ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 175 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...感じ取り舌に響いて来て美味を奏でてました。 ③お造里 □鯛 □墨烏賊 □淡路の赤海胆 ■酢橘 ■塩 ■お醤油...揚げた栗とムカゴ ワタリガニの飯蒸し、ベルーガ産キャビアと菊 墨イカ、カワハギ、塩ウニ、岩茸 蟹の真薯と松茸 鮑と松茸 グジと蓮根...1と言いきれる。かと言ってその後の鯛と墨烏賊のお造りなんかも抜群のクオリティ...
...お任せ¥33,000 お酒含む会計¥39,888 ①先付 本日の手始めのお料理は 墨烏賊を酢橘で和えたものに 長芋の昆布締めしたものを千切りにして乗せ 更に 海鼠の卵巣このこの塩漬けを頭に添えてます 上から順に食べて行くと このこ→長芋→墨烏賊と 味の変化が面白く楽しめる このこの潮風味が涼しげに舌に絡み付き その塩味が長芋のネチッとした甘味に漂いつつ 更に墨烏賊の甘味がネト〜ッとして粘り気が 舌一面に広がって行く この一連の甘味と塩味が仲良く...
...・菅原農園のハーブ ◻︎藁 ・春巻き（墨イカ） そのままと柚子わさびで ◻︎濃いめ...お皿としての完成度も抜群！ 【春巻き】★★★ 墨烏賊一杯を細かくたたいてXOバターと巻いて揚げてすぐに藁焼きに。 しっかりした藁の薫香！薄くてクリスピーながら、噛んだ時にはコシ感もしっかりとある心地よい食感と墨烏賊のコリコリ感と瑞々しさが両立し...
...■初鰹 ■車海老 ■稚鮎天ぷら ■タン刺し ■もも肉、スミイカ、ホタルイカ、毛蟹丼~酢橘~ 酢飯 ■喉黒たれ焼き...◆長野県鮎天ぷら~たでず/山椒ソース~ ◆タン刺 ◆もも肉、スミイカ、ホタルイカ、毛蟹丼~酢橘~ 酢飯 ◆喉黒タレ焼き~花山椒~...・せいこがにのうちこの紹興酒漬け ・せいこがに外子と蟹味噌 ・スミイカ ・肉 ◇松葉蟹 ・フカヒレ ◇テール ◇ステーキ ・リブ芯...
...キルシュのアイス 森苺添え ココナッツとライムのソース ■スミイカのグリエ オマール海老と筍添え ■28年2月...＊スミイカのソテー 賀茂茄子のグリエ 西京味噌とフォアグラのソース スミイカは細かく包丁を入れることで...
...焼き海老の頭と空豆 ささ身と薇の白和え 「 天ぷら その１ 」・・・・・ 才巻き海老 ２尾 サヨリの蕨巻 新蓮根 、 鱧 墨烏賊の白瓜巻 南瓜 ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
7AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33918人
-
貯まる・使える
...◎昆布の大きなお皿の上に。 寒鰤、紅くるり大根、スミイカ いわゆる鰤大根です。 ふぐ子と昆布の出汁、 イカのゲソ。スミイカのムース 鰤のムース、柚子のムースをのせて。 ◎羅臼昆布...』 ■★郷愁『寒鰤・紅くるり大根・スミイカ』...
...コース料理のご紹介 「うすい豆と桜海老の飯蒸し」 「墨烏賊と筍の木の芽和え」季節を切り取る一品。万願寺唐辛子と山独活と。...■以下、出てきた順 ■かどわき ■スミイカ、カタクリの胡麻和え ■たいら貝、蕗の薹ソース...== 5月のコース == ◆【すみいか、かたくり】 肉厚のスミイカは酒煎りし...
...■唐墨 ■鯖寿司 ■あん肝 ■白甘鯛ご飯 ■平目 ■墨烏賊 ■いくら ■京都舞鶴のメジマグロ ■小肌...○漬け握り ○牡丹海老殻と頭焼き ○紫雲丹海苔巻き ○墨烏賊握り ○穴子握り ○トロ巻き（発酵蕪の葉、沢庵入り） ○お味噌汁（七味山椒入り） ○玉子焼き 握りは煮蛤と墨烏賊が断トツの美味しさでした...
