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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉の焼き方は、炭が入った焼き台が目の前に置かれて排気は上部より吸い込むタイプです。自分はこの方が肉自体が若干スモークされるのでお気に入りです...
...間違いないと思います。 こちらの 前菜は、 もう これで 十分だな と 思えるくらいの量で 生ハムや 数種の 自家製の スモーク、 色あ...
...中々良く出来ていると思った。 鴨のスモークとムール貝は、最高に美味しかったです。 鴨のスモークとムール貝は、最高に美味しかったです。 【Brasserie...たっぷりのリーフ系が入ったサラダです。サーモンはしっかりスモークの香りが付いて美味しいです...
...■店内 テーブル席 ■店内 カウンター席 ■白 ■牡蠣のスモーク ■パンです ■ローズマリー入りのオリーブオイル ■鹿肉のパテ...ワインペアリングとノンアルコールペアリングで乾杯。 ❶魚介類のスモーク。 ~坂越の牡蠣、蛍烏賊。シムカップ村の完熟百合根のピューレと野菜のマリネとジュレ。スモークの香りと魚介の生っぽい食感の合ったソースが美味しい...
...3,150円のランチをオーダー 一口前菜三種 前菜 (さよりのスモーク春キャベツ添え) スープ (かぶらのスープ) パン...クスクス添え。岡山産地鶏の胸肉を桜のチップでスモークしており、ほんのりとスモークの芳香が立ち上がる...
...しまっていました。出汁にとろみがあったら出汁が絡んで良かったかも 水菜とさくらチップのスモーク筍 少しスモークが効き過ぎて筍の風味が飛んでしまいもったいなかったですね...
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