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口コミ・お店の情報に「スモーク」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コースがたくさんあって選べる！…でも最近コースがたくさんあるところはあまり好みじゃないとわかり始めた…笑 縞鯵と大トロのスモークが美味しかった！スモークは大将こだわりっぽい…！ 赤坂という土地柄インバウンドのお客さん多め！大将は特に喋るわけでもなく黙々と握る…...
...このクオリティーと非常に満足度の高いお店です。マグロキャビアや熟成された白身の数々もねっとりとしておいしかったし、金目鯛の桜スモークなど初めてのネタもあり大満足！！しいていうと椅子がもう少しフカフカでゆったり座れるようなところだと良かったかと...
...¥2,500 牛一頭の舌から約200グラムしか取れない稀少な部分を、さらに店内で30日間熟成したという「黄金の舌」 軽くスモーク香がする舌は脂がのり...
...酢はあくまでも柔らかく、カツオと昆布のお出汁の香りとサーモンのスモークさを活かした仕立てでした。盛夏を感じる一品です...玉ねぎの旨味も堪能できるジュレとスモークの香りもあり脂の乗ったサワラの身が絶妙に合わさった刺身でした。...白甘鯛塩焼き 脂たっぷりで白甘鯛の香りが鼻に抜ける。 タコのスモーク フルーツトマト さつまいもオレンジ 大根梅煮 椎茸...
...■青海苔の茶碗蒸し ■義侠 生酒 ■義侠 慶 ■鰆のスモーク ■鶴齢 特別純米 ■鰯の三食巻き ■平貝の手巻き...白子、カブのあんけ しめ鯖の巻物 水タコの旨煮すだち スモークと共に登場したのは 長崎やいとかつお じがらしが良く合いました...そこからの白子、鰯の海苔巻きに水蛸煮、かつをのスモーク（！）...
...コロンビア通り、TBSの裏手に位置しています。 居酒屋の2Fに位置しているのですが、外からですと 窓にスモークがかかっており営業しているのかわかりにくいのですが...
...ほうじ茶で煮たタコ カツオ 熟成させたマナガツオのスモーク 鱚 スミイカ 春子鯛 サヨリ 赤身 ハラカミ 背トロ 大トロ ヅケ サヨリの皮 コハダ 車海老 カワハギの肝和え ウニ 蛤 穴子 お椀 玉子 印象的だったのは、熟成させたマナガツオのスモーク、春子...■トロ鉄火巻 ■揚げたそら豆 ■カツオ ■マナガツオのスモーク...
...軽くスモークした肝を載せて... ■からすみ ■千葉竹岡の青柳の握り...５．☆鮃の肝を中にくるんだスモークした鮃 「わさびをちょっと付けてお召し上がりください」とのご案内があります。軽くスモークすることによって...
...愛情溢れる空間で、おまかせのコースを楽しみながら、我々はジャンジャン追加の逸品を堪能。 その場で仕上げる炙りアカムツの繊細スモークや、ト...
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