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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回も期待大。二十四節季節の移ろいを愉しむお任せコースをいただいた。 前菜にはつぶ貝うま煮、合鴨ロース煮、ラ・フランスのスモークサーモン巻...
...博多のおつまみの定番と言えばこれでしょ! さっぱりとしたポン酢と、コリコリ食感が良いお酒のアテになります。 ・サラダ スモークサーモンや生ハム...
...000円は 高いのか安ぃのかよく判らないqualityかも?w 握り鮨とかは乾かないようにフィルム敷いてたけど、 スモークサーモンとかは若干...
...絶妙なバランスでした。 真似してみようっと。 ★ お土産 スモークサーモンの炊き込みご飯おにぎり。 去年までは折り詰めに...わかやま さんぽうかん 茶碗蒸し、すっぽん カラスミ スモークサーモン、子持ち昆布、卵のしんじょう、カステラ風味 かとわ、けしの実...ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。 ・八寸 スモークサーモンの湯葉巻き...
...▼先附 穴子寿司、マイタケと帆立の進丈串揚げ。 進丈揚げは海苔で巻かれています。 ▼前菜 キンメにこごり、蟹芋、スモークサーモンかぶ巻き...
...焼き鯖の棒寿司 出汁巻き卵、甘鯛と三つ葉のあんかけ ベビーコーンの天ぷら スモークサーモンとクリームチーズ ベーコンととうもろこしのポテトサラダ 鱈のチャンジャ Aセット...メインの食材を引き立てに行く絶妙な塩梅の味付けでした。 また、スモークサーモンは食べる前は「和食としてはこれだけ浮いていないか?」とも思ったのですが...
...汁にとろみをつけてあります。 ■サクラマス燻し焼き。てか ほぼスモークサーモン。 ■山菜木の芽豆腐。お豆腐の旨さに 目が飛び出ます。...桜鱒燻し焼は、皮付きの和風スモークサーモンを、皮目から炭火で炙ったものです。 フレンチでいただいたものと...トリュフも使い豪華。 スタートからアクセル全開 八寸 椿寿司はスモークサーモン...
...伊勢海老の粗い身も混じり 風味、食感共に秀逸。 ◦ 八寸:鯖棒寿司、鴨ロース、スモークサーモン、つぶ貝白煮、チシャトウ漬物 ◦ 煮合せ:鶉のつくね、海老芋...八寸…白身小袖寿司、ヤマメ南蛮漬け、さつまいも、鳴門鱧、枝豆、スモークサーモンと蓮根 油物…賀茂なす 油で揚げた賀茂なすに大根おろし...
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