六本木のスミイカに関するお店

...蛤の濃厚な旨みが広がる。 ⚫︎お刺身 …アイナメ、墨イカ、ホッキ貝を白ポン酢で。 ⚫︎ずわいがにの酢の物 サラダ風...つぶ貝　■蛤の真薯のお椀　■お造り アイナメの焼き霜造り 墨烏賊 北寄貝　■ベーコンと百合根の茶碗蒸し　■ずわい蟹の酢の物...●お造り アイナメの焼き霜造り 墨烏賊 北寄貝 醤油 塩ポン酢 ●ベーコンと百合根の茶碗蒸し...

...ただ、友人には脂っこすぎたみたいで一口でギブアップしていました。、 ◇リゾット スルメイカ スミイカ 黒にんにく スタイリッシュな盛り付け。 黒いソースは黒にんにくで作られたもの。 スルメイカのせいかな？少し和寄りの味付けというか、磯の香りが強かったです。 リゾットの上にはスミイカが乗っていました...

...7 白ワイン　■デザート　■鯛めし　■あなご　■アラカルト　■おつくり スミイカにイチメダイ　■海老しんじょう 美味　■夏野菜　■先付　■2016/10　■尾崎牛...【料理】 秋の味覚の初め！お味はもちろん、見目麗しい。 ・雲丹と鱧 ・スミイカ(だっけ)とイクラ...

...（笑） ご馳走さまでした！！！ 素敵な空間。ワインは当然、ケンゾー縛り ワインとのベアリングコースを頂く。 三特白子の炙り 墨烏賊のカルパッチョ 白バルサミコと彩り野菜 広島産特大牡蠣のポッシェ 汲み上げ湯葉...

...15,000円(税込) ♦︎藁で燻したかんぱち ♦︎春子鯛の蕪蒸し ♦︎余市のあん肝 ♦︎すいかの奈良漬 ♢かわはぎ ♢墨烏賊 ♢鰯 ♢黒睦 ♢いくら ♦︎鰆の幽庵焼き ♦︎香箱蟹の茶碗蒸し ♢中トロ ♢鮪の柵漬け ♢甘海老 ♢馬糞雲丹 ♦︎赤だし...

...【並んで人数】0 【待ち時間】0分 【注文したのは下記になります】 【焼き魚膳 5,610円】 ✪ お造り3種 ❶真鯛 ❷墨烏賊 ❸マグロ ✪ 会席椀 天然真鯛...

...あわびも歯応えがあって美味しい スミイカの細巻き 先ほどの肝ソースをつけて食べる。相性抜群 ふぐの白子...鮑 身が分厚くて今まで食べた鮑の中で1番美味しい。 . 墨烏賊 アワビの肝ソースをつけて . 白子の天ぷら とろける。 ....このあわびの肝ソースを残しておいて 千葉産スミイカの細巻きを鮑の肝ソースで一緒にいただくのも一興...

...銀杏も入ってしみじみ美味しい。 ◆墨烏賊 岩塩のような塩とスダチで頂きます。 烏賊の甘さが際立ちます。 ◇烏賊下足 先ほどの墨烏賊の下足。 プリプリ食感で塩気も丁度良い酒ドロボウな串。...■福島会津若松の純米吟醸の日本酒 …… 寫樂(しゃらく)　■スミイカ...

...完璧です。 炙りの香りも最高。 身が分厚くて食べ応えあり。 【墨イカ（握り）】 これも本当に美味しかったですね。...皮目を炙って。脂が乗っていますね。レア加減が絶妙。 ◆墨イカ（江戸前） 酢橘とベトナムの天日塩で。ねっとりと甘いです。...そしてそして握りです。 ・黒ムツ ・墨イカ ・松川カレイ ココで日本酒にチェンジ...

...◎昆布の大きなお皿の上に。 寒鰤、紅くるり大根、スミイカ いわゆる鰤大根です。 ふぐ子と昆布の出汁、 イカのゲソ。スミイカのムース 鰤のムース、柚子のムースをのせて。 ◎羅臼昆布...』　■★郷愁『寒鰤・紅くるり大根・スミイカ』...

...■デザート１１品　■説明書き　■(2018年12月 訪問)前菜1：スミイカとカラスミ、大根のマリネとマジョラム、アーモンドのドレッシング。...って事で以前から気になっていたコチラへ訪問。 [前菜1] スミイカとカラスミ...

...■１２月のランチメニュー　■クラテッロ＆洋梨　■スミイカとカラスミの炙り　■厚岸産牡蠣のフリット...となります。ご注意を。 クラテッロ＆洋梨、スミイカとカラスミの炙り、牡蠣のフリット、猪肉のラグー・ タリアテッレ...★生ハムと本日のフルーツ ★スミイカの炙り からすみ風味 ★北海道厚岸産 牡蠣のオーブン焼き...

...しっかり水分抜いて熟成、旨味がめちゃ強い、 ★墨イカ、 大好物、とにかく歯切れが良くて心地いー食感、 ★紫雲丹...噛むほどに、旨味が素直に入ってくる。 ★墨烏賊 とにかく歯切れが良かった墨烏賊は淡路産...

...3,000円～　■桜鯛　■細魚　■真鯵　■初鰹　■大牡丹海老　■雲丹　■墨烏賊　■平貝　■つぶ貝　■北寄貝　■小肌　■真子鰈昆布〆　■甘鯛昆布〆　■いくら...脂が乗っててブリブリでめちゃくちゃうまいっ ☆新イカ握り スミイカの赤ちゃん やばっうまっ歯切れの良さは今までで一番いいかも… ☆新子の握り...

...今回は、【おまかせ 山】を注文！ ◆お浸し ◆白子ポン酢 ◆あおさの茶碗蒸し ◆刺身盛り ◆赤身 ◆ヒラメ ◆スミイカ ◆小肌 ◆中トロ ◆車海老 ◆穴子 ◆トロたく ◆ひもきゅう ◆ネギたっぷりの椀 茶碗蒸しと小肌は...

...料理は全体的にがつんとくる、元気のあるもの。ただ、不思議と印象に残るお皿がなかった。なんでだろう？前菜の盛り合わせで、新イカ（スミイカの子供で...

...■握り 石垣貝　■握り 車海老　■握り ノドグロ　■握り 小肌　■握り マグロ赤身　■握り マグロトロ　■握り スミイカ　■握り ヒラメ...

...塩漬け) 握り •熊本天草の小肌 •青森県産平目(熟成4日目) •瀬戸内海墨イカ •長崎県産アジ •大間"漬け赤身、大トロ"...自家製明太子 最強味噌漬けのクリームチーズ 【鮨】 炙りトロと松茸巻き スミイカ 大トロ 天草の小肌熟成4日 アオリイカ熟成8日 獺祭で仕込んだ...

...小肌の握り あん肝と奈良漬の最中(スペシャリテ) 墨イカの握り 墨イカのゲソ焼き 生牡蠣と白子の酢あえ カワハギとキモの握り...１０日ほど寝かした大間の本鮪赤身。 スミイカ...

...■新鮮さが伝わってきます！　■スミイカと雲丹　■車海老　■赤身の醤油漬け　■金目鯛　■鱒の漬け　■胡瓜の浅漬　■店内の雰囲気　■入口の雰囲気　■スミイカとウニ　■赤身漬け　■砂ずりの大トロ　■自家製カラスミのホタテ...茶碗蒸しもぷるぷる～   ●新イカ 墨イカの赤ちゃん！ この時期しか食べられない季節もの...