代官山の10人未満で使える個室のお店

...◆軽く燻製をかけたサーモンと季節野菜のマリネ 爽やかなフロマージュブランのクリームと共に ・・・ありふれた素材ながらスモークしたことでサーモンの味に奥行きが感じられます○ ◆的鯛のポワレ サフラン風味のブール・ブランソース...

...■ノンアルコールシャンパン　■天使の海老とえび芋のテリーヌ、スモークしたクリームとバジルソース。...■ラカン産ピジョン　■バターナッツのポタージュ　■軽くスモークした信州鹿と鴨フォアグラテリーヌ...・・・ これ、とても気に入りました。肉厚のサーモンをスモークせずにマリネしたものに...

...■レアな抜群の食感から凝縮された濃厚な旨みとスモーク感を伝え、アスパラの瑞々しい甘みにチーズのコクがおいしさを見事に合致させる！...そして黒毛和牛と薪焼きの醍醐味とも言える火入れと旨味の高まりにスモークの香りは...

...中にブッラータチーズが入っています。 ○ヒラマサ ほんの少しスモークしてあるとのこと。 思いのほか大きなヒラマサでびっくり。...甘味に深みがある感じです。そして、次がマナガツオ、藁葺のスモークです。わらの香りがして、とても美味しかったですね...魚料理：真鯛のポワレ､クリームとベルガモットのソース､スモークされた真鯛の香り風味に旨味と抜群のソース､うわぁ本当美味しい✨...

...■モッツアレラチーズのムースとトマトジュレ　■鮮魚のスモーク、ウイキョウと胡瓜のサラダ　■ひよこ豆とエビのスープ(コテキーノの代わり)　■パスタ:オレキエッテ、ハマグリ、ブロッコリー、カラスミ　■小菓子　■モデナ仔牛いちぼ　■鮮魚のスモーク　■ヴィクトリア...サクラマスと新玉ねぎ - 余市で採れたサクラマスに桜スモークの香り付け...

...なんこつ、つくね、白レバ、ズッキーニ、しいたけ、グリーンサラダ、金目鯛と活真蛸のスモーク、卵かけご飯、味噌汁を注文。 焼き鳥はどれも普通に美味しいです。ビックリするほどではないですが。 金目鯛のスモークが美味しいです。 卵かけご飯も特に印象なく。...■砂肝　■なんこつ　■親の白レバ　■グリーンサラダ　■金目鯛 活真蛸 スモーク...

...■赤鶏もも　■うずらの卵　■ねぎ巻き　■スモークしたモッツァレラチーズ焼き(別料金)　■わさび菜のサラダ...しいたけのように大きなシメジを頼みました。追加でスモーク系のチーズ焼きを注文。締めの玉子かけご飯についた...とろけてから少し温度が戻ったチーズはもっちりとした食感で、スモークの香りに唸ります セレクトの一本...

...メニューはコースもありますが けっこうボリュームがあるらしく アラカルトでいこうと アントレから生牡蠣や ブラータチーズのスモーク 薪焼き野菜の盛り合わせ...

...前菜２：燻製にした鯖と甘海老 例によって、スモークの煙を閉じ込めてサーブ。食べる直前にグラスをとって煙がもわっ～。 軽く燻した鯖と甘海老ですが、本当に軽いスモーク。 そして、この日の二本目のワインはシャルドネ...今回、一番の期待はホイップバター、 特に代官山のスモークのホイップバター...

...ポークのゼリー寄せ」「鱈とマッシュポテトのブランダード」「真鯛のスモーク、大根のピケル（ピクルス）」「人参とレーズン...■エントランス　■ずらり　■配置　■乾杯　■カルト　■真鯛のスモーク　■ブランダード　■ポークのゼリー・煮凝り　■レバーのコンフィ...トリュフ風味 ペリグルディーヌソース。　■仏産スモーク鰻...

...モダンなガラス張りの店内から、中庭⁉︎が見える。 料理は、8800円のコース1本のみ ☆ホタテフリットとビーツ ☆秋刀魚(スモーク、リエ...

...平目のカルパッチョは、旨みが素晴らしく繊細。 スモークを掛けたリコッタチーズの甘みと寒平目の甘み、からすみのコク...・ 薪焼きタクボ牛 サーロインを頂きました。気持ちの良いスモークの香りが食欲をそそります。肉はやや硬めで食べ応えがありました。...キャビアを軽くスモークしてるらしくて...

...■しらすのサブレ 乾燥させた有明海苔を乗せて　■玉手箱：鰆のスモークと白味噌 米粉のチップスに乗せて1　■玉手箱：鰆のスモークと白味噌 米粉のチップスに乗せて2　■玉手箱：鰆のスモークと白味噌 米粉のチップスに乗せて3...