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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...頂いたお料理はこんなコース。 ↓ ・サーモンのミキュイ(低温調理したサーモン、生とスモークの間くらいの食感) ・季節のポタージュ ・タラのポワレ ジャガイモピューレ添え エシャロットソース ・グレープフルーツのソルベ...
...麺は約1.5x3mmだったり2.5mm□だったりの断面形状の中太縮れ麺 もっちりしつつも低加水麺によくあるスモークに似た粉の風味を併せ持つ摩訶不思議な麺 この麺がアワアワクリームスープを持ち上げ...
...2017.12 のみくいや 楽鳥(らくちょう) [●注文した皿つくね等について] ・皿つくね 480円(税抜き) ・鴨ロース(スモーク) 480円(税抜き) ・発芽玄米のお餅の串 110円(税抜き) ・カクテル ビッグアップル(りんご+ウォッカ)...
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