西麻布の完全禁煙のお店

...新料理を開発して工夫して出してくださるお店もありがたいですが絶品な市場直送の刺身盛り合わせ（マグロ・ヒラメ・スミイカ）と定番の「納豆醤油」とワサビでなく和辛子が良い！その前に出された「甘海老土佐酢ジュレかけ」は暑さを感じ始めたこの時期に最適...

...・鯵握り〜浅葱 ・中トロ握り ・あん肝〜低温調理 ・鰯握り ・墨烏賊握り ・牡蠣〜低温調理 ・真鯛握り ・ホッキ貝握り〜表面炙り...無限に食べれる ・細魚 ・平貝 ・鯵 ・中トロ ・鰯 ・墨烏賊 ・牡蠣 低温調理のためほぼ生❤️ ・帆立 ・イサキ...❹ 子持ち槍イカ ❺ 玉子焼き ❻ 味噌汁 ⓈⓊⓈⒽⒾ ① 墨烏賊 ② 春子鯛 ③ 白海老 ④ 羽太 ⑤ 鰹 ⑥ 鯵 ⑦ 帆立貝...

...しっかり水分抜いて熟成、旨味がめちゃ強い、 ★墨イカ、 大好物、とにかく歯切れが良くて心地いー食感、 ★紫雲丹...噛むほどに、旨味が素直に入ってくる。 ★墨烏賊 とにかく歯切れが良かった墨烏賊は淡路産...

...無くなりそうになったら、その都度大将が補充してくれます。 ◆墨烏賊握り 白シャリ。墨烏賊の昆布〆。やや肉厚めに切り付けされた墨烏賊は...

...【並んで人数】0 【待ち時間】0分 【注文したのは下記になります】 【焼き魚膳 5,610円】 ✪ お造り3種 ❶真鯛 ❷墨烏賊 ❸マグロ ✪ 会席椀 天然真鯛...

...■デザート１１品　■説明書き　■(2018年12月 訪問)前菜1：スミイカとカラスミ、大根のマリネとマジョラム、アーモンドのドレッシング。...って事で以前から気になっていたコチラへ訪問。 [前菜1] スミイカとカラスミ...

...見せかけだけでなくちゃんと美味しい。 個人的には 雲丹の巻物 黒むつ 姫鱒の昆布〆 のど黒 スミイカ（イカ墨の岩塩乗せ） ボタン海老 が秀逸だったなー...

...15,000円(税込) ♦︎藁で燻したかんぱち ♦︎春子鯛の蕪蒸し ♦︎余市のあん肝 ♦︎すいかの奈良漬 ♢かわはぎ ♢墨烏賊 ♢鰯 ♢黒睦 ♢いくら ♦︎鰆の幽庵焼き ♦︎香箱蟹の茶碗蒸し ♢中トロ ♢鮪の柵漬け ♢甘海老 ♢馬糞雲丹 ♦︎赤だし...

...包んで有る海苔が凄く香り、 ここはオホーツク？麻布にいながら北海道のお味です。 スミイカ にぎり 分厚いスミイカの押し上げるような見事な歯ごたえが良かったです 天然のシマアジ スミイカが凄く美味しくて...

...完璧です。 炙りの香りも最高。 身が分厚くて食べ応えあり。 【墨イカ（握り）】 これも本当に美味しかったですね。...皮目を炙って。脂が乗っていますね。レア加減が絶妙。 ◆墨イカ（江戸前） 酢橘とベトナムの天日塩で。ねっとりと甘いです。...そしてそして握りです。 ・黒ムツ ・墨イカ ・松川カレイ ココで日本酒にチェンジ...

...7 白ワイン　■デザート　■鯛めし　■あなご　■アラカルト　■おつくり スミイカにイチメダイ　■海老しんじょう 美味　■夏野菜　■先付　■2016/10　■尾崎牛...【料理】 秋の味覚の初め！お味はもちろん、見目麗しい。 ・雲丹と鱧 ・スミイカ(だっけ)とイクラ...

...■初鰹　■車海老　■稚鮎天ぷら　■タン刺し　■もも肉、スミイカ、ホタルイカ、毛蟹丼~酢橘~ 酢飯　■喉黒たれ焼き...◆長野県鮎天ぷら~たでず/山椒ソース~ ◆タン刺 ◆もも肉、スミイカ、ホタルイカ、毛蟹丼~酢橘~ 酢飯 ◆喉黒タレ焼き~花山椒~...・せいこがにのうちこの紹興酒漬け ・せいこがに外子と蟹味噌 ・スミイカ ・肉 ◇松葉蟹 ・フカヒレ ◇テール ◇ステーキ ・リブ芯...

...◎昆布の大きなお皿の上に。 寒鰤、紅くるり大根、スミイカ いわゆる鰤大根です。 ふぐ子と昆布の出汁、 イカのゲソ。スミイカのムース 鰤のムース、柚子のムースをのせて。 ◎羅臼昆布...』　■★郷愁『寒鰤・紅くるり大根・スミイカ』...

...塩漬け) 握り •熊本天草の小肌 •青森県産平目(熟成4日目) •瀬戸内海墨イカ •長崎県産アジ •大間"漬け赤身、大トロ"...自家製明太子 最強味噌漬けのクリームチーズ 【鮨】 炙りトロと松茸巻き スミイカ 大トロ 天草の小肌熟成4日 アオリイカ熟成8日 獺祭で仕込んだ...

...銀杏も入ってしみじみ美味しい。 ◆墨烏賊 岩塩のような塩とスダチで頂きます。 烏賊の甘さが際立ちます。 ◇烏賊下足 先ほどの墨烏賊の下足。 プリプリ食感で塩気も丁度良い酒ドロボウな串。...■福島会津若松の純米吟醸の日本酒 …… 寫樂(しゃらく)　■スミイカ...

...■握り 石垣貝　■握り 車海老　■握り ノドグロ　■握り 小肌　■握り マグロ赤身　■握り マグロトロ　■握り スミイカ　■握り ヒラメ...

...■あわびエンペラ　■佐藤店長＆トロのあぶり　■トロのあぶり　■スミイカ　■ケンサキイカ（ショウガ乗せ）　■アオリイカ（塩）　■光り物たち　■カレイの縁側...軍艦　■マグロの漬け（ゆず）　■穴子（タレ）　■大トロ（青森県竜飛）　■うに　■スミイカ（塩）...

...そこからおひたし、アジ、墨イカ、クエと続きます。...口の中でとろける～脂乗りが抜群です 『スミイカ』 スミイカは炭塩でさっぱりと 『鯵』 身が厚くプリっとしてますね...

...■鮃　■子持ち昆布　■蛤出汁　■小鰭　■牡丹海老　■春子鯛　■墨烏賊　■鮪 トロ　■鮪 赤身　■海老の味噌汁　■穴子 ツメ　■穴子...コース内容と詳しく感想はいつも通り割愛。 好きだった物 ・墨イカ ・サバ 特にサバが好きでした。...蛤出汁 わかめ 子持ち昆布 ・鮃 ・鮪 赤身 ・鮪 トロ ・墨烏賊 墨烏賊 ・車海老 ・春子鯛 ・牡丹海老 ・小鰭 ・鮃 昆布締め...

...和食のメインとも言うべきお椀は、墨烏賊豆富 蛤出汁潮仕立て。 高級食材の墨イカをくず寄せ豆腐で仕立ててあります。 出汁も繊細で美味し(^...鰹は藁で香り付け。目の前の炉端で焼いています。 ・椀物 墨烏賊豆腐 蛤出汁潮仕立て お豆腐はもっちり柔らかく...