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口コミ・お店の情報に「ゼラチン」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...玉子、長ネギで構成。 油分が少し多めでややしっとりとした仕上がり。 若干薄味でしたが、熱々で美味しかったです。 杏仁豆腐 ゼラチン質で冷たくて甘いです...
...■キムチは食べ放題 ■少しグツグツ収まった ■牛骨スープ ■ゼラチン付き ■春雨 ■チャミスルの壁 ■ビビンパ ■ワカメスープ ■コチュジャン投入...ソルロンタンと一緒？本場の読み方？ 詳しく無いから良く解りませんが(笑) ゼラチンと薄っすら付いた牛肉と 乳白色まで煮込んだ牛骨スープが美味しい...
...ったらうつぼを食べろ」といわれるくらい栄養価が高く皮の部分にあるゼラチン質は天然のコラーゲン...ていうかうつぼって食べれるんですね？ 淡白でプルプルとゼラチン質でなかなかの味でした。...旨かった気がします。 ウツボは、白身。皮との間に、ゼラチン質がぷるんとあります...
...680円、とろ湯葉の刺身 480円、豚トロの冷製ローストポーク醤油麹 580円 にしました。 氷頭なますは軟骨のコリコリとゼラチン質のプニプニが入り混じった食感が楽しく...
...間違いないおいしさ。 ☆すっぽんの茶碗蒸し すっぽんのだし、肉、甲羅のゼラチン質が入っていました。 贅沢！私はすっぽん大好きなので大満足。...また、茶碗蒸しの中にはすっぽんの身も入っていて、ゼラチン質のふるえる食感と 卵地の滑らかさがベストなマッチング...
博多もつ鍋九州料理専門店 木村屋本店 浜松町駅前
大門・浜松町九州料理居酒屋/もつ鍋/宴会/飲み放題/馬刺し/日本酒/ホルモン焼き/貸切
316人
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貯まる・使える
...鍋料理の中で一年中食される『もつ鍋』冬はもちろんの事、 本場九州では夏バテ解消で多く食されています。 もつ肉 ＝＞ ゼラチン、コラーゲン...
...スパイシーでジャンクな味が引き締まります。 カマリブにナイフを入れると、ほろほろと離れる肉。 ぷるぷるとしたゼラチン質の部分まで余すことなく食べることが出来ます...
...これは謎。ラストに鮨屋としては珍妙なものを持ってくるからには何か哲学があるのかと思いきや、ゼラチンがガチガチに強く美味しくない。コーヒー...
...カニのエキスが盛り沢山で実に旨い。欲を言えば量が少なくおかわりしたかったっす。 甘味は果実ゼリー寄せ桜クリーム掛け。ゼラチンが多くで固く...
...：今迄食べた佛跳牆と違い、非常にとろみが強い。片栗粉を入れている事と、モウカサメはゼラチンが非常に多い為、との事） □ 松茸とフカヒレ五目御飯の蓮の葉包み蒸し...おそらく動物系のスープですが、味濃いめでパンチが強く、ぬらぬらとゼラチンを感じるセクシーな味わい...
...税込み 1969円(税込) ■うつぼのわらたたき 「目が悪くなったらうつぼを食べろ」といわれるくらい栄養価が高く皮の部分にあるゼラチン質は天然のコラーゲン！鉄分やカルシウムも豊富で「産後に良い」とも言われています...
...デザートは2つをシェア。 メニューに杏仁豆腐と杏仁ゼリーがあって、その違いは？と聞くと、 ゼリーはゼラチンで固めてあるので、つるっとした...
...次回は、TRY新人賞の「油そば」を頂きにオジャマしたいと思います♫ 表面ゼラチン質、中低反発、デロデロ旨麺。 今日は久しぶりの1日かけてのラーメン巡り。...・麺 極太ひら打麺。 表面が凸凹していて油もタレもごっそりまとわりつく。 表面はゼラチン質でビタビタ...
...まぁ普通。最初に美味しい物を食べているから後半虚しい気持ちになってきた（笑）下に入っているゼラチンみたいなのは、ほぼ無味だったし。 1人...
...これは中を割ってびっくり！ビネグレットスフェールといって、柑橘のソースなどをゼラチンを使って固めたものなんです。...メニューの中でも、２皿目のカラフルアートテリーヌはこのお店のいちおし。 半球状のゼラチンの中身はソースで...
...私はタルトティラミスなるものを、夫はミルフィーユをいただきました。 タルトティラミスはゼラチン質のマスカルポーネムースの中にコーヒー風味のムースが入ったものがタルト生地の上に乗ったもの...
...ここで再会できちゃいました！それは・・・豚足！ 関東では豚足はボイルして酢味噌で食べます。ゼラチン質独特の歯ごたえは好き嫌いが分かれるところであり...
...どろっとなるのは植物のデンプン質です。 あ、勿論ゼラチンはゼラチンでドロドロになりますが。...鶏も随もでていますが、このゼラチンの感じは真皮からもかなりあるのだと思います...
...皮がとにかく美味い。サクラチップのスモークの香りが皮と一体になっております。その際のゼラチンが残っており、良い食感と旨味です。横に添えら...
...氷頭なますは、 北海道地方、青森県、岩手県の沿岸部、新潟県に伝わる郷土料理だそうです。 透き通ったゼラチンのような部分、軟骨のようなコリ...
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