銀座のズワイガニに関するお店

...コース料理は、 ✨八海山 甘酒 ・ズワイガニといくらのカクテル ・お造り(赤貝、本鮪中トロ) ・カツオのサラダ仕立て ・肉寿司(桜のチップで燻製、キャビア&金箔) ✨白ワイン ・握り(甲イカ、金目鯛、平目) ・ズワイ蟹とトマトのグラタン...お洒落で美しい二品が続けて登場 いくらとズワイガニのカクテル 鰹のお造り...

...✨✨ 旬のネタ1個(今回はズワイ蟹)・茶碗蒸し・お味噌汁(お代わり可能) もコースに入っています...すんなり入れました。 1人1回限りのズワイ蟹が、1番美味しかったです。 1回に、注文出来るのが20カンで...座席はそこそこ広めです。 紅ズワイガニでした...

...■九頭龍　■鮟肝、ツブ貝　■菜の花　■鮭巻物　■煎り酒　■ズワイガニの雲丹のせ　■スズキ　■セトイチシリーズ　■鶏皮牛蒡　■アジ...美味しーーーーい！ セイコカニは、香箱蟹とも呼ばれるズワイガニの雌です（名前を聞く度に松田聖子を思い出すジェネレーション)。...●菜の花 お浸し ●煎り酒、ヒラスズキ、長崎 ●ズワイガニのウニ乗せ ●とりかわ牛蒡 ●海鮮ゴマ醤油漬け ●握り スズキ...

...真鱈と白子の酒蒸し陶板～ポン酢 分葱 檸檬～ ノルウェー産 オーロラサーモンと胡桃味噌焼き～笹葱 米茄子～ 百合根饅頭のズワイ蟹餡掛け～紅葉麩～ 帆立真丈の湯葉包み揚げ～青唐 岩塩 檸檬～ 帆立が非常に瑞々しい...

...■菊菜のおひたし　■中トロ？　■イワシ　■イシガキ貝　■ズワイ蟹カニ味噌和え　■白エビ　■イクラ小丼　■ウニ　■ヅケ...イワシ 大ぶりで脂が乗ってトロトロでした。 イシガキ貝 ズワイ蟹 白エビ 夏場が旬だと思いますが甘くて美味しい イクラ...★茶碗蒸し 北海道の噴火湾釧路の上ほたてに、ズワイ蟹...

...■蟹味噌、海苔、ゲソ　■万願寺唐辛子の南蛮漬けとズワイ蟹　■煮鮑　■冬瓜と玉味噌　■蛸の桜煮　■鮪のツノトロ...■日本酒　■からすみ風明太子　■甘エビ酒盗和え　■ズワイガニのきぬた巻　■炙りホタテ貝　■炙りホッキ貝...■大間の本鮪 中トロ　■前菜５点盛り　■ズワイガニともずくの酢の物...

...もずく お刺身 湯葉 ハモの天ぷら 白子ポン酢 ズワイ蟹の茶碗蒸し ハマグリの酒蒸し キンキの炭火焼 【鮨】 真鯛 いか くるまえび...ガリ 石川もずく 細めシャクシャク 湯葉 メジマグロ 赤身、中トロ 縞鯵 ズワイガニ茶碗蒸し 焼カマス棒寿司 鮑天ぷら 噛み切れる柔らかさ 鱈白子 臭みなくトロリ...

...白子 いくら 丹波篠山 黒豆 気仙沼ヒラメ（ポン酢） 気仙沼 カツオ 和がらしのせ（和がらしが良いシメ） ズワイガニ 新生姜 シャリ食べ比べ（一粒一粒が立って美味！） 長崎五島列島 ノドグロ（美味！） 長崎五島列島 スミイカ（美味！） 淡路島...

...大トロ、中トロ、金目鯛、 サーモン、ほたて、アナゴ、玉子、車海老、 いくら、雲丹、ズワイガニ、ブリなどなど。 丼を掘ってみるとびっくり！...水タコ シャリはかなりあっさり、醤油も薄めの素材勝負なお寿司 途中でおすすめのズワイガニをコースとは別にオーダー...

...中とろ 逸 煮鮑 鮨 天然平目昆布〆 金目鯛 赤身漬け ズワイ蟹 揚 白エビ唐揚げ 蒸 梅茶碗蒸し 菜 お浸し 鮨 いくら丼...中とろ ◇逸 煮鮑 ◇鮨 天然平目昆布〆 金目鯛 赤身漬け ズワイ蟹 ◇揚 白エビ唐揚げ ◇蒸 梅茶碗蒸し ◇菜 お浸し ◇鮨...■ガリ　■冬蕪とズワイガニの餡かけ...

