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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41677人
貯まる・使える
...・オマール海老と茄子のテリーヌ、フルーツトマトとタプナード添え ・・・ ジューシーで旨さが濃縮した茄子とオマール海老の組み合わせ。まわりはズッキーニ。素材の味を生かした優しいお味で、タプナードをつけるとまた味わい深くなりました...・オマールエビとラタトゥイユのテリーヌ。 上にはタプナードとコリアンダーが...
...食事にはアイスティーが合います。 ■前菜:ブリのカルパッチョ 梅のタプナードと海藻ヴィネグレット 前菜は多彩な5種のメニューから選ぶこと出来ます。...ボルシチ 500円と small platesの ブリのカルパッチョ 梅のタプナードと海ヴィネグレット 1,700円 ランチメニューにはパンとホットコーヒー...
...お野菜、黒オリーブのタプナードで ■鴨フォアグラのポアレ、森の茸のリゾットと...リア産仔羊背肉のロティとその“ムサカ”フレッシュシェーブルの香りタプナードとドライトマトのジュ ■2009年ブルゴーニュサントネー...■白金豚と香ばしいイカの取り合わせ パプリカの香り ポレンタとタプナードのジュ...
...■魚介共演のシュールな風景 ■ヤングコーンのフリット 牡蠣のタプナード1 ■ヤングコーンのフリット 牡蠣のタプナード2 ■まぐろのうなじ1 ■まぐろのうなじ2 ■生ビール...アイオリ イカ+野菜 ☆ヤングコーンのフリット 牡蠣のタプナード ◯カツオ 水茄子のコンディモン 牛ランプ肉 ステックフリット...
...■ブイヤベースのゼリー寄せ サフラン風味 茄子キャビア、フェンネルのピュレとタプナード添え。 ■キジ肉とファアグラのパイ包み焼き トリュフ風味 ペリグルディーヌソース。...ブイヤベースのゼリー寄せ サフラン風味 茄子キャビア、フェンネルのピュレとタプナード添え(2800円)+10%+10%...
...そしてそれぞれの味わいをタプナードが角のない絡みで柔らかく締める!...★ 対馬産 穴子/Sea eel 筍、豚の脂の塩漬けラルド、 タプナードもちらり添えて。 ★ ラトビア産...ラルド ヤングコーンの髭 熟成バルサミコ酢のソース タプナードとドライトマトのソース 燻製キャビアパスタ...
...ブラックオリーブとアンチョビで作るタプナードに、ドライトマト。 上にはホタテのミキュイが乗っています。 ドライトマトやタプナードつながりで、白だけでなくロゼにもぴったりでした。...■あと一ヶ月で桜が咲きます! ■オリーブとアンチョビのタプナード...
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