=ハタハタのフレンチ風の南蛮の様な...
...低温調理で仕上げられソフトな食感 もものすけというカブのスライスとソースが 爽やかな酸味をアクセントに味わえる ・豚タンのコンフィ 油に食材を浸してじっくりと煮るフランス料理の製法 えぐみがなくあっさりとしたタン ・淡白いもも肉を使った丸い形のバルティーニ 上のソースは白ネギソース ・奈良県 大和羊を使ったパテドカンパーニュ 田舎風パテ...
...海葡萄が乗ってるサラダ仕立て、スズキのポワレ、豚タンのグリルだっけな。んでデザート。 海葡萄のサラダは美味い...肉か魚を最初に選んでおいたメインでポークのタン煮込みが来ました...イベリコ豚タン...
...薄くカリッと焼いたバゲットに乗せて。軽い前菜に。 テート・ド・フロマージュ 豚足、タン、ミミを煮込んで冷やし固めたもの。こりこりっとした...
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