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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■あん肝のトリミングした外側はレバーペーストに。 セロリ、人参、玉ねぎ、味噌、バター。 ■ホッキ貝とウニのスープ。...○あん肝のパテ 切り付けして残ったあん肝を裏ごしして、セロリ、玉ねぎ、人参、バターを合わせてパテは仕込まれる。... ★北海道余市鮟肝 鮟肝のパテ 玉ねぎセロリなどと合わせて炊いたもの 粉山椒 ★鮑肝シャーベット...
...続いてスープ。スープは通常、あまりオーダーしないのですが、「芋セロリ(根セロリ)」がパートナーの好物なので、「芋セロリと甲殻類のヴルーテ」をチョイス...
...コースにセロリラヴのポタージュが入っていました。 ボーイに「セロリラヴってなんですか?」と聞いたところ 「セロリの種類でフランス産のものです...
...散らしてます。 塗してあるあるお野菜は 沢庵 赤キャベツ 大根 セロリと多彩です。 シャキシャキ感と共に山椒を和らげる効果的な 甘さをご飯に添えてます。...ポン酢とも合う。 3皿目 鱧 トマトスープ添え トマトスープはセロリきゅうりが細かく刻まれていて食感がよい...
...・フルムダンベール(青カビチーズ)とセロリ(360円)・・・細いフランスパンにフルムダンベールと刻んだセロリが挟まっている。 セロリの風味が強めで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
SALONEの真髄を、日比谷から発信。二人のシェフによる、感性を刺激する芸術的な一皿を
44352人
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...「短角牛サーロインのアッロスト 根セロリのバリエーションと共に」 根セロリをピューレ、グリル、チップの料理法に分けて添えてあります。...お肉の前に付け合わせのセロリ辺りを頂いて...
...●イチリンハナレのよだれ鶏 ●に、つける餃子と山椒麺 ●セロリとザーサイ セロリは塩漬け、ザーサイはマリネ カフェタイムは他に ●アヒージョ...【干絲】 生の帆立に、細長く刻んだセロリ...
礼華名物北京ダックや人気のフカヒレ姿煮込みを満喫 四川式牛フィレ焼や旬のサワラの春巻きを堪能
12881人
貯まる・使える
...無料のポットのお茶も提供されますが各自ドリンクを頼んでお料理の開始を待ちます。 ・アミューズ ケール、セロリ、大葉等の緑のスムージー。 苦み走った体に良さそうなスムージーです。 セロリやパクチーが苦手と申告していた私にはくるみの甘炊きが供されました...
...春菊と小松菜の蟹蒸し餃子 ■マコモダケと芝海老 赤玉葱とセロリ クラゲ酢 ■牛肉と根セロリの饅頭 蟹と大根の春巻き ■ヤイトハタ 豆腐 梅菜 ■中華粥...サメコラーゲンたっぷりの白湯仕立て ・車海老とセロリの炒め 腸詰めの香り ・牛肉のサテーソース炒め...
...密度が高くておいしい。海老とセロリのサラダはセロリが爽やかである。スモークサーモンは脂がたっぷり。パテ ド...プルーン)、海老とセロリのサラダ オレンジ風味...
...食感の違いを楽しめました。 すね肉のワイン煮込み、セロリのピューレは初めて。 すごい、セロリの香り。 ソースとあわせると香りは消えちゃうけど...■鯛のソテー 菊芋のピューレ 根セロリ ほうれん草 五香粉の香り...
...ここの特徴は、最初にスープと前菜?がつくところ。 セロリのスープがおいしい! さすが帝国ホテル。 そして、三段トレイ...アフタヌーンティーはスープから来ました。 スープはセロリのスープ、セロリの風味がしっかりと...
...飲み物の写真ったら1枚もなかったわ。 とほほほ。 まずは、さっぱりしたスペインの白ワインを空けて アミューズは、根セロリのムースの洋梨のジュレのせ。 ダンナちゃん、セロリ苦手なのよね。 最初に「苦手な食材はございますか?」と訊ねられたけど、まさかピンポイントでセロリが出るとはね...
...日祝日ディナー(8,700円+サービス料10%)の『スモーク鴨とセロリラヴグレープフルーツソース・スモークサーモン・スモークチキンのカ...■前菜。伝統のポテトサラダやテリーヌ、蟹とセロリのピューレ 菜の花ソース。 ■カリフラワーの冷製ポタージュと...サーモンのカルパッチョ・ローストビーフ・セロリの冷たいスープ・テリーヌ・エスカルゴ・パスタ・キッシュ等々…どれ...
...お得に頂きました 今回の夕食もステーキ丼 単品にサラダ、根セロリのスープ、珈琲のセットを付けました そしてスーパードライ・エクストラコールドも 何故かそんなに冷たく感じなかったのが残念 根セロリのスープ美味しかったです 優しくホッコリした味で微かにセロリの...
...■morceau マスタード風味のパテマカロン ■真タコ、セロリとフルーツトマトのマリネ ■松坂ポークと熟成牛のハンバーグ...■マグロとアボカドのタルタル。 根セロリとトマトのソースで交互に食べて大満足。...Bコース4500円)。 まずは、前菜。真タコ、セロリとフルーツトマトのマリネ...
...で、最初に運ばれてきた「根セロリのクリームスープ」は、個人的にはもうちょい根セロリの風味に強さがあって良いと思うし...鯛の蒸し加減が強いのかボソボソする感じがした ・鴨のロースト根セロリのピュレカシスソース 鴨の焼き加減(蒸し加減かな)があまいように感じた カシスソースも好みではなかった 根セロリのピュレが美味しかった パンは冷えているものがサーブされる...
大切な方をもてなすディナーに、季節移ろうフレンチコースとペアリングを愉しむ【接待・記念日】
11915人
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...甘鯛昆布〆、マスタードドレッシング 上にとろろ昆布、サラダセロリ。昆布〆に昆布を重ねるのは違和感を感じましたが...24か月熟成のミモレットチーズ ・鮮魚のカルパッチョ サラダセロリ トロロコンブ ・雲丹のガレット ・穴子のグリエ ・熊本県産...24か月熟成のミモレットチーズ ・鮮魚のカルパッチョ サラダセロリとトロロコンブ ・熊本県産 黄金鱧 ・伊佐木のポワレ...
...そば団子の入ったポトフ。 具はキジの手羽、大根、人参、セロリ、玉ねぎ。 鍋の中で縛られているのがそば団子です。...これが僕の中では、大失敗。 セロリなど野菜が生で、かたくゆであがっていませんでした。...スープももちろん美味しいのですが、 たっぷりセロリが添えられていて...
...鴨肉 金柑コンポート 柔らかい鴨肉と甘いカボチャと 金柑で口の中が爽やかに ◆タパス 天使海老+ムール貝+根セロリ ホワイトバルサミコ マッシュポテトのメイクイーン ザクロ...
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