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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ドラゴンフルーツ、マンゴーのフレッシュフルーツ 桃のゼリー、チーズケーキ、バナナ小豆の生春巻き と豪華5品目 あれだけ腹パンだったのに何故か入っていくデザート 桃のゼリーの香り豊かな感じと バナナ小豆の生春巻きという初見でしたが...デザートの季節のフルーツと自家製スイーツ2種は、桃のゼリーとチーズケーキ...
...・スターター ウニの冷製フラン 木の芽を添えて ウニのコンソメゼリー寄せの上に、ウニをのせたもの。すごく美味しい。でも、う~ん、何だろう何故かしっくりこない。・・あ、わかった! コンソメゼリー寄せには、ほとんど混ぜ物がなくってウニがたっぷり...二重丸!) ☆前菜 新鮮魚介のコンソメゼリー寄せ (真っ白のお皿に中央のくぼみに...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44745人
貯まる・使える
...塩はトラパニ産だそうです。 2.ジェラティーナ ゼリーです。 ですが、ただものではありません。 海老のパンナコッタ、ズワイ蟹、鱒の卵、トマトのゼリー、 大麦、そして香辛料のエストラゴンが混ざり合っています。...パッションフルーツゼリー...
...■蜆の味噌汁 ■トウモロコシのクリーム ■レモン・ゼリー載せ ■なんと贅沢な小部屋 ■吹寄せ ■石垣だい...→これも大正解! ・とうもろこしのプリン →上の層のレモンゼリーの酸味と、とうもろこしの甘さがちょうどよくて...デザートのとうもろこしプリンレモンゼリーに 至るまで...
...魚の3連発にビックリ。脂のって旨! そしてビーフ。いいねぇ(^○^) 〆にカレー…美味しいょ。 そしてグレープフルーツのゼリー、スッキリ...
...【トウモロコシ豆腐】♫ 【車海老・鮑・白瓜・ゼリー寄せ】◎ 【ヒラメ・アカイカ・マグロ】♫ 【鱧と加茂茄子の椀】♫ 【甘鯛と万願寺ししとうの炙り】◎ 【穴子と九条ねぎのご飯】♫ 【きな粉プリン】♫ 乾杯後にさっぱり料理が供されず、15分後に供されたのが 揚物 だったので 「いきなり揚物かよ!」 とちょっとビックリだった。もちろん熱々の真鯛とズッキーニは美味しいよ。でもこの次に「冷やし茶碗蒸し」、「トウモロコシ豆腐」、「ゼリー寄せ」と続いたからこれらのどれかを乾杯に合わせて先に出してくれればイイのに…...
...◆デザート サクランボのゼリー 専属パティシエが腕をふるった渾身のデザート サクランボの入った柔らかなゼリーと金柑のコンポート、ぶんたんのシャーベットと房が添えてあります 仄かに広がるサクランボの優しい味わい、春の訪れを感じる贅沢なゼリーです 最後に...
...600yen ブッカーズ 1200yen ■りんごのコンポートゼリー ■デザート。マスカルポーネのムース。 ■シンタマ。...パイナップルのコンポートとジュースをチョイス。こちらも涼しげなゼリーが美味しく、もちろんパイナップルも甘味たっぷりです。...150g」 岩塩、山葵。 ■デザート 「林檎のコンポートゼリー」 ■ドリンク 「コーヒー」...
...カニクリームコロッケ ハンバーグ(デミグラスとポン酢) 牡蠣のグラタン とろとろ玉子のオムハヤシ バスクチーズケーキ コーヒーゼリー さつまいものブリュレ 店員さんに...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26432人
貯まる・使える
...『ドルチェ』は3種から選べ、わたしは「甘夏と紅はっさくのゼリーにローズマリーの香りとバジルのソルベっとを合わせて」をいただきま...メインはあまり記憶に残らず。 連れのデザートはイチゴにワインのゼリー。この人いつもイチゴばっかり食べてる。...■デザート(+ドリンクでアイスティーを選択):グレープフルーツのゼリー →旦那が柑橘系のスイーツが大好きなので相当お気に召したよう♡さ...
...…この日は穴子でした。 するすると食べられる味付けの優しさと、穴子の香ばしさで、お腹いっぱいでも箸が進みます。 ⚫︎黒糖ゼリー 枇杷のコンポートとバニラアイス...
...グリーンピースのスープ 軟骨のゼリー寄せ ⇒グリーンピーススープは濃く少し個性的な味。軟骨のゼリー寄せはさっぱり。 ②ゴマのパン ⇒旨みのあるパン...等のテリーヌ:スターターに結構特徴的な豚のカシラ肉や松の実などのゼリー寄せっぽいテリーヌを...
...・ズワイ蟹とキヌガサダケの鋳込み: 周囲をトビコを混ぜたコンソメ?ゼリーで固めます。手間のかかった仕込みに悶絶 ・薩摩地鶏の低温調理白レバーの赤酒漬け:...ピータンとも合う〜。衣笠竹は、和風出汁のゼリーにとびっ子が入っていて...
...「蟹の酢ゼリーがけ」は蟹の甲羅でダシをとったゼリーが上にかかっています。 蟹とゼリーと蟹みそを一緒に食べると...
...定番の白いコーヒーブランマンジェと杏仁豆腐シャンパンゼリーの2種類。 シャンパンゼリーと杏仁豆腐は優しい甘さでさっぱりといただけました。...・デザート 白いコーヒーブランマンジェとオレンジのゼリーとムースの二層仕立て...
...雲丹といくらがたっぷりと入り、お米もとても美味しい 黒ごま 和三盆糖 黒ごま、黒蜜の風味が抜群 宮崎マンゴー シャンパーニュゼリー 以上でコースが終了...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11331人
貯まる・使える
...ソラマメのリゾット 黒ムツとホタテのグリル 真鴨のグリル デザート(フォンダンショコラ/シャンパンメロンゼリー?) カプチーノ/紅茶 がでてきました...
...■魚:金目鯛のわかめ〆 バターソース ■前菜:ビーツのゼリー・パプリカ・胡瓜のサワークリーム和え ■ビーツのゼリー ■アップです ■ネモのパン ■金目鯛と若芽 ■仔牛ばら肉...【今回のメニュー:お任せコース10000円】 前菜:ビーツのゼリー・パプリカ・胡瓜のサワークリーム和え ビーツは黄色のゼリーになるように調理してあるそうです...
...□橋染め 渡り蟹 と柑橘ゼリー 黄金色にゼリーが輝いてきれいで気分があがりました。 □凌ぎ...■仏産シェトラキャビアと湯葉飯蒸し ■渡り蟹と柑橘ゼリー きらきらきれいでした...
...・エリンギ茸 炭火焼き ・豚、鴨 炭火焼き ・鶏もも肉の炭火焼 フルーツトマトソース ・酢豚 ・ガトーショコラ ・ピーチのゼリー です。...
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