上野のスミイカに関するお店

...■アオリイカ この時期旬のアオリイカ。 身厚で甘く食べごたえのある、イカの王様です。 墨袋が大きいので佐渡では「スミイカ」と呼ばれていますが、東京の「スミイカ」とは種類が異なります...

...■ゆったりとした自分の時間をお過ごしください　■飯蛸と大根の旨煮　■秋刀魚のサンガ焼き　■焼肉炒めｻﾝﾁｭ添え　■ヒイカ（ｽﾐｲｶの子供）のバター醤油ソテー...

...＊「 お造り 」は華やかな六点盛り。 「カサゴ・真鯛・平目・スミイカ・カンパチ・鮪」で、白身は塩で食べることを薦められる。 カサゴは皮目を炙ってあり、鯛も平目もうま味が濃く、ねっとりとしたスミイカ、醤油で食べるカンパチ・鮪も良かった。 包丁技の冴えが感じられ...■「お造り」　■6種の盛り合わせで包丁技も見事　■カサゴ　■真鯛　■平目　■スミイカ...

...脂の乗りが凄くて山葵が全く効かない(笑)　■甘い墨烏賊は塩で。プチっと弾けて甘いです。　■お通し 白バイ貝煮付け...鰯料理もっと頂けば良かった。　■〆のお鮨。金目・カマス・墨烏賊。美しい握り♡　■鰹・ノドグロ・帆立。これも...◇ 握りお任せ五貫 一人前1,650円 (天然縞鯵・帆立・墨烏賊・黒ムツ・中トロ)...

...サーモン、たこの三種。 マグロとサーモンは、かなりの厚切りで、ボリューミー。 『本日のおすすめ』(748円)…スミイカでした。 綺麗に飾...

...イマイチ 2008年6月17日訪問 浅草でお好み焼きを食べようと、 初訪問しました。 まずは、焼けるまでのおつまみとして、 スミイカとたこのお刺身...

...大粒のキャビア、いくら、ウニ、赤富士鱒、墨烏賊。どれも美味しかった。 価格に対してうますぎませんかね、、...ゆずみそで。大根自体はやさしい薄味。 ＜にぎり＞ ・墨烏賊 ・赤身（漬け） 柵の状態で周囲にしっかり味が浸み込んだ鮪。...コハダ 中トロ ヒラメ 小ぶりの握りで悪くはない 車海老 スミイカ 車海老は小さめで茹で置き 箸休めの野菜料理は 京白菜...

...■穴子炙り刺し　■活き締め真鯛炙り刺し　■活き締め天然カンパチ刺身　■天然ぶり炙り刺し　■かつお塩たたき　■スミイカ刺身　■昆布締め　■...

...■ランチセットの茶碗蒸し　■煮ハマグリ　■親子 （笑）　■スミイカのゲソ　■鯵　■魚がし日本一　■お通し 320円...■鰯・鯵　■多慶屋カード　■特盛にぎり (980円)　■スミイカ、ホッキ貝、ミル貝、穴子　■いくら、うに、コハダ、数の子ニシン...サーモン＆イクラ、親子にぎり・・・興味なし。 スミイカのゲソは鮮度高かったし...

...白ワインにピッタリ！　■カリフラワーのクリームスープ、イカのスミ煮添え スミイカの身が細かく入り、イカスミの風味がするクリームスープは独特な風合いですが...★ カリフラワーのクリームスープ、イカのスミ煮添え スミイカの身が細かく入り...

...・梅雨の養生茶 ・墨イカとお野菜の炒め物 ・蓮の葉包み アユご飯 ・冬瓜のスープ ・デザート ・コーヒーこれで1500円でスープを野菜たっぷり手打ち緑豆麺にすると1800円になります。最初の墨イカは細かく切れ目が入れてあるし、海老の下処理もバッチリ...一品々、美味iい。 「墨イカ・平貝の強火炒め」...

...素材も技術も良いのでしょう。 【3.6】スミイカ（金星） 火入れこそレアーで理想的なのですがスミイカ自体の旨味に弱さを覚えました。 【3...海老味噌 （大葉巻き） 鱚 レンコン 椎茸 水茄子 唐辛子 墨烏賊 メゴチ ドラゴンフルーツの蕾 インゲンマメ 穴子の骨せんべい...

...イクラの松前漬 甘海老の塩麹漬けスルメイカの塩辛のルイベ　■墨烏賊 岩塩と酢橘　■イクラの小どんぶり　■鮟鱇と蓮根の唐揚げ...■⑤墨烏賊 竹墨塩　■⑥黒バイ貝　■⑨蛸の柔らか煮　■⑩鯛の柚香塩麹焼き...これは美味しかった。 そこから釣り鯵、墨いか...

...焼き物は真魚鰹の幽玄焼き。アルコールは当然のごとくジャパンへ。 酢の物をはさみ、いよいよ待ちに待った天婦羅は巻海老、墨烏賊が供されます。...

...■お店の入口　■お店の外のおしながき　■いくら　■墨烏賊　■金目鯛　■のどぐろ　■赤身　■小肌　■青柳　■鰯　■鮑...800円） -つまみ- ・いくら -にぎり- ・墨烏賊 ・金目鯛（昆布〆） ・のどぐろ（昆布〆） ・赤身（漬け）...氷でやさしく　■追加：本みる　■木製冷蔵庫　■やりいか　■スミイカ...

...■長崎県鯵　■あん肝と毛蟹の手巻き　■穴子巻き　■戻り鰹　■墨烏賊　■子丼　■茶碗蒸し　■金目鯛しゃぶしゃぶ　■林檎と胡桃の白和え　■セイコ蟹　■鰯のガリ巻き　■石川小芋　■マグロ山かけ　■もずく　■帆立磯部巻き　■墨烏賊炙り　■喉黒　■あん肝　■玉...キャビア、最後に唐墨パウダー　■鯛の酒盗の茶碗蒸し　■墨烏賊の下足...

...城下カレイと星カレイ どちらも旨い。スミイカと白イカ（私はスミイカの方が好き）、白エビ、ウニ（とろける）、煮蛤（ツメも旨いし...中トロ 大トロ　■鰤 鯛　■帆立 鳥貝 赤貝　■槍烏賊 墨烏賊...

...■鶏頭串　■烤凤爪(鶏もみじ串)　■鸡心串(鶏ハツ串)（10本）　■炭烤猪蹄（焼き豚足)　■烤墨鱼头（スミイカの頭部焼き)　■蒜蓉粉丝扇...

...■活イカ刺し スルメイカ、アオリイカ、赤イカ(ケンサキイカ)、スミイカ、モンゴウイカ 、ヤリイカ イカの種類は、当日の入荷次第となります...

...なのに冬場の津軽海峡の本鮪みたいに良質の極きめ細かい脂を感じる、スミイカは5日熟成程のアオリイカと勘違いする程濃厚な甘味と旨味...■煮穴子　■中トロ　■鮪赤身ヅケ　■鰤ヅケ　■真子鰈昆布〆　■スミイカ　■小肌　■カラスミ　■子持ちヤリ烏賊　■赤貝　■とり貝...子持ちヤリイカ カラスミ 【握り】 小肌 鯵 スミイカ 真子鰈昆布〆 鰤ヅケ 鮪赤身ヅケ 中トロ 煮蛤...