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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ハンバーグは、筍が入っていて食感が面白かったですな。 味はソーセージっぽかったですな、 多分オレガノ、セージ、ナツメグあたりの香草系がた...
...●肉料理 豚フィレ肉 サルティンボッカ セージに生ハム サルティンボッカとは口に飛び込むとの意味があるとのこと 肉を薄く叩いて焼くので火が通りやすく、すぐできるので、すぐ口に入ることが由来 後は、美味し過ぎて口に飛び込んで来るとの意味もあるとか 本来は仔牛でやるけど、豚フィレ肉で セージが必須で生ハム等と焼く料理とのこと 白ワインとバターのソースがかかっています シンプルだけど美味しい!! セージがハーブの香りをしっかり立たせ...
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