...唐墨のパウダー イカ墨のリゾット、3日寝かせた墨烏賊 ハンバーグ...上にキャビア ＊テリーヌ マスタードソース ＊墨烏賊にせりのソース ＊鮑と肝のソース 上にキャビア...■ハンバーグカレー ■トリッパ丼 ■鮑とカラスミのパスタ ■スミイカのジェノベーゼ...
...■デザート１１品 ■説明書き ■(2018年12月 訪問)前菜1：スミイカとカラスミ、大根のマリネとマジョラム、アーモンドのドレッシング。...って事で以前から気になっていたコチラへ訪問。 [前菜1] スミイカとカラスミ...
...ピンクペッパーが。その上に透明のトマトのゼリーが乗ってます。トマトソースも添えて。見た目も爽やかで味もサッパリ。） ⚪︎スミイカのローストと季節野菜の煮込み （前回も頂きました...
...蕨 ・醤油昆布煮凝り、カボス汁 ♦️煮物椀 ・ずわい蟹、 ♦️八寸 ・ワカサギ天婦羅、飯蛸、鮪藁蒸し、タラの子煮凝り、墨烏賊このわた、 ...
...基本はコースなので、以下、順番に。 □ 墨イカ イカの硬さを感じない一品。 □ イサキ 昆布締め...約1年ぶりの佐がわさん。 夜は会員制なので、昼にサクッと。 墨烏賊、 平目昆布〆、 さより昆布〆と続く。 美味しい 鰯炙り、...「椎茸」鰹節 「タラバガニ焼き」 「鮟肝の煮付け」 「墨烏賊」 「漬け」インド鮪 「ノドグロ」 「中トロ」 「鰯」...
...柔らかさをお楽しむよう仕上がっている。 ■墨烏賊 鹿児島出水産 1杯で2貫のまだ小さいスミイカで 新烏賊よりも肉厚で柔らかいけど味のある烏賊。 ■鮪 赤身...昆布締め ＊墨烏賊 江戸前 ＊赤身 ＊中トロ ＊小鰭 ＊鰯 のどぐろの手巻き...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
16麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21452人
- 日曜日
...○あん肝 ◎縞鯵 旨みが濃縮されていて美味しい ◎墨イカ 歯応えしっかり、ねっとりで美味しいです ◎海老の唐子...春子鯛とバランスの良いシャリが更に旨味を増していく一貫。 ▶︎墨烏賊 分厚めの墨烏賊はサクサクの歯応えで 噛むほどに甘みが増していく...
...いつも先付けから美味しい。銀杏 海鼠 河豚の唐揚げ 刺身 鰯、墨イカ、ふぐ、タコぶつ しらすごはん...ナマコの組合せも日本酒の伴。向付は河豚以外にもサヨリ、スミイカ、カツオの盛合せが出される。江戸前のスミイカのあっさりとした甘さも丁度良いが...
...7 白ワイン ■デザート ■鯛めし ■あなご ■アラカルト ■おつくり スミイカにイチメダイ ■海老しんじょう 美味 ■夏野菜 ■先付 ■2016/10 ■尾崎牛...【料理】 秋の味覚の初め！お味はもちろん、見目麗しい。 ・雲丹と鱧 ・スミイカ(だっけ)とイクラ...
...皮も柔らかでとっても瑞々しいです♪ ■スミイカ この時期のスミイカは柔らかくて好きです♪ 酢橘を絞り塩を入れた酢橘塩がスミイカの甘みを引き立てていました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
20カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37537人
...普通にどれも美味い。 ・車海老のグリル、スミイカの墨煮 前菜は、車海老のグリルと、スミイカの墨煮を選択。どちらもシンプルな調理で美味い。何を食べているか...■クエの軽い煮込み オマール海老のコンソメ仕立て ■墨烏賊のインサラータとペペロナータ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト