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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...モリーユ茸のソース ■ホワイト・アスパラガスとスモーク・サーモンのマリネ ■春の旬野菜~黒鯛のポワレとサフランのリゾット...940税込) アミューズ:富山の白エビのフリット ホワイト・アスパラとスモーク・サーモンのマリネ グリーン・アスパラと天使の海老...
...■玉子サンドイッチ ■ブルスケッタ ■サーモンのミキュイ ■蝦夷鹿舌スモーク ■仏産青首鴨のバロティーヌ ■丹羽猪の煮込み ■蝦夷鹿ロースト...自家製のレモンスカッシュを飲みながら。 続いてはオマールの爪の部分と鶏のスモークのサラダ仕立ての前菜...
...臭みなく仕上がってました。 フォアグラはソテーとパティの2種だが、パティはスモークしてあった。多彩な技で毎回楽しませてくれます。 ラムの骨は犬へのお土産にいただいて。 ごちそうさま。 後から思えばお代が安すぎた。 飲み物の分をお忘れでは。 次回払います。 <今回のメニュー> 牡蠣のリエット 真鯛のカルパッチョ フォアグラのスモークとソテー、イチジクジャムとビーツサラダ添え ラム肉...2月のシミズ メニューは下のとおり。 カニのテリーヌ、フランス産キャビアのせ 鴨のスモーク...
...夏に訪れたので、暑い日にはぴったりでした。 パスタは江戸前穴子のスモーク トマトソース スパゲッティーニ 穴子のスモークが良い香り。 しかしながらパスタに対してソースと具が少々多いか。 穴子スモークはおいしいけど...
...マッシュポテト添え¥1400(11月販売開始) ■スモーク三種 ■ファーマーズサラダghiottoスタイル ■牛ステーキ...そうしました。 まずは前菜。■自家製スモーク3種盛り合わせ 鶏と豚とサーモンの燻製です。どれもいい感じです...程よいスモーク感が好みでワインが進みました...
...まづ、「前菜の盛り合わせ」は時計回りにレッドペッパーを乗せたレバーペースト&バゲット、ドライ無花果と枝付き干ブドウ、サラミ、鴨スモーク、...
...パンも焼きたてておいしいの まずは前菜一皿目 自家製スモークサーモン ラタトゥイユ入り この組み合わせは最強ですよ スモーク臭もきつくなくてラタトゥイユとの相性抜群 海老とホタテの包み焼 マジョラム風味 皮がパリッとしていて◎ お魚のカルパッチョ...
...今回は、食後だったので、ギネスの1/2パイントを2杯とおつまみとして、 ・タコのスモーク ・しめサバとドライトマトのマリネ をそれぞれ頂きました。 奥様の地元が八戸らしく、魚介はそこから仕入れているとのこと。 それで魚介類には期待したのですが、この「タコのスモーク」は、とにかく美味しかったです。 スモークにもかかわらず...
...■ビューティートマト鍋 ■ジャンボハンバーグ(300g) ■ポークのクルクル香草焼き(バゲット付き) ■内観 ■チキンのスモーク ■前菜...
...せせり ねぎま 塩 つくね ゴルフボール大のサイズ 胸トロ 鶏のスモーク 菜の花の白和え 厚揚げ ねぎま タレ 濃淳梅酒ソーダ割り×2...ホッとするお値段です。席料もお通しもなし。 接客も気になりませんでした。 ○鶏胸スモーク 山盛り笑 かなり水分を抜いたタイプ...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
30525人
...クラストが柔らか目になっていて食べやすい。クラムももっちりしていますがトラディションより軽めで味わいもプレーンです。チキンはスモークされていて少量の粒マスタードとともに芳ばしくて美味...
...ほうれん草、ベーコン、松の実入り。 「ブルスト300円」。ソーセージ入りエピ。入ってるソーセージがスモークの香りがきいてて美味しい。 「...
...少しずつコップに注いで飲むのが好きです。 隊長は紅茶梅酒という珍しいものを飲んでいました。 ■牡蠣のスモーク(600円)、ゴーヤとわかめ...
...・千葉の鯵と泉州水茄子に生姜のドレッシング ・琵琶鱒の軽いスモークと霞ヶ浦蓮根のマリネ 鯵は夏らしい脂で水茄子とは相性抜群. 生姜のドレッシングもさっぱりとしてます. 琵琶鱒はスモークの薫りがいい感じ. 味の組み合わせが良い前菜でした....■先付 冬瓜と毛蟹の翡翠煮 ■鯵と水茄子 ■琵琶鱒のスモークと蓮根マリネ...
...瑞々しく香り高い ◉茄子 柔らかしっとり ◉アスパラ 瑞々しく香り高い ◉蓬麩 普通 ◉チーズ トロける美味さ。炭火で炙られたスモークの旨味が爆発...
...平目 金目鯛 鰆 アオリイカ ■あん肝のスモーク ■出汁炊き海老芋の唐揚げ 柚子 ■白モツ味噌煮込み...もっちりした口当たりで純化された旨みのあん肝のスモークなど 一皿一皿が記憶に残る美味しさ。 その中でも出色の一皿は...平目 金目鯛 鰆 アオリイカ あん肝のスモーク 出汁炊き海老芋の唐揚げ 柚子 牡蠣のバター醤油焼き...
...痛い目に会います。 分厚い切り身で、中は半生、皮はパリパリ、ほのかに香るスモークは野性味タップリ。 鮭をこんなに美味しく食べられる事を、...
...フィッシュ&チップス、スモークレバー、ローストポーク、クラムチャウダー。 自家製スモークサーモンはスモークの薫りが堪らなく美味しかったなぁ~っ...
...茨城県 吉久保酒造 ■淡墨桜 純米酒 岐阜県 白木恒助商店 ■村尾 ■兼八 ■銀座のすずめ ■白子の湯葉巻き ■蕪と天然紅鮭スモーク 黄身酢...
...こんなお店があって幸せです。 ---- 内容 ---- ・鮑 旨煮 ・帆立貝 スモーク ・早筍 土佐和え ・塩ザーサイ ・自家製 唐墨 ・車海老 潮ゆで ・煮しめ...今年のお品書きは、 ・鮑 白醤油煮 ・自家製 帆立貝スモーク ・熊本産 早筍土佐和え ・自家製 唐墨 ・大分産 車海老 艶煮 ・和歌山産...
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