銀座のスモークに関するお店

...ウフマヨ（¥770） シンプルながらも奥深い味わい。半熟卵とマヨネーズの絶妙なバランスに、ほんのりスモークの香りが漂う。前菜として軽く楽...

...そしてお次はお肉。 ◆オリヴィアポーク炭火焼き なんと、岩塩の上に乗っているんです。 しかも、選べる9つの塩も。 スモーク、ウコン、梅、...

...まずはカクテルを頼みました。 カンパリオレンジはとても美味しかった。 前菜3品を選ぶシステムにて、カプラーゼ、たんスモーク、たこのマリネ...

...入れていただきました(*^^*) 桜チップのスモークの香りが好きなんです。 リコッタも美味しい。...フミカータ（Affumicata）”は”燻製した”という意味で，スモークされたモッツアレラチーズがお肉に載っています．...赤身の牛肉が柔らかく弾力もある。芽キャベツとトマトの他に、スモークされたモッツァレラチーズがトッピングされている...

...素材の良さが際立つひと口でした。 ・鰹(桜チップで軽くスモーク) ふわっと広がる燻香と、しっとりとした鰹の旨みが絶妙。紫蘇...→ 脂とたくあんのバランスが心地よく、つい笑みがこぼれる。 鰆スモーク → 香り高く、余韻まで楽しめる酒肴。 穴子 →...⏩蒸すことでふっくら 煎り酒と相性抜群 ・鰹 ⏩桜チップで軽くスモークした鰹は 香りよく絶品 和がらしとプライドガーリックを...

...牛の味がしっかりと凝縮されていました。 「鮮魚の瞬間スモーク ソースヴィネグレット」。 スズキのカルパッチョを、チェリーの木で微かにスモークをかけています。...◇のど黒の瞬間スモーク柚子胡椒ヴィネグレット   スモークのいい香り こういう体感できるの好きーーー  ...

...このメニュー自体、青森産食材にこだわり作られたコースで、タコのスモークは、青森の桜を燻して作られたという。 銀ムツの唐揚に使われていた、芋の様な素材は...・璃宮特製焼き物盛り合わせ →蒸した鶏肉、スモークした鶏肉...

...バロンポイント（アメリカ） アイリッシュプレミアム（アイルランド） →やはり日本のものに比べると濃厚さがたりない。 イワシのスモーク 旬野菜のもりあわせ ●個人的におすすめ料理はどれ？...

...スモークサーモンがたっぷりです。 スモークサーモンは、スモークと言うより生に近い感じで...メイプルシロッププラス100円で2400円。 メインはスモークされたミンチサーモンとアボカドと酸味のあるソースのバランスが良い...女性はサーモンのやつが人気らしい スモークが効いてて間違いないサーモンです！美味しい！...

...000円相当が4,800円に割引ではありませんか！？（いずれも税サ別） というわけであっさりコースに決定。 ・鴨スモークなど前菜三種盛り ・フカヒレと鮑の醤油煮込み ・北京ダック ・シウマイなど天心二種 ・エビと帆立...

...パスタの上にたっぷりとリコッタチーズの燻製をかけてお召し上がりいただきます。スモークの香りがたまらない逸品です。　■乳飲み子牛のミラノ風カツレツ...をオーダー。 鹿の生ハムは初めて頂きましたが厚めに切ってあるのですが臭みもなく、スモークが効いていてとても美味しく頂きました...

...・貝焼ホッキ貝 出汁醤油で香ばしく仕上げてお酒が止まらなくなる逸品。 ・活蛸藁炙り 口に入れた瞬間のスモーク香がすごい。どこで炙ってたの...

...■スモーキーほうじ茶ラテ 自家製のほうじ茶ウォッカをベースに生クリームを加え、シナモンでスモークして仕上げた、ほうじ茶ラテにインスピレー...

...3名様用 クラゲ・鴨燻製・腸詰・蒸し鶏・三色ピータン・2種ローベ　■小盤7種前菜盛合わせ 2名様用　■鴨の燻製(スモーク)　■豚のロース...

...とても美味しい。 この時点で「この店を選んで良かった〜」って思った。 ●桜鯛と季節野菜のマリネ。 上にはスモークした泡、底にはミントで香...

...キャビアのソース　■桃とトマトのカッペリーニ　■スモークした鯖　■生ハムと生マッシュルームのパスタ　■鰆ムニエル...アクアパッツァも、竹の葉(?)でスモークされた竹の子も、とっても美味しくて ココは...遊佐町の清流でとれるイワナの燻製。 淡白ながら、薫り高いスモーク香と程良い塩分...

...ジャム的に使って食べてということです。 散らしてある黒いものはマッシュルーム。 2週間熟成させた豚肩ロース。スモークで豚肉自体の味が濃くて美味しい...

...お次は グリーンピースの冷製スープ食感はクリーミーだけど味はサッパリしていてイイ。お次は珍味の 鶏の肝スモークがきいていてお酒のつまみにピッタリ...

...■缶つま smoke たらこ たらこを桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。 たらこの程よい塩味とスモークの香りがお酒を勧めます...

...垢穢の脂がアクセントとなり、 全体に均等に味がしっかりしています。 ・強肴 鰆（さわら）の藁焼き。 藁の上で表面がスモークされ、中はトロ...