...脂が心地よく味わえます。 天草の新子 柔らかく上質、一切引っかかることがない締め具合。 これぞしんこの真価。 ズワイガニとアサリの茶碗蒸し 車海老...

...しいてこのコースの中で同僚と良いかもと意見が一致したのは、 ズワイガニのカニクリームコロッケ でした。 まぁ、揚げ物だから実際のところ、中に入っているのがズワイガニなのか、何ガ二なのかは、正直、私には判別できないんですけど...■雲丹のあんかけ茶碗蒸し　■のり塩フライドポテト　■紅ズワイガニのクリームコロッケ (1p)...

...000円（税抜）　■ニシン　■甘エビ　■甘エビの味噌軍艦　■ズワイ蟹　■イクラ飯　■前菜のスープ　■澄まし汁　■デザートはアイス...■①銀座イメージ：浮き球　■最初の付け出し　■ズワイガニ　■とびっこ　■ホタテ　■中トロ　■タコのアタマ...塩水ウニ、ボタン海老、ズワイガニの素材の味がダイレクトで気遣い...

...膜を作ります。その上にズワイ蟹味噌を投下。柚子の香りをまとった黄身張り茶碗蒸し！ ウンマイ...お酒の右腕に生まれてきたようなお味　■茶碗蒸しの容器　■紅ズワイガニの茶碗蒸し　■車エビ味噌のシャリ和え、通称チキンライス...三厩延縄、樋長 〇鯖の棒寿司 ★●蕗の薹の味噌漬け ★●紅ズワイガニの茶碗蒸し ★●海老味噌シャリ和え：通称チキンライス...

...☆アオリイカ ☆白海老 ☆赤身 ★ヒラマサ西京焼き ☆真鯛 ★キジハタと松茸蒸し物 ☆鰊 ☆大トロ ボストン ☆雲丹 ★ズワイ蟹と胡麻豆腐 ☆小肌 ☆鰤 ☆穴子 塩 ★お椀 ☆干瓢巻き ★水菓子 生ビール 手取川 〆張鶴 食べログDMからのつながりで...

...■忘れられない料理 銀座で気軽に食べられる高級お鮨 前菜のズワイガニ 下にはズワイガニの蟹味噌が 前菜からいきなり美味い！ . 刺身の鮮度も抜群です...これは八寸かな。鮮やかにいろいろなものがのっています。 ズワイガニの茶わん蒸しかな...

...●帆立天ぷら ●安納芋天ぷら ●穴子の揚げ出し ●ズワイ蟹の茶碗蒸し ◯まぐろ赤身漬け...｀ー´)ノ ⑱ズワイガニの茶碗蒸し ズワイガニの出汁がきいた茶碗蒸し...

...めちゃくちゃうまい後半にかけ盛り上がってくる感じに　■終了 卵焼き美味しい　■□ズワイガニ　■□蒸し鮑　■□マカジキ □クエ　■□クエ　■□マカジキ　■□穴子...【この日いただいたのはこちら】 おまかせコース「朱鷺」¥22.000（税込） □ズワイガニ □蒸し鮑 □マカジキ □クエ □穴子 □大トロ燻製 塩麹につけて1ヶ月燻製...

...■おつまみ盛り合わせの塩チャーシュー　■おつまみ盛り合わせのズワイガニと胡瓜の酢の物　■おつまみ盛り合わせの生湯葉　■料理長おまかせ...・ズワイガニと胡瓜の酢の物 ・生湯葉 ・塩チャーシュー...やらタイやらで巻いたロール寿司が八貫と玉子豆腐みたいな味の冷たいズワイガニの茶碗蒸しとパッとしない筑前煮がちょびっとに枝豆になかなか切れな...

...初鰹ゆえまだ脂も軽く、風味も強すぎず食べやすいのも特徴的。 ズワイ蟹の身をたっぷりと盛り...■ムラサキウニ　■塩水バフンウニ　■金目鯛しゃぶしゃぶ　■ズワイガニ、雲丹、キャビアのワンスプーン　■イイダコの桜煮　■河豚白子...ふかふかした身の食感であっさり上品なお味！ ☆ズワイガニ...