鎌倉のスモークに関するお店

...そんな事は全くなく見た目では分からないのですが仔羊がスモークされていて、脂身まで美味しく頂けました。...最高です。お肉もスモークした状態を見せていただきその後ローストしたものが◎全部美味しかったです...

...透明の蓋つきの器での登場。 その中はスモークで充満。 これはシャッターチャンスですので...■☆ 小菓子 ★ スモークの香りを移したバターのマカロン ★ クルミッ○のオマージュ ★...（笑） 鳩を部位ごとに調理し、ローストだったりスモーク...

...カルボナーラ、スモークしたイワシとジャガイモの重ね焼きをお願いしました。...■かわいらしいサイン　■ラビオリ　■秋刀魚のスモーク　■鯵のカルパッチョ　■ラ・ポルタ　■前菜盛り合わせ...鯵のカルパッチョ・・・イタリアのカラスミのせ。 秋刀魚のスモーク・・・子どもは駄目だったけど...

...■豚肉のリエット バゲット添え　■鶏肉ともやしのナムル　■鰤のスモーク バジルソース　■ミニトマト、パプリカ、茗荷のピクルス　■M....あっさりとした味わいで手をかけていて美味しいです。 鰤のスモーク バジルソース。燻製香がしっかり。 ミニトマト、パプリカ...・焼きとうもろこしのムース～コンソメジュレ～ ・ブリのスモーク～自家製大葉ジェノベーゼ～ ・鶏肉ともやしのナムル...

...¥1,100 ★魚介の自家製スモーク ¥900〜 サバのスモーク。 サバの臭みとスモークの香りがお酒にピッタリでした...

...本日の熟成肉または熟成魚の薪火焼き みやじ豚の熾火焼き。自らの脂でスモークされたそれは、しっとりしていつつ、旨味も凝縮されていて、薫香とともにいただいて美味しい！ バルサミコベースのソースと手前に置かれた塩でいただく。 付け合わせはきたあかりのスモーク。出す前にソテーされています。片面だけ焼いた食感も良だけでなく...★ディナーコース ¥13200 •鎌倉の栗 冷たいポタージュスープ •金華鯖 薪スモーク •兵庫 明石鯛 薪火焼き...

...■お店入口　■店内　■ドリンクメニュー　■お水　■鶏肉スモーク＆チーズ＆オリーブオイルのブルスケッタ　■鎌倉野菜のzuppa...次はフランスパンの上にスライスした鶏肉。鶏肉はスモークしてあり、生ハムのような風味でござりあんすねえ。...◆パスタセット￥1,650 〇本日のブルスケッタ 鶏肉スモーク＆チーズ＆オリーブオイル...

...白子のポワレ バルサミコポン酢、明石産蛸のスモークです。 メバルの変わり揚げは素麺を衣にし、抹茶塩を添えています...■白子のポワレ バルサミコポン酢　■明石産蛸のスモーク　■自家製の胡麻パン　■グラスワイン白...真鯛のかわり揚げ、鎌倉野菜のマリネ、フランス産鴨のスモーク...

...■ハートランド生ビール　■前菜6種盛り合わせ　■スモークした里芋とパンチェッタのテリーヌ　■カポナータ...私は、2890円のコース。 前菜は、戻り鰹のカルパッチョ（軽くスモークされている）と鎌倉野菜とトマトの前菜。 これがなかなか良い...ソースをフォッカチャでぬぐうと絶妙。 さらに、水茄子と鰤のスモークのカルパッチョは...

...イカスミソース イチジクを散らして　■魚料理：サワラのスモーク 玉ねぎと万願寺とうがらし 青みかんを絞って...イカスミソース イチジクを散らして 魚料理：サワラのスモーク 玉ねぎと万願寺とうがらし 青みかんを絞って...楽しい幕開けです。 ３，タパス 佐島の石鯛 ひとつは、スモークしたハラミ 歯ごたえがあります...

...○パスタ 三崎直送アジとルッコラのペペロンチーノ 三浦のカラフル大根と三崎マグロのスモークのペペロンチーノ 自家製リコッタチーズとバジルのフレッシュトマトソース...量は少ないですが野菜のコクがあります。 茄子のアマトリチャーナ、大きな揚げ茄子とスモークが効いたベーコンが美味しかった...

...お替り自由　■・テリーヌ 2種 サーモンときのこのテリーヌ 枝豆とスモーク鶏のテリーヌ オーロラソース、バジルソース　■フランスワイン 泡　■b lunch...ピンクグレープフルーツ ・テリーヌ 2種 サーモンときのこのテリーヌ 枝豆とスモーク鶏のテリーヌ オーロラソース...

...アスパラとシラスのフリッタータ 自家製のロースハム 鴨のスモーク フレッシュ野菜のサラダ 柑橘ドレッシング...ケッパーアンチョビマヨネーズ フレッシュサラダ 鴨のスモーク 椎茸南蛮漬け風 玉葱ロースト 自家製アンチョビ...◎ 自家製のロースハム ケッパーアンチョビマヨネーズ ◎ 鴨のスモーク イタリアンパセリのソース ◎ フレッシュ野菜のサラダ...

...■魚介のブイヤベース　■新玉ねぎと 生&発酵させたシラスのソース　■アマゴ入りタリアテッレ　■スモークしたところを見せてくださいます。　■麦藁でスモークした蝦夷豚...

...スイートチリソースをつけていただきます。 ○オードブル カボスでさっぱりとマリネした旬の鯖 軽くスモークした豆腐のソースで 鎌倉で採れたあかもくと季節野菜を添えて 鯖は臭みがなく...

...トーストは表面サクサクっとして、いいですね☆ ベーコンはスモークされた風味がGOOD!! パンの上にスクランブルエッグ載せたら...と思いましたがフリッターが主役なんですね。 中のサーモンはスモークしていない、サーモン版のパンチェッタです。 ■チェリートマト...フワフワ〜黄色いクリームを食べているみたい スモークされたベーコンも手抜きなし リコッタパンケーキ...