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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■春の一品 ■炭焼き新玉葱の天ぷら ■春の筍の天ぷら ■筍の土佐煮 煎り仕立て ■内房 スミイカのお造り ■内房 スミイカ と 独活のみぞれ酢...
...以下がいただいたものです。 ◆梅酒 ◆うるい・菜花・墨烏賊・赤貝・蚕豆 かかっている酢味噌で和えていただきます...■ぜんざい ■主人か頼んだプリン ■特製鯛茶漬御膳 ■赤貝、スミイカ、うるい、酢味噌和え 酢味噌がたっぷり...【 福： ８,９００ 円（税サ別）】 ・梅酒 ・赤貝、スミイカ...
...ここから握りが始まります。 大将が目の前で握る姿を見るのは、やっぱり楽しい！ ●金目鯛 一貫目はさらりと食べられる金目鯛。 ●スミイカ 適度な歯ごたえと甘みが感じられます...
...■ブリシャブ ■角煮 ■穴子 ■鮭といくらのチャーハン？ ■お造り盛合せ（二人前） ■魚串： 上から、鰆の西京漬、スミイカ鳴門巻、穴子煮...
...ドロっと系なんだけど、打ち粉に湯をかけたみたいな感じ。粉っぽくて味香り乏しい。珍しく残しちゃったわよ！ スミイカ刺身、寒ブリ照り焼き、明...
...■◆◇◆ 今日の握り ◆◇◆ ■七貫 ＋ 玉 ある日の一例 本鮪・サクラマス・鯛・スミイカ・サヨリ・蛤の天寿司・雲丹とイクラ小丼 ■◆◇◆◇◆...金柑と苺の白和え、どれも絶妙な味付けでお酒のつまみの役割としはバッチリ。 ◯刺身 スミイカ...
...■サヨリ ■金目鯛 ■紫雲丹 ■墨烏賊 ■コハダ ■干瓢巻き ■ほおずき ■美しすぎる刃物...２、ずけ・・・高級店では普通の部類。 ３、スミイカ・・・歯ごたえサクサク。鮮度もよい。墨烏賊は甘味があってうまい...
...突き出し：「鱈子の生姜和え」 「三杯酢の糸もずく」 刺身：「墨烏賊・鯛・雲丹」 ＊海老×2 ＊海老頭×2 ＊きす ＊めごち ＊鯊...♦️アスパラガス ♦️キス ♦️松茸 ♦️もずく ♦️墨烏賊 ♦️玉葱 ♦️小柱 ♦️銀杏 ♦️虎河豚 ♦️茗荷 ♦️穴子...■テーブルセット ■空豆 ■のれそれ ■スミイカ...
...ベクトルの違う甘さです。説明不要の美味しさ。 〇墨烏賊 塩を纏わせて提供されます。新鮮なスミイカで鮮度が良くスミイカらしい食べ応え感のある食感...
...三厩大トロ ■カニ ■蛤出汁 ■菊の餡かけ茶碗蒸し ■黒ムツ、北寄貝 ■太刀魚 ■白子フライ ■毛蟹 ■平貝 ■春日鯛 ■墨烏賊 ■鯵 ...
...1,574円 こちらも3切か5切と黒板に書いてあったけど、2人だからと2切で盛り合わせを作ってくださいました。 真鯛、墨烏賊、平目、〆鯖...
...■テーブル下のコンセント ■看板 ■ウニ ■店内写真 ■墨イカ ■煮鮑 ■いくら ■関サバ ■赤出汁、玉子 ■赤出汁 ■ドリンク ■真鯛の昆布〆 ■赤身 ■玉子つまみ ■ネギトロ巻 ■スミイカ ■甘エビ 本日オープンという事で行ってきました。...味わいに厚みがある。ゆっくりと楽しみたい一品。 ＊【墨イカ】 ✅お塩でいただく...
...先ずはお通しとして、あん肝、いくら、塩辛が出てくる。続いて刺身の盛り合わせ。鰹、マグロ、赤貝、カンパチ、スミイカ、ボタン海老。結構な量。...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ピエール・ガニェール
3つ星シェフ◆ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理
22654人
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貯まる
...下にグリーンオリーブのペースト チョコレートの香る牛頬肉のブレゼ パースニップのピューレ シブレットオイル(浅葱)で絡めたスミイカ 酸味を効かせた長芋サフラン風味 ズワイ蟹と甲殻類のジュレ ウズラの卵にパプリカのパウダー サラダ菜のシャンティ― ソレル...
...食べたもの スミイカのゲソ スミイカ 鱸 小肌 鰆 鰤 イクラ 中トロ ホウボウ 蛤 ウニ...● 墨烏賊ゲソ西京焼き...
...◼️たべたもの ・白魚 ・ひらめ ・縞鯵 燻製 ・墨いか 塩 ・鰹 ・帆立 ・こはだ ・〆鯖 ・いくら 雲丹 小丼...県壱岐産のお魚を使用してます1貫目は金目鯛2貫目は寒ブリ3貫目は墨烏賊で金目鯛と寒ブリは脂がのっていて美味い。 此処のお寿司は職人がハケで醤油を塗ってくれる大阪スタイルで東京では珍しいよね 墨烏賊は塩とすだちだけで味付けしてあってすだちの香りや味が濃厚でイ...
...お酒と一緒でなくとも楽しめる。 鯛、墨烏賊の造り：墨烏賊もさることながら、鯛が極めて上質...４．淡路島の真子鰈、佐島のスミイカ 真子鰈...
...燻製のホイップバター。 ●コキヤージュ スミイカ 春菊 ほんのり温かい墨烏賊のタルタル、 墨のガレット、 貝の泡、 春菊のソース、...【Umami】 「コキヤージュ スミイカ 春菊」 白ミル貝...
...ジャコサラダ、鯛昆布〆、シマアジ、赤身漬け、大トロ、小肌、墨イカ、アジ、煮ハマグリ、イクラ、穴子、かんぴょう巻、なめらか系の玉...握りは、鹿児島県の縞鯵と墨烏賊、熊本県の小肌がとても美味しかったです。 その他...③ 鰤 ④ 赤身 ⑤ 中とろ ⑥ 大トロ ⑦ 車海老 ⑧ 墨烏賊 ⑨ 鯵 ⑩ 小肌 ⑪ 鰆 ⑫ 皮剥 ⑬ 蛤 ⑭ 雲丹 ⑮...
...塩の加減も絶妙で、普通のお寿司よりおいしいんじゃないかというくらいの衝撃でした。エビやスミイカなどもオイル寿司と相性がいいのかなとおもいました...
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