曙橋・四ツ谷三丁目のスモークに関するお店

...感動して忘れられません。 【御凌ぎ】 ○アスパラのムース花咲蟹の銀飴がけ→こんなに贅沢よいのですか、、スモーク味のあんかけにカニがとっても合います！ ○北の極み フルーツトマト→北海道産が大将のお気に入りだそうです...

...▼前菜の盛り合わせ 仔羊のたたきとスモーク・ラムの盛り合わせ。 生肉（または生っぽいの）は食べないですが、思いのほか美味しく仔羊のたたきが食べられました。 赤身を使っているそう。 スモーク・ラムは、自家製桜チップでスモークしたもの...

...■■□ ウィスキー □■　■デュワーズ スコッチウイスキー ソフトでフルーティーな味わいで後味はほのかな甘さとスモークさを感じる良いバランス...

...（ちなみに、オレンジワインもあります） フードは、ラタトゥイユ、レバーカナッペ、豚肩ロースのロティ、牛蒡とおからのスモーク、最後にガトー...

...金時草のおひたし、菜の花と穴子、そら豆、白バイ貝、むかご、さばの棒鮨、ミニ大根 味噌つけて。どれも美味しく美しいですし、スモークの香りを少しのせてあるのもグーでした...

...■牡蠣と明太子のﾁｰｽﾞ焼　■寒鰤､真鯖､真梶木､黒鯥の造り　■真鯖ｽﾓｰｸ､鮟鱇の肝の奈良漬巻､くもこ焼　■香箱蟹の内子､外子に蟹豆腐の吸い物...の奈良漬巻(ﾅﾗﾂﾞｹﾏｷ)､薫香が鼻腔を通り抜け食欲中枢を刺激する『鯖(ｻﾊﾞ)のスモーク』に舌にねっとりと絡みつく『真鱈(ﾏﾀﾞﾗ)』の白子(ｼﾗｺ)の『くもこ焼』の三点盛...

...ビールが欲しい。。　■ベーコンバーガー サクラとブナのチップでスモークした旨みたっぷり 自家製の熟成ベーコンと、パティの相性が抜群。...■自家製ベーコンチーズハンバーグ 時間をかけて店内で熟成からスモークまで手作りのベーコン。 チーズとバーグとベーコン...■自家製ベーコン サクラとブナでスモークした無加水の自家製ベーコン...

...ベーコン、チャーシュー、ハムの3種類が山盛り。 スモークされたベーコンやチャーシューが、香り高く、 これまた美味・・・。 ちょっと噛み切れない部位もあったけど（汗）、 スモークだから仕方ないかな？！ これもお酒に良くあって...ベーコンは熟成後のモモ肉を桜スモークしていて...

...ラストオーダーが近くなり、お客さんも少なくなって最後に頼んだローストビーフだけは出来合いのものかなとの印象。 それはそれで少しスモークがきいており...

...アラカルトでも楽しめそうなので、今度はアラカルトで伺ってみたいです。 テイクアウトで利用しました。 鳥スモークとみょうがのマリネ800円 鶏手羽の唐揚げ二つで500円 通常のテイクアウトはお弁当のようでしたが...

...先付 鰆・車海老・天豆・わらび・つくし・菜の花・すだちのジュレ・ホワイトアスパラを使った一品。 鰆は桜チップのスモークを施しており、口の...

...農薬面でも安心。 メインディッシュの牛肉は腕の後ろの半年待ちの部位との事でしたが、いやいや、あのスモークを効かせた調理法なくしては成立しない一品でした...

...お造り盛り合わせ。 気仙沼地方の戻りカツオのワラ焼き 常磐地方の寒ヒラメ 戻りカツオのワラ焼きは薫製感が絶妙でスモーク感が良く身も脂が乗っていて美味しかった...

...・天狗櫻2014 ・謳歌 ・C:100 ¥750 ・本坊「スモーク焼酎No.59」 ¥750 ・魔王 ¥750...■上田市峯村のサラミ　■チーズクラッカー　■信州サーモンのスモーク　■実際に座った席　■「お通し」　■「エーデルピルス」...花陽浴も安定の美味さです。 お料理も信州サーモンは絶品。特にスモークは感動する美味さでした...

...脂の旨味や風味が黄身に移って舌にこびりつく。豚の脂ってなんでこんなにおいしいんだろう。スモークされた深い香りに塩の旨味が口に広がる。たま...

...イタリア 葉巻型。甘味の中にもスッキリとした後味。 葉巻を思わせる軽いスモークの香り。 1本40㎖　■ノンアルコール　■アサヒドライゼロ...脂身に合います。 カベルネのほうはもう少し低い温度が良かったけど、スモークの香りが少しして...

...黒胡椒がしっかり効いているお酒のお伴向きのもの ・スモーク盛り合わせ プロセスチーズ、ソーセージ、ステーキ、牡蠣、魚の切り身の盛り合わせ。スモークが強くないので、濃い日本酒でなくとも合わせられます...これをぐい呑みでキュ～。 最初のあては、サバとチーズの自家製スモーク...