富山市のスモークに関するお店

...カウンターに席をいただき、お刺身からスタート。 土地の説明もしていただきながら、食事とお酒が進みました。スモークされたブリカマ忘れられません...

...オードブルは日によって変わる。ライスコロッケ，魚のマリネ，鴨のスモーク，豚と鳥のテリーヌ，ゴルゴンゾーラチーズのカナッペに蜂蜜かけ等々５品くらい。...前菜はテリーヌ、五郎島金時のマリネ、生魚のスモークを生ハムで巻いたもの フォカッチャ パスタはワタリガニが半身入っており...

...笹を外すとサーモンピンクというよりもサーモンオレンジと言えるような鮮やかな鱒が顔を出す。 パクリッ、鱒は笹の効果なのかスモークがかかったような心地よい香りの余韻を残し...

...オレンジ・ジュレ　■メイン 真鯛のポアレ　■メイン スズキ　■メイン 牛腿肉　■スープ ブロッコリ　■前菜 子羊肉　■前菜 スモーク・サーモン...

...まぐろから数％しか取れない部位。 ■アジ　■イカ　■イクラ　■ウニ　■かもスモーク　■サンマ　■シメサバ　■タイ　■鰹のたたき　■生たこ大葉　■いいかんじでしょ～...季節によってあるネタとないネタがあるが、生たこ大葉、鰹たたき、かもスモーク...

...■神経〆した鰺　■魚津産 岩牡蠣　■巨大西バイ貝　■バイ貝のスモーク炙り カリフラワービュレ マスタード 生カリフラワーのスライス...トマトの透明のゼリー ３，魚津産にしばい貝 半生をスモークして。 蔓紫のソース その新芽と花も。...○魚津のいしばいがい オキビの香り/スモークの香り/ズッキーニにセルフィーユの香りをつけて ○魚津の蛸...

...■白苺のショートケーキ　■バスク風プレミアムチーズケーキ　■富山氷見牛入りコロッケ＆チキンの大葉巻き揚げ　■スモーク入りポテトサラダ　■...

...もう悶絶もの。 パスタはイベリコ豚炭火焼きスモークのカルボナーラ。 これも絶品！スモークされたイベリコ豚は程よい弾力を残しながら...1.Antipasto:宮崎産カジキマグロのスモークとオレンジのカルパッチョ カジキマグロは...

...と思いましたが，意外とよいアクセントでした． チャーシューは煮豚ではなくて叉焼に近いかもしれません．あるいは生ベーコン．スモークの薫り高いもので，ピンクがまだ残る切れ端と火が良く通ったものが二種類入っています．量は多くありませんが，スモークのキャラクターが立っているため存在感があります．...

...クリームチーズスモークサーモン巻･帆立スモーク･ミックスビーンズコンソメ煮･ローストビーフ･......

...■カルビ焼肉サラダ　■海の幸サラダ　■森のサラダ　■トマトスライス　■塩ポンきゅうり　■キムチ漬け　■鴨肉スモーク　■アイスクリーム(バ...

...苺のソース添え　■米産黒豚ロースのロースト マスタードとピクルス入りソース　■南砺市産 赤カブのスープ　■梶木鮪のスモークと県産紅白大根 人参とソテートオニオン風味野菜たっぷりドレッシング...

...■トリッパのトマト煮込み　■牛タンステーキマスタード添え　■自家製スモークの盛合せ　■イタリア産パンチェッタのカルボナーラ　■一番搾り生ビール　■ごちゃあ...酸っぱい･･･ 「自家製スモークの盛合せ」チーズなどの定番ものの盛合せかと思っていたら...