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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◉前菜② 穴子のフリット イタリアのスパークリングワインのプロセッコをソースにしたもので 甘味を ◉パスタ① 自家製のタリオリーニ カーチョエペペ ◉パスタ② 北海道産の栗カニのトマトクリームソース ◉魚料理 ヒラメポアレ ◉肉料理 池田牛 炭火焼き...
...シェフの実家で立山の湧水を使って栽培したもの。 4.パスタ:子羊のラグーとバジル、タリオリーニ 1,750円 パスタは、約20種類のメニューと、それに合わせる12種類のパスタの中から選ぶ。パスタは、料理に合わせてお薦めのパスタがメニューに示されている。 子羊のラグーとバジルは、細かく刻んだ子羊の肉がふんだんに入っている。パイの羊と同様、クセのない子羊の旨味と羊らしい風味がある。タリオリーニは細めの平打ち麺で...
...¥1,575 にしました。 この日の自家製パスタは、タリアテッレ・タリオリーニ・ラザニアの3種から選べました。 本日の前菜 サラダの下には、子羊のロースト。...自家製のフォッカッチャ この厚みはなかなかお目にかかれませんね タリオリーニ 魚介類のソース 僕の魚介ソースのイメージより少し塩分控えめ...
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