曙橋・四ツ谷三丁目の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...■■□ ウィスキー □■　■デュワーズ スコッチウイスキー ソフトでフルーティーな味わいで後味はほのかな甘さとスモークさを感じる良いバランス...

...金時草のおひたし、菜の花と穴子、そら豆、白バイ貝、むかご、さばの棒鮨、ミニ大根 味噌つけて。どれも美味しく美しいですし、スモークの香りを少しのせてあるのもグーでした...

...■牡蠣と明太子のﾁｰｽﾞ焼　■寒鰤､真鯖､真梶木､黒鯥の造り　■真鯖ｽﾓｰｸ､鮟鱇の肝の奈良漬巻､くもこ焼　■香箱蟹の内子､外子に蟹豆腐の吸い物...の奈良漬巻(ﾅﾗﾂﾞｹﾏｷ)､薫香が鼻腔を通り抜け食欲中枢を刺激する『鯖(ｻﾊﾞ)のスモーク』に舌にねっとりと絡みつく『真鱈(ﾏﾀﾞﾗ)』の白子(ｼﾗｺ)の『くもこ焼』の三点盛...

...▼前菜の盛り合わせ 仔羊のたたきとスモーク・ラムの盛り合わせ。 生肉（または生っぽいの）は食べないですが、思いのほか美味しく仔羊のたたきが食べられました。 赤身を使っているそう。 スモーク・ラムは、自家製桜チップでスモークしたもの...

...ベーコン、チャーシュー、ハムの3種類が山盛り。 スモークされたベーコンやチャーシューが、香り高く、 これまた美味・・・。 ちょっと噛み切れない部位もあったけど（汗）、 スモークだから仕方ないかな？！ これもお酒に良くあって...ベーコンは熟成後のモモ肉を桜スモークしていて...

...■◇旬野菜のピクルス　■◇ガーリックトースト　■◇おまかせタパス盛合せ　■スモーク盛り合わせ　■[冷菜]　■◇ホタテのカルパッチョ レモンソース...チーズはすごいです！！ ハーフだと思えないボリュームです。種類も、スモーク・ブラックペッパーの効いたクリームチーズ...

...そろそろワインへ。まずは白ワインから。 スロベニアの白ワイン。 初めて飲んだかも。 キリッと冷えていて美味い。 とろ鯖のスモーク。 白ワ...

...先付 鰆・車海老・天豆・わらび・つくし・菜の花・すだちのジュレ・ホワイトアスパラを使った一品。 鰆は桜チップのスモークを施しており、口の...

...・天狗櫻2014 ・謳歌 ・C:100 ¥750 ・本坊「スモーク焼酎No.59」 ¥750 ・魔王 ¥750...■上田市峯村のサラミ　■チーズクラッカー　■信州サーモンのスモーク　■実際に座った席　■「お通し」　■「エーデルピルス」...花陽浴も安定の美味さです。 お料理も信州サーモンは絶品。特にスモークは感動する美味さでした...

...脂の旨味や風味が黄身に移って舌にこびりつく。豚の脂ってなんでこんなにおいしいんだろう。スモークされた深い香りに塩の旨味が口に広がる。たま...

...■鴨のくわ焼き　■本サワラ味噌漬焼き　■穴子の蒲焼き　■美桜鶏のスモーク　■鴨スモークの炙りとスモークチーズ　■春の貝焼き　■穴子メニュー　■魚メニュー　■黒毛和牛のメニューです　■美桜どり料理　■スモーク料理...

...アスパラの上にのせてチーズと焼き上げてあります。 美味。 スモークの効いたぺペロンチーノ→初めての味ですね。 キャベツの千切りを燻して？...

...黒胡椒がしっかり効いているお酒のお伴向きのもの ・スモーク盛り合わせ プロセスチーズ、ソーセージ、ステーキ、牡蠣、魚の切り身の盛り合わせ。スモークが強くないので、濃い日本酒でなくとも合わせられます...これをぐい呑みでキュ～。 最初のあては、サバとチーズの自家製スモーク...