東京の一人でも入れるお店

...素材も技術も良いのでしょう。 【3.6】スミイカ（金星） 火入れこそレアーで理想的なのですがスミイカ自体の旨味に弱さを覚えました。 【3...海老味噌 （大葉巻き） 鱚 レンコン 椎茸 水茄子 唐辛子 墨烏賊 メゴチ ドラゴンフルーツの蕾 インゲンマメ 穴子の骨せんべい...

...■平貝　■デか　■デかぃ平貝　■握り入りまぁーす　■カスゴ　■スミイカ　■トリ貝　■かんぬき　■鮪　■のどぐろ　■ヅケ　■金目　■甘えび昆布〆　■紫雲丹　■お椀　■玉子　■たまざとう　■ネタ　■墨烏賊　■鯵(ピントずれ気味)　■鱒　■剥がしのマグロ...噛むほどにジワジワと旨味が広がります。 スミイカ：バツンとした歯応えで甘みも強いです...

...○赤貝 ●イカのしんじょうのお吸い物 薄味、素通りです ○墨烏賊 ○穴子 ○鉄火巻 ●人参のゼリー コスパ最高...ヒラメの昆布〆（まあまあ）、スミイカ（ネタは良い）、カツオ（全く脂ののっていないカツオ...■ガリ　■構え　■ふぐのお吸い物　■穴子 ツメ　■墨烏賊...

...今回は、【おまかせ 山】を注文！ ◆お浸し ◆白子ポン酢 ◆あおさの茶碗蒸し ◆刺身盛り ◆赤身 ◆ヒラメ ◆スミイカ ◆小肌 ◆中トロ ◆車海老 ◆穴子 ◆トロたく ◆ひもきゅう ◆ネギたっぷりの椀 茶碗蒸しと小肌は...

...頂きます。 ⁡ ☆梅茶碗蒸し ★ヒラメ ★シマアジ ★墨イカ ★マグロ漬け ⁡ 昼の部だとネタ落ち等を提供される心配などが...日本酒は 【勝山献】 【赤身 漬け】 【スミイカ】 お塩で頂きました。 【中トロ】 脂が上品でとろけます！...中トロやウニや車海老といった高級なネタはもちろんのこと、スミイカというイカがイカの概念を覆すほどに美味しかったです...

...金目鯛握り、１品ホッキ貝冷製ブンタンジュレにうるいアメーラトマト鮎魚醤と穂紫蘇、ヅケ握り、ホタルイカ行者ニンニクの春巻、スミイカ握り、コ...

...突き出し：「鱈子の生姜和え」 「三杯酢の糸もずく」 刺身：「墨烏賊・鯛・雲丹」 ＊海老×2 ＊海老頭×2 ＊きす ＊めごち ＊鯊...♦️アスパラガス ♦️キス ♦️松茸 ♦️もずく ♦️墨烏賊 ♦️玉葱 ♦️小柱 ♦️銀杏 ♦️虎河豚 ♦️茗荷 ♦️穴子...■テーブルセット　■空豆　■のれそれ　■スミイカ...

...三厩大トロ　■カニ　■蛤出汁　■菊の餡かけ茶碗蒸し　■黒ムツ、北寄貝　■太刀魚　■白子フライ　■毛蟹　■平貝　■春日鯛　■墨烏賊　■鯵　...

...銀鱈のお刺身、チャレンジしたい人はぜひ‥！ ◆鰤の照り焼き・雲丹とスミイカ ▷▷▷ぶりの照り焼きには、山桜の山椒ですっきりした味わいに。甘味だけではなくとっても美味しい。雲丹×スミイカは食べ応え抜群でどちらも干渉し合わない美味しさです。このスミイカの歯がぎゅっと入るような味わいがとっても大好き...

...■墨烏賊　■さより　■本鮪赤身　■本鮪背トロ　■こはだ　■とらふぐ白子...濃厚な旨みなのに上品な仕上がりの蒸し物でとても美味 ⭐︎墨烏賊(淡路島)...キンキ煮付け○ 新イカのゲソ焼き○スミイカの子供 新イカ○ 春子鯛○べっ甲漬け 赤身漬け○ トロ◎...

