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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【15年間シンガポール大使館御用達を務める本格レストラン】 活気溢れる店内で現地の味を堪能!
20419人
貯まる・使える
...多くの場合上記のスープと共に供される。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴である。鶏肉の脂分がゼラチン状に固まった食感を楽しむ料理なので...
...もう1%下げても✌️ ★デザート 杏仁豆腐なんですが、スプーンを入れた瞬間、 スフレかお粥のように柔らかい❗️ゼラチンをギリギリに保ち融点を低くしてます...
...これまたワインと相性が抜群です。 お肉のストウブ煮は、何種類かの肉がハーブとともに煮込まれています。 ゼラチン質の部分がねっとり、お肉は...
...でも、控えめにすればいいかー。カロリー計算はチーズパンでしてあるみたいだしー。 前菜:3種類のお豆と野菜の、ゼラチン寄せのテリーヌ。葉っ...
...クリームチーズ美味しすぎておかわりしてしまいました。 青椒肉絲がステーキのようでしたし、ピータンもあのゼラチンはどこへ?と言ったのが出てきましたが風味はしっかりピータン…言った今までに食べたことないお料理で楽しかったです...
...★5 「たこ」:これは文句なしに美味い。突出している。 ★4.5 「牛すじ」:ゼラチン質の部分だけのネットリした食感は官能的。美味い。 ★4...牛スジ 牛スジを食べ終えた後に、残った汁だけ冷蔵庫に入れてしばし待機。数分後にゼラチン質が固まり...
...追加でミックスホルモン、赤身のスジ、にのうで、千本スジ、アキレス腱をいただきました。中でもアキレス腱はゼラチン質の塊で、珍しい部位のおで...
...■水タコ、鯛、シマアジ ■ひじき ■豆腐と生クリームをゼラチンで固めたもの ■味噌汁も美味 ■つやつや ■美味...まずは、 ○自家製豆腐 にごりではなくゼラチンで固めた自家製豆腐。生クリームも入っていて、めっちゃ美味いっす...フルーティでキリっとしています。 最初に豆腐と生クリームをゼラチンで固めたムースみたいなのと...
...焼き鳥10本・・¥2,800 也 タレ味のレバーに ワサビがのったレアーなささみ コリっとした食感と サックリしたゼラチン質の旨み ぼんじり 軟骨をたっぷり練り込んだ だんご は塩でね о(ж>▽<)y☆ コースは適当にストップをかけて...
...やっぱり肉がなくちゃ贅沢に感じない。 それでお肉の料理がいくつか。 まずは豚とキムチの料理。 蒸した豚肉。 ゼラチン質と脂がしっかり味わいをもつ...
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