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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...レンゲで一口運ぶと、しっとりとあぶらが伝わる口当たりで、一気にまとまり押し寄せる旨味! 時折、見つけるチャーシューのスモーク感と、エビの...
...紹興酒、バニラ。紹興酒か焦がしたような独特の風味。普通の紹興酒ではなく、少しスモークした紹興酒を使用しているそうだ。これは個性的です。 ………………………………...付け合わせのカリカリのじゃがいももバケット絶品。ルッコラのサラダの下には、なんとスモーク処理されたナス・パプリカ・サバが登場!素晴らしいサプライズです...
...衛生管理を徹底して育てられたブランド豚とのこと。 このスペアリブを丸のまま丁寧に下調理を施したのち、ジャスミンティーの茶葉でスモーク。 ...
...天白椎茸 スッポン 烏骨鶏 烏骨草の蒸しスープ ■● ホロホロ鳥の当帰 炙甘草のスモーク 比企のらぼう菜 蓬塩卵のクレープ包み ■● 沖縄県産金アグー豚炭火焼き 木の芽...天白椎茸 スッポン 烏骨鶏 烏骨草の蒸しスープ ● ホロホロ鳥の当帰 炙甘草のスモーク 比企のらぼう菜 蓬塩卵のクレープ包み ● 沖縄県産金アグー豚炭火焼き 木の芽...
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