...■ブルゴーニュの白、ピュリニー・モンラッシェ 2017　■スミイカ　■ブルゴーニュの白、ムルソー シャトー ド ピュリニー...花の香りと、きれいな酸です。 ここからお寿司です。 スミイカ、 鯛、 白身は何かな。 ワインはブルゴーニュの白...酢飯といくら×潮汁(金目鯛真鯛平目甘鯛白甘鯛 )×松尾 スミイカ 平目に煎り酒 白甘鯛 小肌 アジ×赤ワイン...

...頼んだコースの内容は以下です。 もずく酢 焼き野菜 鯨刺し 握りー春子鯛、墨イカ、締め鯖、中トロ、カマス(間違ったかもしれない)、北寄貝(だと思います)、穴子 汁物(まぐろ入り) 【いただいたもの】 赤星 十右衛門 純米無濾過生原酒 屋守 純米無調整 金婚 山廃純米 無濾過生原酒 9号酵母仕込 利他 特別純米 十右衛門 純米無濾過おりがらみ生酒 レモンサワー もずく2種（沖縄・能登） ニタリクジラ 甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも） ししゃも（厚岸） 春子鯛 縞鯵 新イカ（墨烏賊） ごまさば 甘海老 北寄貝...

...ランチで一番お手軽なコースをいただきましたが、コスパ抜群で大正解。 食事の途中で再訪を決めました。 お寿司はスミイカと鰆がお気に入り。オ...

...そりゃそうだよね！！！！ｗｗｗ さて、ここからちょっと握ってもらいました。 そう。お寿司屋さんですからねｗｗ スミイカの握りです。 なん...

...・甘味 ◆内容の一例 ・季節の前菜盛り合わせ ・本日の出汁スープ ・胡麻サバ ・鰻蒲焼 ・小肌 ・鯛 昆布締め ・真鯵 ・墨イカ ・雲丹と鮮魚の漬け ・蓮根饅頭 ・縞鯵熟成 ・天然本マグロ赤身 ・天然本マグロ中トロ ・天然本マグロ大トロ ・煮穴子...

...狩野 氏も料理に使っておられて 「うち山」出身の方は普通に使う食材みたいですね♡♡♡ ・旬の海鮮盛り合わせ：◎◎ （サヨリ、スミイカ、赤...

...あおさの磯の香りが引き立てますね。続いて鮑の酢の物。鮑が実にやわらかく酢加減も良い塩梅です。お刺身は鰹、石鯛、墨烏賊、ミル貝、赤貝でどれ...

...■青森県産の大トロ・その２です。　■日本酒を使ったチーズケーキです。　■淡路島の墨烏賊　■北海道の牡丹海老　■千葉のすずき青唐辛子のべっ甲漬け　■江戸前の小肌...ランチコース握り「匠」 ・淡路島の墨烏賊 ・北海道の牡丹海老 ・千葉のすずき青唐辛子のべっ甲漬け ・江戸前の小肌...

...飲み物はアサヒスーパードライ（620円）を頂き、おつまみにスミイカ、秋刀魚、平目昆布締め、活たこの刺身を頂きました。 そちらをつまみに、瓶ビールを2本と静岡県産富士山抹茶割（500円）2杯を頂きました。 最後にカマトロの握りを頂きお会計。 1人4,000円弱で、ゆっくりと堪能できました。 ご馳走様でした。 また伺わせて頂きます。 【頂いた料理】 ～食事～ ・スミイカ ・秋刀魚 ・平目昆布締め ・活たこ ・カマトロの握り 【頂いた飲み物】...飲み物はアサヒスーパードライ（620円）を頂き、おつまみにスミイカ...

...■活車海老 時価　■江戸前活穴子 時価　■めごち 時価　■きす 時価　■墨いか 時価　■帆立 時価　■アスパラ かき揚げ 時価　■新蓮根...