京橋駅(東京都)のスモークに関するお店

...店内の換気がよいのか？煙で充満することもなく、非喫煙者も全然イケるお店かと思います。 また、お酒も、ツマミで頂くメニューもスモークで一捻り...

...温玉ライス　■ノルウェー産 サバのスモークのサラダ　■自家製日本ジカのテリーヌ サラダ添え　■本日のお魚...他には、本日の魚料理サラダランチ、イタリア産 スモーク生ハムのサラダ、自家製エゾジカのテリーヌ山盛りサラダ添え...◎鯖のスモークサラダ →フレッシュなサラダの上にスモークされた鯖がどーんと乗っています →鯖の香りも良く...

...もちろんミスチョイスは避けたい。 とりあえずビールとメカジキのスモークを頼みます。 冷たい料理ということもあり、数分と経たずに出てきました。 しかし！カールスバーグってビールにしては高いもんだったっけ？ 700円にしてはグラスサイズのもんが出てきました。 これが700円とは高すぎじゃない？ 気をとりなおしてメカジキのスモーク。 生ハム状のメカジキに塩とオリーブオイルとレモンをかけていただきます。 グニグニとした歯応えを感じつつ、スモークされることで淡白な味に深みが増しているような…...

...生ハム、田舎風吉田豚のパテ(500円)、鴨胸肉スモーク(500円)とキャロットラペ(500円)...■田舎風吉田豚のパテ 500円　■生ハム 500円　■鴨胸肉スモークとキャロットラペ 500円　■バケット...トウモロコシの甘さにスモークしたイベリコ豚がとてもよく合っていたスープなど...

...スモークサーモン セルベルトカニュ添え スモークされた風味高いサーモン。サーモンはスモークするともちもちさが増して一番美味しい調理法なのではないかと思っています。そのスモーク感にハーブとクリームチーズが抜群の相性...

...入店から席への案内は問題なし。お座敷のようなスペースで、靴を脱いで上がります。 お通しは鴨のスモーク→ごく一般的な味です。 注文したのは...

...本日の前菜【3種盛り合わせ】 キッシュと鴨のスモークとグリルした海老の3種類でした。 キッシュはさつまいもとベーコンのキッシュで、ベーコンの塩気がおいもの甘さを引き立てて良いですね。 鴨は自家製スモークでフランス産の鴨を使用...Antipasto 前菜3種盛り合わせ ・【北海道産鴨胸肉】のスモーク〜ピクルスと ・【天使の海老】のソテー ・8種の野菜の【バーニャカウダ】 ･･･鴨にはバルサミコがかかっています...

...もうちょっと頑張ってほしい。 鳥のジャーキーには驚きました！シャケとばみたいな感じな食感ですが、味があたスモークされてる感じでとっても美味！こころのこりも他の焼き鳥屋さんでは食べたことがないです！日本酒も飲みやすいのをおすすめしてくれます...

...000円）をオーダーし、以下をいただきました。 ・地鶏のスモークとコールスローのテリーヌ仕立て オレンジサワークリームソース...バゲット、豚のリエット 登場。 続いて、 地鶏のスモークとコールスローのテリーヌ仕立てオレンジサワークリームソース 登場。 地鶏のスモークがしっとりとした仕上がりでおいしいー！ と...

...■季節のデザートも全て手作り！！　■伝説の和風ブイヤベース！！　■ちゃぼうずスモークBBQコース！！　■春には旬の「桜鯛」を使った季節限定コース！！...でもカップ酒の瓶がかわいすぎて私もテンション上がりました。 お通しは鴨のスモーク美味しい～...

...すっごく美味しかったのが、「三陸産オイスターの瞬間スモーク アヒージョオイル仕立て￥６５０」 ふわっと少し香る程度の瞬間スモーク。見た目も華やかだし、牡蠣の旨味と香りを引き立てていました。...■雑穀の香り高いパン　■三陸産オイスターの瞬間スモーク アヒージョオイル仕立て￥６５０...

...表面をわざと黒くしている。 焦げているんじゃなくて、鶏から落ちた脂が炭で焼かれ、その煙で黒くなっているんです。 要するにスモークしているわけ。 スモークされた香ばしさが旨さの重要ポイント...

...パルメザンチーズのチュイルを添えて ほろほろ崩れる柔らかいビーフ♪枝豆のマッシュポテトのグリーンが清々しいです。 魚料理は鰆のスモークでした...

...丸い器を開けるとスモークされたタルタルにキャビアと黄身がオン。 それをしっかりと混ぜてから食べると、フレッシュなタルタルが黄身の濃厚さとキャビアの風味が掛け合わさり、さらにスモークの香りがあいまって最初から期待値を上げてくれる料理でした。...■昆布締めタルタル（開封前）　■蓋を開けるとスモークが！演出が凄い！...

...✴︎キノコのテテラス 黒胡麻の生地にきのこ、チーズ、スモークしたハラペーニョ、鶏ガラのソース ✴︎甘鯛の鱗焼きサルサヴェルテ...ウッディナッティ 円形で、そのままパクリと。 サルサモリータ スモークをかけた唐辛子のソースです...

...■チキン南蛮 オリジナルタルタルソースがたっぷり！！　■やわらかい焼きいか お酒のつまみに最適！！　■豚たんスモーク ブラックペッパーのピリッとした胡椒感がお酒を進ませる！！...

...（白いソース）周りにバジルのドレッシングの水玉リング スモークのマスはクセがなくて、水ナスの甘さと合っていた...蝦夷豚の自家製ハム。 これが本当に美味しかったです！ 程よくスモークが効いていて、脂身のボリューム感...前菜は ◆本日のおすすめ ・スコットランド産、サーモンの自家製スモーク...

...ビストロなので、あえてコースではなくアルコールとのマリアージュを楽しみたいお店です。 数の子のスモークは相性が抜群です フォアグラはもう少しレア目が好みでしたがマリアージュのソースが美味しかったです...

...■フォカッチャ　■サラダ　■フォカチャ　■軽くスモークしたサーモンのコンフィ　■入口　■珈琲...短角牛のカルパッチョ→上のチーズが絶妙のバランス！ 鮎のスモーク（名前忘れ）→身はしっとり、しっぽはパリパリでいい香り♪...築地の近くなので、魚のランチ1260円を頂きました。「軽くスモークしたサーモンのコンフィ...

...5500円という、地頭鶏のコースにて。コース ①お通し ②鶏スモークと水菜のサラダ スモーク鶏が美味くサラダに合う ③地頭鶏地鶏ももトロ炙り...■地頭鶏もも炭火焼　■鶏スモークと水菜のサラダ...