新橋の家族との食事にぴったりのお店

...これは麦味噌のせいだとか。 鯛は丁度目玉のあたりだったようで、ゼラチンたっぷりでした。 ・メイン 茨城のゴールデンポークです。 火入れが見事ですね。...しみじみ美味しい。 あなご 玉子とお椀 抹茶バターにドライフルーツをあえてゼラチンでかためて バターの濃厚さとあっさりした後味と...

...具は、牛肉・青梗菜・香菜（パクチー）・高菜・刻みねぎ。 牛肉は八角などのスパイスで、甘辛く煮込まれている。 ゼラチン質が多く、噛み切りに...

...優しいスパイシーな味わいです。 ◯とろける抹茶プリン もちもちのゼラチン質の抹茶プリンで程よい甘さと優しい抹茶の味わいを楽しむことができました...

...美味しくて大満足です❤️ 食べれば食べるほど綺麗になれる火鍋 こちらの火鍋は美容に力を入れています。 例えば具材は、ゼラチンみたいな花膠(ファーガオ)という栄養たっぷりの深海魚の胃袋やぷりぷりの海老団子...

...お通しは「エイヒレ」。 いやいや、こんな肉厚のエイヒレは初めて見ましたわ( ﾟдﾟ) 薄いとこと、ゼラチン質の分厚いとこの食感の違いが楽しいわ〜♪ ケイジャン風スパイスで味付けてあるんやけど...

...かなりこだわりの作り方をされているんですって。 ねっとりとしたフグの食感と甘み、旨み、上品な味わい、 皮などのゼラチン部分もしっかり盛り付けられて...

...ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。　■皮 首皮の部分を主に使用しており、歯ごたえがとても良い。 ゼラチン質があり、たんぱく質・...

...「目が悪くなったらうつぼを食べろ」といわれるくらい栄養価が高く皮の部分にあるゼラチン質は天然のコラーゲン！鉄分やカルシウムも豊富で「産後に良い」とも言われています。...以前、和歌山で食べて以来です。「藁たたき」も「唐揚げ」も、皮がゼラチン質で口の中で溶けていきます...

...お造りは、「河豚焼霜ぶつ切り 安肝 葱」。 さっと焼き、水につけた河豚は、皮とその裏のゼラチン質までいただけで、美味しさを余すところなく...

...サクふわパリのお手本のような焼き加減。 もう少し脂の温度が高いとより良いですが、 火入れが良く皮目のゼラチンの溶け加減もなかなか。 少し...

...喜多方ラーメン特有の皮付き豚バラチャーシューは極厚ですがトロけるほど柔らかくコラーゲンたっぷりゼラチンがネットリの東坡肉みたいです, 加水率の高い平縮れ麺に瀬戸内海の藻塩を使用したスープが良く合います...

...多くの場合上記のスープと共に供される。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴である。鶏肉の脂分がゼラチン状に固まった食感を楽しむ料理なので...

...食べ応えもある。 てっちりもお値段だけに全体的に上品に少な目。 さっと鍋に通して食べるぷりぷりの皮はとろりとしたゼラチン質でうまい。 ひ...

...コリアンダーリーフも入ってかなりスパイシーで、脚肉は関節部分のゼラチンがトロトロに煮溶けて...ズデーンと15センチ以上はある羊の骨に、ゼラチン質たっぷりのすね肉がまとわりついています。 でも...あんまり食べれなかったです。同僚にバラしてもらったスジのゼラチン部分をコリコリコリコリ カレーを何回か含みつついただきました...

...あぁ、これこそが焼肉だって感じるおいしさ。 しんたまというモモの付け根の部分。 ゼラチン質が強くて噛むと、ネットリとろとろ、口の中がスベスベしてくる。...肉のうま味がずっしり口に広がって、しかも食べてるうちに唇スベスベしてくるほどにゼラチン質がタップリ...

...お通しは、蒸し鳥か茹で鳥に、食べる辣油をかけた物と、サラダです。 鳥は、けっこう厚めの皮、ゼラチン質の部分があり、そこもプルっとした食感...

...■　■鯛めし 兜のゼラチン質が溶け込んだ鯛めしはしっとりとつややか。冷めても美味しいからお土産にも喜ばれます。　■お刺身の盛り合せ 氷で...

...泣 つまみは３種類、全部いく！ 鰻の煮こごり(７６０円)☆ 蒲焼きインした煮凝り。 ぷるっとゼラチンに厚めの鰻が・・・・(´艸｀) きもわさ(１０８０円)☆ 立派な肝！！ んー濃厚な旨味（ ´∀｀） わさびたぷり...

...ダシも良くしっかりと、旨味がある甘さ。うなぎのたれのようで、甘過ぎないけど濃厚。定番の、皮付きバラ肉で皮がゼラチン質ぷるぷるでおいし。 ...

...大辛にしてもらったのですが全然辛くない！ ぇええええええ激辛にするべきだったか…… あと麻婆豆腐のゼラチンが固めでちょっとイマイチだったかな...