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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■自家製カラスミ大根 ■季節のお料理(11月) ■高原比内地鶏 白レバーのソテーフォアグラ風 寒くなってきて旨味が増してきた白レバーを軽くソテーして ジャガイモとラフランスとあわせました ■生雲丹の磯部巻き...■パクチー(胡瓜抜きw)サラダ ■茗荷と水茄子の浅漬け ■白レバーとニンニク芽のソテー...
...米粉のパンケーキで 米粉揚げの黒さつま鶏むね肉とオニオンソテーを挟んでます。チーズのガーリックソース入り 『直伝 親子丼』...◉とり松グリドル ※胸肉のカツを粒マスタードやオニオンソテーなどと米粉のパンケーキにして揚げている... ▶とり松グリドル 米粉で揚げた鶏むね肉カツ・オニオンソテー・粒マスタード・...
...■鮮魚(戻り鰹)のカルパッチョ ■アワビとキノコのソテー ■お任せ串5本 ■ん〜 ■松茸のポタージュ(温&冷)...頂きましたのは次の通り ◆御通し ラム(確か)ソーセージソテー ◆ササミ ◆ソデ ◆ボンジリ ◆レバー ◆丸ハツ...#鶏皮ネギ巻き #マスカルポーネのムース #大山鶏ムネ肉のソテー #手羽先串 #金糸瓜 のお浸しを添えて...
...■クレソンと鶏生ハムのサラダ ■山エノキバターソテー ■【White Wine白ワインボトル】 ■【Red...たまたまでしょうか。 新じゃがと小玉ねぎのソテー。シンプルに調理してあって、レバーの後にはピッタリでした。...という感じか。 正直、次の"フライパンで供されるソテー風の何らか"は無くしてもいいと思う...
...塩がオススメと言われ、塩に。 ジューシーの極み!! ここから追加&〆タイム♬ 白肝、見た目はもはやフォアグラのソテー。 外はカリッとして...
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