銀座のスモークに関するお店

...店内の換気がよいのか？煙で充満することもなく、非喫煙者も全然イケるお店かと思います。 また、お酒も、ツマミで頂くメニューもスモークで一捻り...

...■季節のデザートも全て手作り！！　■伝説の和風ブイヤベース！！　■ちゃぼうずスモークBBQコース！！　■春には旬の「桜鯛」を使った季節限定コース！！...でもカップ酒の瓶がかわいすぎて私もテンション上がりました。 お通しは鴨のスモーク美味しい～...

...先附け)◆前菜三種盛り ・自家製ローストビーフ～ポン酢ジュレかけ～ ・自家製スモークサーモン ・自家製スモーク枝豆 お野菜)◆バーニャカウダ ～アンチョビディップ～ 揚げ物)◆牛蒡のさっくり塩唐揚げ 焼き物)◆イベリコ豚のグリル...

...#ginza #銀座ランチ部 #ちゅけ銀座 スモークと共にスパイスの神、降臨 有楽町...スパイシーな骨なしチキン。 ギーでスモークし香り良く仕上げました。　■パニール・ティッカ...■チキンティッカ。中に墨が入って保温？スモークの香り付け？？...

...ビストロなので、あえてコースではなくアルコールとのマリアージュを楽しみたいお店です。 数の子のスモークは相性が抜群です フォアグラはもう少しレア目が好みでしたがマリアージュのソースが美味しかったです...

...メカジキのサルシッチャとか気になるぜー 尾赤鯵の瞬間スモークしたカルパッチョと牡蠣と雪菜のパスタを。...サラダ仕立て ：サワラを昆布〆した後、瞬間スモークしてある。昆布〆による旨みの凝縮とスモークの香りが良い...

...ミモザ1,800円です。 メニューは ●メカジキの自家製スモーク ディルの香るマヨネーズとウイキョウのクロッカンテと共に...セルフです。 メカジキのスモークは初めて食べましたが美味しかったです。 パスタも美味しいし...１.メカジキの自家製スモーク ディルの香るマヨネーズとウイキョウのクロッカンテと共に ２...

...豚バラ肉の焼肉ですね。 でもこのお店のサブギョプサルは違うんです。 豚バラ肉がスモークされてます。 その為、肉の旨味が凝縮されています。 コチュジャン、サンジャンなどをつけて サンチュ、エゴマに巻いて食べます。 その他、行者ニンニクの葉など 一口サイズにタレやミソ、ネギを包んで頂く。 お店の方がおすすめの食べ方を レクチャーしてくださいました♪ スモークされたバラ肉は スモーキーフレーバーの余韻を残しつつ、...そしてチヂミなどはボリュームもあり本格的な味でした。 網で焼くサムギョプサルも、スモークしてあるような...

...出汁のコクが感じられます。 鶏肉もタタキでは無く、生ハムとして若干のスモークが風味を増して、更に衛生的にも菌の増殖を気にしているような配...

...牛の味がしっかりと凝縮されていました。 「鮮魚の瞬間スモーク ソースヴィネグレット」。 スズキのカルパッチョを、チェリーの木で微かにスモークをかけています。...◇のど黒の瞬間スモーク柚子胡椒ヴィネグレット   スモークのいい香り こういう体感できるの好きーーー  ...

...そしてお次はお肉。 ◆オリヴィアポーク炭火焼き なんと、岩塩の上に乗っているんです。 しかも、選べる9つの塩も。 スモーク、ウコン、梅、...

...ハーレイ（ダヴィッドソン）のバイクが飾られたスタイリッシュな空間です。 ディナー、アラカルトメニュー。 真鯵の瞬間スモークと焼きナスのマリネ トマトのシート...

...本日の前菜【3種盛り合わせ】 キッシュと鴨のスモークとグリルした海老の3種類でした。 キッシュはさつまいもとベーコンのキッシュで、ベーコンの塩気がおいもの甘さを引き立てて良いですね。 鴨は自家製スモークでフランス産の鴨を使用...Antipasto 前菜3種盛り合わせ ・【北海道産鴨胸肉】のスモーク〜ピクルスと ・【天使の海老】のソテー ・8種の野菜の【バーニャカウダ】 ･･･鴨にはバルサミコがかかっています...

...垢穢の脂がアクセントとなり、 全体に均等に味がしっかりしています。 ・強肴 鰆（さわら）の藁焼き。 藁の上で表面がスモークされ、中はトロ...

...カットされたお肉はまずはかなりの遠火で火が入れられ、そのあとスモークで燻されていた。低温で火を入れながらスモークの香りをつけてるらしい。...炊きたてのご飯、美味しくないわけがない。 次にスモークされ低温でじっくりあげたトンカツが運ばれて...

...■中トロ～最高～　■金目鯛の低温調理　■鯖のスモーク①：煙に包まれ登場　■鯖のスモーク②：霧が晴れるように、鯖が徐々に姿を現す　■鯖のスモーク③：フタを取り...

...■ニュージーランド産スモークサーモン ニュージーランドの自然の中で養殖された安全で美味しい、脂ののったキングサーモン。日本でスモークしています...

...ご免なさい。これは無理でした。 お次は「スモーク豚トロジューシーステーキ梅塩添」と「おむすびと赤出汁のセット」が到着。とりあえず穴子の皿をよけてスモーク豚トロを食べてみたが･･･ご免なさい...■菊姫 にごり　■香季庵　■おむすびと赤出汁のセット　■スモーク豚トロジューシーステーキ梅塩添...

...ん、ぬるい。 これは辛いです。。 お通しは2種類。 マカロニサラダと春雨サラダ。 既製品ぽいですがまずまず。 刺身盛り合わせ スモークを焚いた演出と共に登場...

...■「雲丹」　■雲丹のパッケージ　■「大トロ」　■「いくら」　■「帆立スモーク」　■「干瓢巻き」「べったら」　■「玉子」　■「浅蜊味噌汁」　■デザート「桃」...松前の東沢水産の「エゾバフンウニ」 ★「 大トロ 」 ★「 いくら 」 ★「 帆立スモーク 」：軽めの燻しが好ましい ★「 干瓢巻き 」 ☆「 べったら漬け...