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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・バスク地方の伝統料理を融合した新感覚フレンチ
625人
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...パンが配膳されて Soupが配膳されました。スープは 淡路産玉ねぎのスープでした。 淡路島食の名産の一つに玉葱があって、 名産を用いた料理に食欲が増しました。 玉葱のスープは相方も私も好きな 料理の一つです...
森の中の隠れ家レストランで、ハレの日にもご利用いただけるワンランク上のおもてなし洋食を♪
1899人
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...生ハムには淡路島産のたまねぎドレッシングがかかっていて、たまねぎの甘み・酸味が絶妙にマッチ。 個人的に一番美味しかったのが...生ハムのサラダの玉ねぎドレッシングがとても好きな味でした...
...その他には、サラダ・湯豆腐・だし巻き卵・ホイル焼きは(魚&玉ねぎのバター焼き)等 夕食よりも、朝食の方が満足感高かったかも( *´艸`)...
...● 合肴 蛸しゃぶしゃぶ 薄造りの蛸を昆布だしでしゃぶしゃぶ。 野菜はレタス・わかめ・筍・新玉葱・かぼちゃ・生湯葉・パプリカ黄色・赤 タレはポン酢と胡麻ダレ...
...県外から来て、宿でゆっくり昼食ってのもいいもんです。 3年トラフグをリーズナブルに⭐︎ 淡路島といえば、鱧とウニと牛肉と玉ねぎと、この3...
...■鮑の肝 ■鱧で出汁をとった味噌汁 ■淡路のたまねぎ ■幸水 ■朝食 ■味噌汁にはたまねぎ ■民宿はぎわらの前の景色 ■部屋からの景色 ■穴子 ■天ぷら...お味噌汁。。。。。。。。。鱧で出汁をとり 具は淡路産のたまねぎ ええ味してるわ^-^ 今回の贅沢の極みずくし料理...
...■焼き物 ホタテ貝雲丹焼き おまけのさくらんぼ。 ■油物 湯葉巻きエビ南瓜 レンコン ししとう ■小鍋 ハモ鍋with玉ねぎスライス ■...
...伊勢海老!ぷりぷりでした♪ 2種のソースが美味 ◆玉ねぎポタージュ 薄めの味付け サラサラしたポタージュ ◆淡路ポーク 山菜包み焼き 淡路玉葱ソースで これがめちゃくちゃ美味しかった♪...タレ・薬味は、→ たまり醤油・自家製食べるラー油・淡路産玉ねぎ(白ネギとごま油が少し)・ブラックペッパー・梅塩 ポン酢・大根おろし・ベトナム塩・あけがらし(米麹みそ)・柚子こしょう フィレ肉に...
...■梅酢で ■ハモです ■玉ねぎ丸ごと! ■焼きま~す ■お造り ■三田工場で作ってるビール...牛肉は淡路牛を焼いて塩で食べますよ~もちろん玉ねぎも一緒です 玉ねぎをまるごと蒸したのもありました とろんとなってて甘味もあり...
...●梅のお蕎麦・茶碗蒸し ●但馬牛のステーキ ●天ぷら(大葉・さつまいも)・海老と玉ねぎのかき揚げ(柚子塩)・つみれのお吸い物 ●ほたるいかの釜めし...お部屋での朝食でした。 ●但馬牛のすき焼き ●お野菜(白菜・水菜・しめじ・玉ねぎ・茄子・人参・糸こんにゃく・お豆腐) ●〆のラーメン ●納豆・お漬け物・ご飯...
...脂っこさを消して良く合いました。 煮込んだ淡路の玉葱は、甘みが出て美味しかったですね。...淡路名産の玉葱もお肉の旨味を吸い取って絶品の旨味で、ワインともよく合いますね...さぁ~て来週のサザエさんは~ぢゃなくて… さて次は玉葱のホイル包み焼きでも食べに連れてってもらお(笑)...
...前菜9種 赤紫蘇ゼリー シャドークイーン 梅 鹿すじ肉のトマト煮込み 鹿もも肉 赤玉ねぎマリネ 鹿ムースバケット 蓮根ピザ 豆...美味しい! 鹿肉タン ⇒コリコリであまー! 付け合わせのにんじん、生姜、玉ねぎ漬けたものもいい箸休めでめっちゃ美味しい! ご飯 ⇒普通とは何か違う…香ばしいし...
...鱧鍋は名物の玉葱がたくさん入っています...この日はかなり豪勢な朝食で大満足、大満腹になりました。 タマネギやワカメなど地元の名物をふんだんに使ったオカズが目白押しでご飯を...高級素材よりも、地元の肉厚のたまねぎの美味しさ...
...淡路島の玉葱やサザエも付いています! サザエの肝が苦手なのですが、この日は淡路ビールを飲んでいたせいなのか苦味が美味しく感じます♬ ・鯛しゃぶしゃぶ 玉葱フォンデュで頂きます。鯛の皿は半分はお刺身用(皮なし)...・付き出し ・たこカルパッチョ ・鯛しゃぶしゃぶ(玉ねぎフォンデュ) ・鯛宝楽焼 ・鯛あら煮 ・鯛釜飯 ・天ぷら ・吸い物 ・香の物 ・フルーツ 鯛しゃぶしゃぶは「淡路島特産のたまねぎをたっぷりと溶かし...
...5eme 自然。。。。 神戸高見牛モモのロースト 地元兵庫の玉葱を合わせて 6eme アヴァンデセール 冷と温のビワ ピーカンナッツ添え 7eme...このオリーブオイルが美味しかったんだと思う。 ○オニオングラタンスープ 玉ねぎの甘みを生かしたスープの中にチーズ...
...*箸休め 香住蟹と夏野菜のサラダ アスパラ椎茸ラディッシュ ツタンカーメンヤングコーン *台物 但馬牛ロース陶板焼 ズッキーニ玉ねぎエリンギ 西村屋特製ソース *煮物 磯魚のチリ蒸し銀餡かけ 焼き茄子長芋薬味添え *御食事 新生姜と梅貝の釜飯 留碗 赤出汁...
...さすが超高級旅館 2回目です。お値段はかなりのものですが、サービスや食事何もかも申し分ないです。 今回の夕食は神戸牛と淡路の玉ねぎ銅板焼き...
...これが淡路牛のステーキでございます。 肉質良好!!脇役ながら玉ねぎも淡路名物でっせ。 陶板の上でバターでジューッ。。。 玉ねぎソースがまたウマいのです。。。 さぁ、船盛りの登場です!...これも名物!宝楽焼き! 鯛に大あさり、エビにさざえに淡路の玉ねぎ...
...鱧ひつまぶし 出汁茶漬けで頂くとシャスデリ! 留椀 鱧焼骨と玉葱茶から引く出汁茶 香物 〇 玉葱奈良漬けと酢立ち割干し大根 淡路島らしいリセット効果抜群の一品...淡路島玉葱入りのカレーは玉葱が大ぶりに切られていて存在感有りました...
...海老の湯葉巻き揚げ 春野菜のキッシュ 玉葱のムース 鯵の大葉味噌和え ●お造り 鯛 太刀魚 縞鯵 鰆...特選淡路ビーフ2種の溶岩焼き イチボ ランプ 淡路島玉葱のサラダ 岩塩 淡路島ソース 金山寺味噌 . 淡路島産鮎原米...■鍋 ■ふぐ 鍋用 ■グツグツ ■玉ねぎも入ります...
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