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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...酒は,焼酎かウイスキーのお湯割りがよろしいかと。 白いご飯に,どちゃっとかけていただいても。 最高です。 ゼラチン化した味噌スープが溶け出して...
...逆にこの醤油の濃い味が名物になる所以なのかもしれませんね。 ご飯のおかずというよりは、酒の肴にぴったりの一品です。(笑) ゼラチン質というのか...
...岩海苔 チャーシューは口に含むと 勝手に裂けるほど柔らかい 赤身は弾力のある噛みごたえで 少しづつ味が増幅してくる 脂身はゼラチン質ですぐ溶ける 長葱は新鮮そのもの 優しいシャキシャキ感 水々しい青い味 岩海苔は少し塩味があってコリコリ 一口分しかないから...
...味付けも好い感じで、御飯にも肴にもバツグン。冷めても温めずに食べるのが好いとのこと。固まったゼラチンがこれまた美味い。電車の旅でふらっと...
...たっぷり乗った千切りネギの下から出てくる大量の刻みチャーシューは三枚肉をワシワシと切り落とした部位かな、8割がたトロンとしたゼラチン質 皮の部分のチョイとオコゲなところのほんのりとした苦味がまた好いね なぜか小鉢だ付いてきたお新香...
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