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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■前菜。シマアジのタルタルとマリネ。オニオンとパパイヤのピューレ添え ■ソラマメの冷製ポタージュ、コンソメのジュレと共に ■鮑の網焼き、べアルネーズソース...ここまでは酸味を利かせた夏らしい皿。 味は・・・うーん。想定どおり。 ソラマメのポタージュはビシソワーズ風に下がコンソメジュレになっており...
...お造り 初鰹、白身、葉山葵 ネギトロ手巻 名物 焼胡麻豆腐、新じゃが芋 ブロッコリー、パプリカ 焼き物 桜鱒、山椒焼き、蚕豆密煮、茗荷 ...
...店員の接客がとても良く、 接待、デート、会食におすすめ 《23品おまかせコース》 ○タイのスープ、タイの芽ネギ、そら豆梅ソース 早めの春の気持ちになれた前菜だった 特にそら豆の梅ソース和えがすごいあっさりしてて好き ○春子鯛 ○キャビア 小丼 塩がきいてて...
...磯の風味の塊。 ○シチリアのメルロー ●空豆のスパゲッティ 雲丹添え そら豆をクリーム状にしたソース。そら豆の風味がフワッと鼻に抜けて...
...877円(税込) ■おでんおまかせ5種 1075円(税込) ■湘南生しらす 658円(税込) ■蒸したて‼︎そら豆 657円(税込) ■...
...二品目は 赤座エビのラビオリとピエドボーのコロッケ 空豆のヴルーテ添え 。私、ピエのコロッケ大好きなんです。赤座エビより此方に惹きつけられます。美味しい、でも残念ながら小さい。赤座エビのラビオリは、空豆のヴルーテの緑の上に映えます...グリンピースのムースに蚕豆...
...表面カリリ鯛の身は火を入れ過ぎ惜しい ミニトマトのフリットが可愛らしく 豆々してクリーミィな空豆ソース美味 「白金豚のプレス・生姜風味ソース 人参パスタ添え」 とろりとした甘い脂 ボリューム大...
...生で食べてもおいしいのですが、 天ぷらにするとより風味が増します。タラの芽や筍の春野菜と一緒にどうぞ。 1500円(税込) ■空豆塩茹で 600円(税込)...
...ココナッツと生姜ピクルス) ■鴨胸肉のロースト(ピーツピューレ 空豆 オレンジピクルス) ■デザート(マンゴーアイス 生姜メレンゲとともに・・・)...ココナッツと生姜ピクルス) 鴨胸肉のロースト(ピーツピューレ 空豆 オレンジピクルス)を! 「パスタも食べたいよね!」ということで...
...■塩と天つゆで! ■塩がめちゃ合う衣! ■御飯! ■椎茸、蓮根、キス、帆立の貝柱、空豆! ■長い唐辛子、トマト、鱧、海老のかき揚げ! ■こちらからも!...・一皿目「車海老(二匹)」… 4.5 ・二皿目「キス、蓮根、椎茸、空豆...
...が 細長く上部に添えられています。 このカレーの味と空豆がまた 素敵なハーモー地鶏の真空調理 ポーチドエッグのグラタン...ハチミツのラッケ フォワグラフレンチトースト カブと空豆のア・ラ・クレーム・・・鴨は去年も頂きましたがココのは蜂蜜を塗って香ばしく焼き上げて...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
【丸の内でミラノ最上級の料理を堪能する】丸ビル36階からの美しい眺望も御楽しみ頂けます
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...前菜はオマールえびとソラマメやスナックえんどう等のお豆のソース...■④パンチェッタと空豆のタリオリーニ...リコッタチーズとモスタルダ ・ラグーのパスタ 空豆とニンニクのクリーム ・イタリア産仔牛スネ肉の低温調理...
...鰻重をチョイス。 表面はカリッと、中ふわふわでタレは甘め。 とにかくボリュームがすごくて大満足!! そら豆といぶりがっこのポテサラには カラスミも乗っていて...
...牛ロース~海老~アスパラ~あじ~ねぎま~子持ちコンニャク~空豆~フォアグラ たらの芽を追加 前菜、口直し、食事等: 生野菜~胡麻豆腐~もずく酢~ちりめん山椒御飯/漬物/しじみの赤出汁~柚子シャーベット 美味しかったのは牛ロース・空豆・フォアグラです...■牛ロース/えび ■もずく酢/アスパラ揚げ ■フォアグラ/空豆...
...■◆スピード一品◆ ■柿ピー ■ミックスナッツ ■生キャベツと味噌 ■黒糖そら豆 ■オニオンスライス ■ウズラ卵のたまり漬け ■たたききゅうり ■◆おつまみ一品◆...■鶏なんこつのあら揚げ ■軟骨串 ■おにぎり ■若どりの唐揚げ ■黒糖そら豆...
...パスタのゆで加減は、良かったです。 デザートもコーヒーもおいしかった。 ソラマメとチーズのパスタ 2500円→テーブルに届いてから店員さんが目の前でまぜてくれるのですが、そんなことは必要ないのではと、感じました。すぐ混ぜなくてはいけなかったのかな? パスタは、極太で食べ応えがあってとてもおいしかった。特にチーズのソースが、見た目よりも食べやすくて良かった。 ソースたっぷりでソラマメがきいていておいしかった...
...■◆スピード一品◆ ■柿ピー ■ミックスナッツ ■生キャベツと味噌 ■黒糖そら豆 ■オニオンスライス ■ウズラ卵のたまり漬け ■たたききゅうり ■◆おつまみ一品◆...■鶏なんこつのあら揚げ ■軟骨串 ■おにぎり ■若どりの唐揚げ ■黒糖そら豆...
...■◆スピード一品◆ ■柿ピー ■ミックスナッツ ■生キャベツと味噌 ■黒糖そら豆 ■オニオンスライス ■ウズラ卵のたまり漬け ■たたききゅうり ■◆おつまみ一品◆...■鶏なんこつのあら揚げ ■軟骨串 ■おにぎり ■若どりの唐揚げ ■黒糖そら豆...
...昨年Hotel'sでいただきましたが、やっぱり美味しいね♪ ・そら豆とリコッタのトルテリーニ、白トリュフの香り そら豆の風味と甘みと...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【パレスホテル東京】「デュカス・パリ」をパートナーに迎え、新しいフレンチをご提供致します。
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...⑥ヴィアンド 千葉産仔豚のフィレ 空豆とオニオンヌーヴォー 65℃の低温で約1時間ほど仔豚さんに じっくりと火入れを行い肉質の旨味を 上手に引き出しています。 付け合わせのオニオンヌーヴォーと一緒に 空豆のグリーンの配色も綺麗ですが 空豆の鞘を糸状の細工に...
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